የክረምት ኬክ "ስቴሪየል-ቀንድ ታራሚሱ" የፍራፍሬ ወቅቱ በሙሉ እሽክርክራቱ ተከትሎ የቀረበው የሚከተለውን ቅመም, ቫይታሚኖች, ትኩስ እና ጣዕም የተሞላ ነው. ሾርት የተሰራው ከተቆረጠ ፍራፍሬ (Masparpone cheese) ጋር, የኬፕ አረንጓዴ ቅጠልና የሳሞራ ቅጠሎችን ከሎሚ እና ሳዳሮዬዳ ቢስኪስ ብስኩቶች ነው. ጣይ ጣዕሙ በአንድ ጣፋጭ አሻንጉሊት ውስጥ ከአስደሪ አበቦች ጋር ጥምረት አለው. በዚህ ደስ የሚል ጣፋጭ ምግቦች ስንት ሰዎች አልነበሩም, ነገር ግን በጣም በቅርብ ጊዜ ውስጥ ከእንቁላል ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በጣም ግሩም የሆነ ንጥረ ነገር እንደሆነ ተረድተዋል. ለመማር አንድ ነገር ነው, ሌላ ለመሞከር. በውጤቱም እርካታ ተሰማኝ. ጣፋጭ ጣፋጭ አሻራ ከእንደኝነቱ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. አሁን በበሰሉ ውስጥ እና በዋናው ምናሌ ውስጥ አስቀምጠዋለሁ. እና አሁን በመግኝቶች ርዕስ ላይ የሚቀጥለውን ምናባዊ ነገርዬን እንመልከታቸው. ለሁሉም ሰው ጥሩ ስሜት ቢኖረኝ, እንደ ሁልጊዜም, ግብረመልስዎን እጠብቃለሁ!
ግብዓቶች- እንጆሪ 500 ግራም
- ጨው 1 ጫማ
- Cream 100 ml
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- Cheese Mascarpone 300 g
- Gelatin 12 ሰትፍ
- ስኳር 240 ግ
- የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp. l.
- ስኳር 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 2 tbsp. l.
- የባህር ቅጠል አረንጓዴ አረንጓዴ 10 ጋ
- ፍራፍሬ ጥራጥሬ 20 ሚሊ
- የአረንጓዴ አበባዎች ሽንት 30 ሚ
- Liqueur lemon 40 ml
- ፍራፍሬሪ 50 ግ
- ክሬም 150 ሚሊሎን
- መሰል አረንጓዴ አረንጓዴ አዲስ 1 ቅርንጫፍ
- ደረጃ 1 የተከተሉትን ንጥረ ነገሮች (ስኳርቢሪስ), የቀዘቀዙ ቅጠሎች, የማሳሳሮኒ ቅቤ, ጭማቂ, ሎሚ, ስኳር, ክሬም, እንቁላል, የጌልታይን ጣሳዎች, የሳሮዳይድ ብስኩት ወይም የ Ladies fingers about 11 cm.
- ዯረጃ 2 እንጆሪዎቹን ቅጠሎች ያጣለ እና በሁሇት ሊይ ይቆርጠዋሌ.
- ደረጃ 3 80 ግራም የስኳር እና የሎም ጭማቂ ማከል.
- ደረጃ 4 የስታርበሪ ቢጫ ማቅለያውን እንሰራለን.
- ዯረጃ 5 አንዲንደ ማቀነባበሪያውን በሾርባ በሾርባ ውስጥ ይቀሌጡ.
- ደረጃ 6 የፍሬው ፍሬን እዚያ ያክሉት. እኛ እንቀላቅላለን.
- ደረጃ 7 ለስላሳ ቅዝቃዜ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በፕላስቲክ ውስጥ ለስላሳ የኬልታይን ቅባት በፕላስቲክ ውስጥ በ 60 ° ሴንቲግሬድ ውስጥ በማቅለልና በማቀዝቀዝ. ወዲያውኑ በሶስት ምጣድ ውስጥ እናስወጣለን. l. ፍራፍሬን በንፁህ ውስጡ ጣዕም ውስጥ ይንጠባጥቡና ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ እና ቀዝቃዛ በሆነ ጣልቃ መግባት. ቢያንስ ለሁለት ደቂቃዎች አወጀ. ትንሽ መያዣ ለማግኘት 15-20 ደቂቃዎችን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ እንወስዳለን.
- ደረጃ 8 የፕሮቲን ዓይነቶችን ሂዶቹን ይለያል.
- ደረጃ 9 የብርሃን ስብርባሪ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በ 80 ግራም ስኳር ያቁሙ.
- ደረጃ 10 Mascarpone የፍራፍሬ ፍሬ ነው.
- ደረጃ 11 ዮካዎች ወደ mascarpone ውስጥ ይገለጣሉ - ይህ የስታንድሮሪ ክሬም ነው.
- ደረጃ 12 ቋሚ ኮምፖች ውስጥ ይዝጉ.
- ደረጃ 13 የኮሮአደሩን ብቻ በስታ አትክልት ክሬም ውስጥ እናስገባቸዋለን.
- ዯረጃ 14 ፕሮቲን በጠራ አቧራ ውስጥ ያራግፉ. ስኳሩን ይለውጡት እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች በቡድን መጨመርዎን ይቀጥሉ.
- ደረጃ 15 ፕሮቲኖችን ወደ ክሬም ያክሉ. ከአንድ በታች ወደ ሌላ አቅጣጫ ብቻ ነው የምንሰራው ከታች ወደላይ በመውጣት ነው. ክሬሙ ከዚህ ወጥነት ጋር መምሰል አለበት.
- ደረጃ 16 ኩኪውን ከ 1 ጫማ እስከ 1.5 ሴ.ሜ እንዲቆም ለማድረግ.
- ደረጃ 17 ለ 2 ሰኮንዶች ያህል ብስኩቱን በጨርቅ ውስጥ እናስገባዋለን.
- ደረጃ 18 በመደወል የተሰራ ቀለበት ላይ የቆሙ ኩኪዎችን ማዘጋጀት.
- ደረጃ 19 የኩሬውን ግማሽ ያክሉት. የቀረው ኩኪው በሶርጅ ተጣርቶ ከላይ ከተሰራጨ በኋላ ተሰብሯል.
- ደረጃ 20 የቀረው ክሬኑን ይጠቀሙ. ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀመጥን.
- ደረጃ 21 የሎሚ ጭማቂን በ 2 ሴ. l. ስኳር. ከእሳት ወጥተን እንሂድ. የተሰነጠውን አሳን ጨምር እና በቀላ ማሽት ላይ ሞልጠው.
- ደረጃ 22 ቅጹን ከማቀዝቀዣው ላይ ያስወግዱ እና በፀሐይ ላይ በፕላስተር ላይ ያለውን ስስ-ሙፍ ይጨምሩ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 6 ሰዓታት እንሰራለን.
- ደረጃ 23 ዱቄቱን ይሳቡት (ደረጃ 12). የምግብ ሸንቁልዎን በመዳመጫ ይሙሉት እና እንደተፈለገው ያድርጉት. እንጆሪዎችን በሳጥን እንቆራርጣለን እና በተፈለገው ሁኔታ ይሠራል.
- ዯረጃ 24 በመካከል መሀከሌ አንድ ተቆርጦ እንጨት ያትሩትና በአነስተኛ የቀንድ ቅጠሌ ያምሩ. ቅጹን ከደወሉ መልቀቅ እንችላለን. ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. መልካም ምኞት!