በቫይታሚኒክስ ዝግጅቶች ላይ ክምችት ካለዎት በክረምቱ ወቅት የበጋ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በበቂ መጠን ሊደሰቱ ይችላሉ. የተለመደው የጨው ዱቄት, ቲማቲም ምንም አያሳስበውም ስለዚህ የቤት እቃዎችን ከአትክልት ሰላጣዎች ጋር ለማሳመር እንመክራለን. ለምሳሌ, የቲማቲም ሰላጣ ለማዘጋጀት, በፎቶዎች እና ቪዲዮዎቻችን ውስጥ በወቅቱ ጽሑፋችን ውስጥ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ያገኛሉ. ፈጣኑ አማራጭ ቀለም ያለው ሽንኩርት እና የአትክልት ዘይቶች ከቀሊለ ቲማቲም ጋር ስኳር ነው. ቀለል ያሉ ማራገፎች እና ለክረምቱ አዝናኝ መከር ጊዜ ዝግጁ ነው! ከዚህ በታች ያሉት ሳሎችም አረንጓዴ ቲማቲም ከጣፋጭ ቲማቲሞች, "ጣቶችዎ", "ዱቄቶች", ጣፋጭ ጣዕም እና ሩዝ, ቢጫቸው ቲማቲሞች, በስጋ ማሸጊያ, ወዘተ. የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ሲሆኑ, የቅመማ ቅመሞች (ቅመማ ቅመሞች) ጥቂቶች በመለወጥ በቀላሉ ሊሻሻሉ ይችላሉ. አዲስ ንጥረ ነገር በማከል. የታሸገው ቲማቲም ሰላጣ ወርቃማ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ ዝርዝር መመሪያዎች ከዚህ በታች ይገኛሉ.
በክረምት ጊዜ ያለ ማከሚያ አረንጓዴ ቲማቲም ሰላጣ ስጋ - ፎቶግራፍ በደረጃ በደረጃ መቅዳት
ያለ አከርካሪነት አረንጓዴ ቲማቲም ለስላሳ ክረምት - ለሽምግልና የተዘጋጀ ዝግጅት ነው. ሁሉም ሰው ከዚህ የጨው ጣዕም ይልቅ አሮጌውን ጣፋጭ ቀለም አይቀበለውም. ይሁን እንጂ የቲማቲክን ጥርት ብሎና ቀዝቃዛ የሆኑትን ቲማቲክን የሚወዱ ሰዎች እንደሚወደዱ የታወቀ ነው. በክረምት ወቅት የአረንጓዴ ቲማቲም ሰላጣ ስጋን በቀጣይ ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.በክረምት ጊዜ ያለ ስኳር አረንጓዴ ቲማቲም ለምግብነት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች
- አረንጓዴ ቲማቲም - 3 ኪ.ግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ኪሎ ግራም
- ካሮት - 1 ኪ.ግ
- ቀይ ሽንኩር -1 ኪ.ግ
- የወይራ ዘይ-1 ብርጭቆ
- ስኳር -1/2 ኩባያ
- ነጭ ሆጭ - 1 እና 1/4 ስኒ
- ጨው-3 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር -1/2 ስ.ም.
- የበረራ ቅጠሎች -5-6 እንክብሮች.
ለስላሳ ክሬነር ያለ አረንጓዴ ቲማቲም ለስፓርት የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ያስተምሩ
- አረንጓዴ ቲማቲም አንድ አይነት ቲማቲም ሳይሆን በጣም ቀጭን የሆኑት ፍሬዎች ናቸው. ስኳር የተጠበሰ የፒቲም ቲማትም ሆነ ሌሎች ለስላሳ እና ለስላሳ ዝርያዎች የተከተፈ ስኳር መውሰድ የተሻለ ነው. የእኔ ቲማቲም ታች እና ቀጠን ያሉ ቅጠሎች የተቆራረጡ.
- ካሮቶች በማዕድ መቆጣጠሪያ ውስጥ ይጣራሉ. እንዲሁም በሚቀላቀል መምከርም ይቻላል.
- ቡቃሮዎችን ከቅኖዎች ውስጥ እናስወግዳቸዋለን, ግማሹን ቆርጠን እንሰፋለን.
- ሁሉም አትክልቶች ወደ አንድ ጥልቀት ጎድጓዳ ውስጥ ይደባለቁና በደንብ ይቀላቀላሉ. ጨቡ ጨምር እና እንደገና ይቀላቀሉ. ሽፋኑን በክፈፍ ይያዙ ወይም ፊልምዎን በጥብቅ ይክሉት እና ለ 12 ሰዓታት በቤት የሙቀት መጠን ይተዉት. ለዚህኛው ሰላምን ከማለዳ በፊት ማዘጋጀቱ በጣም አመቺው ነው.
- ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ለመብላት የተቀመጠው ጭማቂ በጥሩ ጉድጓድ ውስጥ በሚገባ ይጣበቅ.
- ለአትክልት ጭማቂ, የወይራ ዘይት, ኮምጣጤ እና ስኳይን ይጨምሩ. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስኪፈቱ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ.
- አሁን, እቃው ውስጥ በሚቀዘቅዙ ዕቃዎች ውስጥ አትክልቶችን እናፈስሳለን. ፔፐሩንና የሱፍ ቅጠልን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉት. ከተንጠለጠሉ በኋላ ሽርሽር እና ከተጋለጡ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ለስድስት ብርጭቆ ፈሰሰ.
- አትክልቶቹ በሚቃጠሉበት ጊዜ ሰላጣውን ለማራቅ አትዘንጉ. በምድራችን ውስጥ ያሉትን እቃዎች በደንብ ያስወግዱ እና በአዲስ ትኩስ የበሰለ ስጋና ይሞሉ. ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይለውጧቸው.
ቀዝቃዛ ደረጃ በደረጃ የዝግጅት አቀራረብ ለ "ክበብዎ ጣፋጭ" ቲማቲም ሰላጣ ለክረምት
በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ቢኖርም የሚቀጥለው የቀለበት የቲማቲም የስፕ ሰሃን በአብዛኛው "ፊንጀል ሊቅ" በመባል ይታወቃል. ይህ ሰላጣ በጡብንና በሽንኩርት ወጪው ላይ ቅመም ይሠራል. በክረምት ደረጃ በደረጃ አሰገባ «የመጀመሪያውን ጣዕም ይነካሉ» ለዋጋ ጣፋጭ ጣዕም የተሰራ የቲማቲም ጣዕም እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ያንብቡ.በክረምቱ ቲማቲም ውስጥ ለስላሳ የስንዴ ጣዕም አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች አስፈላጊ ናቸው "ፊንች ሊቅ"
- ጣፋጭ ጣፋጭ ቲማቲም - 1 ኪ.ግ
- የቡልጋሪያ ፔፐር -1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 0 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 0, 1 ኪ.ግ
- የአትክልት ዘይት -1/2 ኩባያ
- ስኳር -2 tbsp. l.
- ጨው -1, 5 tbsp. l.
በክረምት ወራት ከቲማቲም ለሚመጡ ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ "ፊንች ሊቅ"
- ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቲማቲሞች ለስላሳ የትንሽ ዝርያዎች ምርጥ ናቸው. ቲማቲም መታጠብ ያለበት እና በትንሽ የመለኪያ ውስጣዊ ክሮች ውስጥ ነው.
- ዞኑን በማውረድ ዘሮቹንና የሰባውን ቅጠል ከቡልጋሪያ ፔፐር ይቁሉት. ፔፐርን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ቅስት.
- ሉህ እና ሽታውን ሾልከው እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ.
- በአንድ አትክልት ውስጥ ሁሉንም አትክልቶች ይጨምሩ, ስኳር, ጨውና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. በደንብ ይኑርዎ እና በመጠኑ ሙቀት ላይ ለቀልትነት ያመጣሉ.
- ከበሰለ በኋላ, አትክልቶች ብዙ የፍራፍሬ ማበጀትን ይጀምራሉ, ስለዚህ ለ 15-20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀቶች መበላት አለባቸው.
- የተከተለውን ሞቅ ያለ ሰላጣ በፕሬቭሊድ ማሰሪያ ላይ ያዘጋጁ እና ከፋፍላ ገመድ ጋር ይዘጋሉ.
ክረምቱ ያለበሰለ ወፍራም ቲማቲም የክረምት "ፊንገርስ ሊቅ" - የቀለበት ቅደም ተከተል ደረጃ በደረጃ
ሌላው የቲማቲም ጣፋጭ ስቴም ለ "ክረምዝ ሊቅ" የማይሰሩበት ጊዜ በክረምት ጊዜ ከቢጫ ቲማቲም ሊዘጋጅ ይችላል. ይህን ሰላጣ ይበልጥ ብሩህ ለማድረግ, የቡልጋሪያ ቀይ ቅኔን ለመጨመር እንመክራለን. ያለፈቃድ ቢጫ ቲማቲም ሰላጣ ለማዘጋጀት የዝርጋታ ዝርዝር ውስጥ ያለ "ፈንጠዝ ሊቅ"በክረምት ወራት ለስላሳ ቲማቲም የሰላጣ ፍሬዎች አስፈላጊ ናቸው
- ቢጫ ቲማቲም -1, 5 ኪ.ግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2-3 pcs.
- ኩንታል - 250 ግራ.
- ካሮት - 250 ግራ.
- ስኳር -1 tbsp. l.
- ጨው -1 tsp.
ለስላሳ አዘጋጅ ለስላሳ አዘል አቆራረጥ ያለ ቢጫ ቲማቲም አሻሽል "ጥንቸል ሊቅ"
- የእኔ ቲማቲም (ቅጠል) እና ወደ ምሰሶቹ ተቆርጧል.
- በቡልጋሪያ ፔፐር አማካኝነት ትናንሾቹን ሴሎች እና ዘሮች እንነጥባቸዋለን.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮቶች በጥሩ ይቀደዳሉ.
- በትልቅ ድስት ውስጥ ቲማቲም, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔሮ, ካሮት. ሳምሚን እና ሳክሳሪም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.
- ሻንጣችን በቀስታ ወደ 1, 5 - 2 ሰዓት በማብሰያ ቀስ ብለን እናስነሳው. በዚህ ጊዜ, አትክልቶች መጀመሪያ ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ መስጠት, ከዚያም ቀስ በቀስ መጨመር እና መፍላት አለባቸው.
- ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 80 - 100 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ. የተዘጋጀውን ሰላጣ ያዘጋጁ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ.
ለስላሳ ክረምት ባልጩት ጣፋጭ ጣፋጭ ሰላጣ ጋር - ቀለል ያሉ የአሰራር እርምጃ ደረጃ በደረጃ
ቲማቲም እና ጣፋጭ ፔፐር ጥምረት ከትራቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ በጣም ስኬታማ ከመሆናቸውም በላይ ክረምቱን ለማጽዳት አይሆንም. እነዚህ አትክልቶች እርስ በርሳቸው በተቀራረጠ መንገድ የተዋሃዱ ናቸው, እና ዝግጅቱ እራሱ ብሩህ እና የሚወደድ ነው. በቀጣይ ቀላል ደረጃ አሰጣጥ ከመፀዳጃ ሳትንቅ ለሽርሽር ከቲማቲም እና ጣፋጭ ጣዕም ጋር ቀለል ያለ ስኳር እንዴት እንደሚሰራ.በክረምት ጊዜ ለስላሳ ቲማቲም እና ለስላሳ ዊንዶላ ለስላሳ ግብዓቶች አስፈላጊ ናቸው
- ቲማቲም -10 ትጥቅ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር -12-14 pcs.
- የሳር አበባ -1 ፒክሰል.
- የአትክልት ዘይት -1/2 ኩባያ
- ኮምጣጤ -1/2 ኩባያ
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት -5-6 ተኩላዎች
- ለመቅመስ ጨው እና ፔጃን
በክረምት ወራት ለቲማቲም እና ለስላሳ ፔሮ ለስላሳ ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ መመሪያ
- ሁሉም የእኔ አትክልቶች. ካፕሌን የተባለ ጣዕም ይደረግበታል, በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ እና በሻይ ማንኪያ በጨው ላይ ይዝት. ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ - ጨው መራራውን ከሰማያዊው ለመልቀቅ ይረዳል.
- ቲማቲሞች በትንሽ ሳንቲሞች ተቆራርጠው እና ብስላትን በመጠቀም ወደ ንጹህ እንሰራቸዋለን.
- የቡልጋሪያ ፔፐር ከዳሌካው ይጸዳል እና ቀጭን ማሰሪያዎችን ይቀይራል. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ይቀደዳል.
- ሁሉንም መጠቀሚያዎች በአንድ ዕቃ ውስጥ እናጣለን, ለመጨመር ጨውና ፔጃን ይጨምሩ. በአትክልቱ ዘይት ውስጥ እንፈስሰው እና እስኪፈስ ድረስ ቀስ ብሎ እሳት ላይ እናስቀምጣለን.
- ቅጠሉን ማብሰል ከጀመረ በኋላ ኮምጣጤውን በማከል ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- የተዘጋጁት ሰላጣ በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ተጭኖ በጥብቅ መያዣዎች ተሞልቷል.
ከቲማቲም እና ጣፋጭ ፔን ውስጥ በጣም ጣፋጭ ሳሎች - ለክረምት ደረጃ በቅደም ተከተል ደረጃዎች
በቤት ውስጥ የተሰራ የጨው ጣዕም እና ጣፋጭ ፔፐር ለክረምት በጣም ጣፋጭ ምሰሶዎች አንዱ እንደሆነ ይታመናል, ስለዚህ ለእነዚህ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ለምሳሌ, በቀጣዩ የምግብ አሰገባችን, የቲማቲም እና ፔይን ለስላሳው ስኳር ወደ ሰላጣ በመጨመር ሲሆን, ይህ የዚህን ዝንብ ቀለል ቅልጥፍና እና አስተማማኝነት ይቀንሳል. በክረምት ወቅት ለስላሳ ቲማቲሞች እና ለስላሳ ዊንዶዎች ከሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ.በክረምት ጊዜ ለስላሳ ቲማቲም እና ጣፋጭ ፔፐር ለስላሳው ሰላጣ አስፈላጊ ነገሮች
- ቲማቲም -1, 5 ኪ.ግ
- zucchini -1 ኪግ
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2-3 pcs.
- ሽንኩርት -3 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራ.
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚሊ.
- ስኳር -50 ግራ.
- ጨው -1 tbsp. l. በስላይድ
ለስላሳ ቲማቲም ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና ለስላሳ ጭማቂ ቅደም ተከተል ደረጃ በደረጃ የሚሰጥ ትምህርት
- ስኳሽ ማጣብ እና የዶልት ፍሬ ዘር መሆን አለበት. ወደ ትናንሽ ኩብ ውስጡ, የአትክልት ዘይትንና ስኳርን አክል, በደንብ ይቀላቀሉ. ድብልቅውን በእሳት ላይ ያስቀምጡ እና አፍኑ.
- ቲማቲሞች በቡቃን ተቆራርጠው ወደ ዡከቼኒ ይጨምራሉ.
- ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች ይቁረጡ. ደሩ ከተቆራረጡ እና በጥንቃቄ ከተቆረጠ መሆን አለበት.
- አስር ደቂቃዎች ውስጥ ፔፐን እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. በማብሰያ ጊዜ አትክልቶችን ማቀጣጠል አስፈላጊ ነው.
- ባለቀለፋ የተቀቀቀ ሾጣጣውን እስከሚጨምሩበት እና አምስት ተጨማሪ ደቂቃዎችን በደንብ ይጨምሩ.
- ክብደቱን ከመሳሪያው ውስጥ ያስወግዱ እና ከርከቨር ጋኖች ላይ ይደምሩ.
ሳኒቴራ ቀለም ላላቸው ቀይ የጨው ቲማቲሞች እና ዱባዎች ቀለል ያለ ሰላጣ - ደረጃ በደረጃ አሰራር
ያለምንም ማፍራት ሳይታጠቅ ለክረምቱ ቀለል ያለ ቲማቲም እና ዱባዎች ሰላጣ ያዘጋጁ. ዋናው ሁኔታ በክረምቱ አጋማሽ ቫይታሚኖችን የሚያስደስቱ ጣፋጭ እና ጭማቂ የሆኑ አትክልቶችን መምረጥ ነው. ቀዝቃዛ ቲማቲም እና ዱባዎች ቀለል ያለ ስኳር እንዴት ከቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር እንዴት ማራባት እንደሚችሉ ይማሩ.ለስላሳ ቲማቲም እና ዱባዎች ቀለል ያለ ስኳር ለስላሳ ክሬሸቶች አስፈላጊ ናቸው
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- ዱቄት -2 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 0 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 5 ብልጫዎች
- የሳር ቅጠሎች - 3-4 እንክብሮች.
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 0, 5 ኩባያዎች
- የአትክልት ዘይት - 0, 5 ኩባያዎች
- ስኳር - 2 tbsp. l.
- ጨው - 1 tbsp. l.
- ለመረመር ጣፋጭ ጣዕም
ከቀይ የቲማቲም ዱቄት ጋር ቀዝቃዛ አጽዳ ለስላሳ ሣር ሳንቆቅል ቀለል ያለ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- በማግኒዳ ዝግጅት ላይ እንጀምራለን-ፍም ፈሳ, የአትክልት ዘይት, ስኳር, ጨው እና ጣፋጭ ጣር ይቀላቀሉ. ድብሱን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና ሙጫ አምጡ.
- ዱባ እና ቲማቲሞች በቆራጥሬ ቅደም ተከተል ይወሰዳሉ.
- አትክልቶችን በሙቅ እርጥበት ይሙሉት, በጥሩ ይደባለቁ, እና ማቀጣጠል ላይ ይቀመጡ. ለግማሽ ሰዓት ያህል አነስተኛ ሙቀት ይሙሉ.
- በንፅፅር ግን, በሳጥኑ ውስጥ (100 ዲግሪ ባሌን ምድጃ ውስጥ) እንጥላለን. ለ 5 ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ መክደኛውን ይጨምሩ.
- የተጨመቀው ሰላጣ በመስታወት ማሰሪያዎች ላይ ይቁሙ እና ይዝጉዋቸው. ወደታች ወደ ታች መታጠፍ እና ብርድ ልብሱ እስኪቀላቀል ድረስ ይልቀቁ.
በስጋ አስጨዋታ ስዕላቱ አማካኝነት ቲማቲም ፈጣን የስጋና ወፍራም ቅባት - ደረጃ በደረጃ
በክረምቱ ወቅት ቲማቲም ክፍተቶችን ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ እና ለዘመዶችዎ ጣፋጭ ሰላጣዎች ለማስደሰት, የምግብ አዘገጃጀቱ በስጋ ማሽኑ በኩል ለማዳን ይደረጋል. በመርህ ደረጃ, ከስጋ ማጠቢያ ፈንታ ይልቅ መቀላጠጫን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን እዚያው ላይ አትክልቶችን ለመፈለግ በተፈለገ ጊዜ አለማዳላት ትንሽ ጊዜ መጠበቅ አለብዎት. ከዚህ በታች ደረጃ በደረጃ በደረጃ አሰርቶ በስጋ አስጨቃቃቂ አካል አማካኝነት ከቲማቲም ጋር ፈጣን ስጋና እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.ክረምቱን ለስላሳ ማሽኖች በቲማቲም ለስላሳ ሰላጣ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነገሮች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 0,5 ኪግ
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ኪሎ ግራም
- ካሮት - 0, 8 ኪ.ግ
- የፓሪስ ሮዝ - 200 ግራ.
- ፓርቲዊያን - 200 ግራ.
- የአትክልት ዘይት - 450 ሚሊ ሊትር
- ኮምጣጤ - 250 ሚሊ ሊትር
- Pepper peas - 5-6 ቅጠሎች.
- ኩንታል - 8 ሸክላዎች.
- ጨው - 1 tbsp. l.
- የቡሽ ቅጠሎች - 3 ሳ.
በቲማቲም ውስጥ ለሽርሽር በሸክላ ማሽኖች በኩል በፍጥነት ለስላሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ የሚሰጠው መመሪያ
- በስጋ ማሸጊያ አንድ በአንድ በኩል ቲማቲም, ካሮትና ቀይ ሽንኩር ያልፋሉ. ሁሉም አትክልቶች ወደ ጥልቅ ድስክ ውስጥ ይገቡና ጨው ይደባለቁ, በደንብ ይቀላቀሉ.
- የፓሸል ሥር የተሸፈነና በተሸፈነ ስኒን ይሸፍናል. አረንጓዴም በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ነው.
- በለስ (ቅጠልና ሥር), ደወሉ, በርሜል እና ክራንቻዎችን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ. በፀሓይዙ ዘይት ውስጥ እንሞላለን, ቅልቅል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ እንልክል.
- ከወደቃ በኋላ, ኮምጣጤን እና በትንሹ ሙቀትን ጨምሩ እና እስኪደርጥ ድረስ ይቀልጡት.
- የተዘጋጁት ሰላጣ በደረቅ መንገድ በሚጣበቁ ጎድጓዳዎች ውስጥ ይሰፍራል. ሽፋኖቹን ይዝጉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ይለውጧቸው.
በጣም ጥሩ ጣዕም ቲማቲም, ጣፋጭ ፔሩ እና ሩዝ ለክረምት - ደረጃ በደረጃ አሰራር
ለክረምት ብቻ ሰላጣ ማዘጋጀት ይፈልጋሉ ነገር ግን ለስጋዎች እንደ ጎን ለጎን እና እንደ ነጻ መክሰስ ለመጠጥ መጠቀም የሚቻል አንድ ሙሉ እራት? እንግዲያውስ ከቀጣዩ ደረጃ በደረጃ አዘገጃጀት ላይ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ ዊፐኖች እና ሩዝ ለማዘጋጀት እርግጠኛ ይሁኑ. ይህ ቲማቲም ሰላጣ, ጭማቂዎች እና ሩዝ ለስላሳ መጠጦች በጣም ጣፋጭ ከመሆኑ እውነታ በተጨማሪ ሜጋሲቲኒ ነው!ለስላሳ ቲማቲም ጣፋጭ ሰላጣ, ጣፋጭ ዊፐኖች, ክረምቱ ለክረምት አስፈላጊ ናቸው
- ቲማቲም - 1, 5 ኪ.ግ
- ሩዝ - 0, 5 ኩባያዎች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0,5 ኪ.ግ
- ካሮት - 0,5 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 0,5 ኪግ
- ስኳር 50 ግራ.
- የአትክልት ዘይት - 200 ሚ.ግ.
- የወይን ኮምጣጤ -50 ሚሊ
- ጨው - 1 tbsp. l.
ቲማቲም, ጣፋጭ ፔሩ እና ሩዝ ለስላሳ የስንዴ ጣፋጭ ሰላጣ ለደረጃ ስጥ
- ቲማቲም ስጋ ማጠቢያውን እንጨምር, ጨው, ስኳር እና የአትክልት ዘይት እንጨምር. ቂጣውን በቲማቴ ላይ ቅቤን በእሳት ላይ አስቀምጡ እና ለቀልድ.
- ካሮሶስ ሶስት, ሽንኩርት እና ደወል በጣም ይቀንሱ. የተቀሩት ድንች ከተነጠቁ በኋላ እነዚህን ምግቦች ወደ ቲማቲም ያክሉት 5-7 ደቂቃዎች.
- ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይፍጩ.
- ጥራጥሬዎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ደረቅ ሩዝ ይጨምሩ, በጥሩ ይደባለቁ, እና በጅምላ ውስጥ ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያርቁ.
- ምግብ ከማብሰያው 5 ደቂቃ በፊት, ኮምጣጤውን ጨምሩ.
- በእቃዎች ላይ ያሉ ትኩስ ስጋና ሞቀን ወደ ክዳኖች ይዝጉ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይራቁ.
ከቲማቲም ጭማቂ ጋር የቲማቲን ጭማቂ "ወርቃማ ምግብ", ደረጃ በደረጃ
ክረምቱን ለማብሰል ተብሎ በተዘጋጀው የቲማቲም ጭማቂ ሌላ የቲማቲም ጭማቂ ስሪት, ወርቃማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን, ጊዜያትን የተፈተሹ እና በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ የቤት እመሞችን ይመለከታል. በሌላ አገላለጽ ሴት ሁሉ በወጥ ቤቷ ውስጥ እንደዚህ አይነት ጣፊጭ ጣዕም እንዴት እንደሚዘጋጅ ማወቅ አለባቸው. በክረምት ጊዜ ቲማቲም ጭማቂ ከቲማቲም ሳሎችን እንዴት እንደሚዘጋጅ ስለ "ወርቃማ ምግብ አዘገጃጀት" በቀጣይ እንዴት እንደሚዘጋጅ.በክረምት ወቅት ቲማቲም ጭማቂ የታማሚዎችን ሰላጣ ለማዘጋጀት አስፈላጊ ነገሮች "የወርቃማ ምግብ"
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ
- የቲማቲም ከለላ - 6-8 tbsp. l.
- ውሃ - 2 ሊ
- ጨው -2 tbsp. l.
- ስኳር - 3 tbsp. l.
- ሽንኩርት - 2-3 እንክብሮች.
- ሽንኩርት - 5 ብልጫዎች
- ፔፐርማርዶች
ከቲማቲም እና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚረዱ ደረጃ በደረጃ መመሪያ "ወርቃማ ምግብ"
- የቲማቲም ቅባት በውሃ የተከረከመ, ስኳር አክል, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- መካከለኛ ሙቀትን ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች አፍልቶ እንዲፈላ ያደርጋል.
- ቲማቲሞችን ወደ ምሰሶዎች በመቁረጥ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. ቲማቲም, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር እና አተር በጡንሶች ላይ ይሰራጫሉ.
- ትኩስ ቲማቲም ጭማቂ የተዘጋጀውን ቲማቲም ለማዘጋጀት.
- ማሰሪያዎቹን በጋለ ጎድጓዳ ውስጥ በሙቀቱ ውስጥ በ 10-15 ደቂቃዎች ያሽቆለቁሉ.
- ከማቀዝቀዣ በፊት ክዳ እና ማቅለጫ ውስጥ ሙቀት ይጨምሩ.