ካኖሊኒ ከካናሊኒ ከደረቅ አይሴስ አንዱ አይነት ጣፋጭ ፓስታ ነው. ርዝመታቸው 10 ሴንቲሜትር ሲሆን በውስጡም በውስጡ እንደ ክፍተት የተስተካከለ ነው. ካርኔኖ ሁሌም ያላቸውን ጣዕም ስለሚጨምሩ ሁል ጊዜ ትኩስ ነው. የእነዚህ ምርቶች ውበት ሁሉም አይነት ማቅለጫዎች ሊፈስባቸው ስለሚችሉ ነው, እንደ አይብ, ስጋ, ኣትክልት እና እንዲያውም ፍሬዎች. በአብዛኛው ካንቶኒኒ በቲማቴክ ወይም ከቤቻማል ጨው ጋር ይቀርባል. በአጠቃላይ, ይህ የምግብ አሰራር የሚያመለክተው የጣሊያን ምግብ ነው, እንደ ፈረንሣይኛ የተጠረጠረ አይደለም, ነገር ግን በመላው ዓለም በጣም የተወደደ እና ሞቅ ወዳድ ነው. ጣሊያን ጣፋጭ ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ ናቸው እና አስፈሪ መዓዛ አለው. ከኩሽና ቲማቲም ንጹህ ጋር, የካሳዎ እና የቲማቲን ንጹህ, በችግሮሽ እና በንጹህነት ተደንቃነዎት ዘንድ የምናቀርበው ቀመር.
ግብዓቶች- Cannelloni 200 g
- Almend 100 g
- የወይራ ዘይት 4 tbsp. l.
- የጊዳ ወፍ 400 ጋ
- Cheese Bree 150 g
- ቲማቲም 500 ግ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የባይዝል ቫዮሌት አዲስ 1 ቡር
- Pepper black ground 4 pinch
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ደረጃ 1 ለዚህ ምግብ የሚውሉ-ካንቶኖኒ, ማንኛውም ጠንካራ ደረሰ እና የተረፈ ብሩክ, የአልሞንድ, ትኩስ ቲማቲም (በቲማቲን ጭማቂ ወይም ፓስታ), ሽንኩርት, ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይድ ሊተካ ይችላል.
- ዯረጃ 2 ቲማቲም በትንሽ መካከሇች.
- ደረጃ 3 ግሪንቹን በፍጥነት ይንቁ. ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት, በቢላ መቁረጥ.
- ደረጃ 4 ቲማቲም, ብርቱካን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በሳጥኑ ውስጥ ወይም ጥቁር ወለል ባለው የሻይ ማንኪያ ያስቀምጡ. 200 ሚሊ ሜትር የተሞላ ውሃ ማጠጣት, 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያጋግሩ.
- ዯግሞ ሇመቃጥ የሚሆን የቶማቲም ቂጣ ጣዕም እና ጨው.
- ደረጃ 6 ከመቀላቀል ጋር ይቅዱት እና ወደ ጎን ይሂዱ.
- ደረጃ 7 ፍራፍሬን ለማፍላት. ቢላ ማሽኑ በጣም ምቹ ነው, ነገር ግን የሞርታር, ብረት ወይም ቢላዋ ያደርገዋል.
- ደረጃ 8 በቆርቆሮ እርጥበት ላይ ደረቅ ሚዛን ያስቀምጡ.
- ደረጃ 9 የቺስ ቢሪ ወደ ትናንሽ ኩብ ገነጣጠል.
- ደረጃ 10 በሳር ጎድጓዳ ሣንቲሞች, ጥራጥሬዎች እና 1 የሾርባ የወይራ ዘይት ያዋህዱ. ትንሽ ጨው እና እርጥበት, በጥሬው 2 ፒን.
- ደረጃ 11 ካንዲሊኒ በተቀጠቀጠ አይብ. 1 ኩንታል ፌሬ ለዱቄት ይውጡ.
- ደረጃ 12 ቅጠሉን ከወይራ ዘይት ጋር በማውጣትና የተሸከመውን ካርኔኖኒ በአንዱ ላይ አስቀምጠው.
- ደረጃ 13 የቲማቲን ንፁህ.
- ደረጃ 14 ቀሪውን ቅጠላ ቅጠል ያስወግዱ እና አልማዝን ያስጌጡ. ለ 20 ደቂቃዎች ለ 200 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያ ይቅፈሉ.
- ደረጃ 15 ወዲያውኑ ለማገልገል ዝግጁ.