- የዶሮ እንቁላል - 5 ጥራዞች
- ስኳር - 350 ግራም (175 - ለበስ, 75 - በክሬም, 100 - ለፀጉር)
- ስቴይት - 50 ግራም
- ዱቄት - 200 ግራም (150 - በፋይ, 30 - ክሬም, 20 - በጀኔ)
- ብርቱካን ጭማቂ - 150 ሚሊሊት
- ብርጭቆ ብጣሽ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ብርቱካን-1/2 ፓራዎች
- የሶላ እንቁላል - 3 ጥራዞች
- ጠንካራ ተክ - 100 ሚሊሊየሮች
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ክሬም 20% - 150 ግራም
- Cream 20% - 300 ግራም
- ቸኮሌት ጥቁር - 100 ግራም
- ቢት - 70 ግራም
- አልማዝ - 1/2 ኩፖኖች
መጀመሪያ ብስኩት ማባያ እንጨትን እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ በትንሽ ዴስክ ውስጥ እንቁላሎቹን እና እሰርን 175 ግራ. ስኳር. ቀዝቃዛ የእሳት እሳት እንሠራለን, እስከ ስኳር እስኪፈስ ድረስ እንጨምራለን, ድብልቅ ጥራቱ በአማካኝ ፍጥነት እስከ 10-15 ደቂቃ ድረስ እስኪሰነጥስ ድረስ ይገረፋል. በሚያስከትለው ቅልቅል ውስጥ, ሚዛን ዱቄት እና ስቴይት, በደንብ ይቀላቀሉ. 27 ሴ. በጋጋው ላይ ያለውን ኬክ ለማብሰል ዝግጁ. አሁን የብርቱካናምን ጥሬ እናዘጋጅ. ይህንን ለማድረግ በለበጣ ስፖንጅ, የሎሚ ጭማቂ, 75 ግራ. ስኳር, ጣፋጭ, 30 ግራ. ዱቄትና ጨው. ከእሳት በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች እንሞላለን. የብርቱካውን ክሬም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, የተጠረጠውን ግማሹን ብርቱካን ጣዕም ጨምሩበት. ቀዝቃዛ ብስኩት በግማሽ ይቀንሳል. ጠንከር ያለ ጥራጥሬን ተጠቅመን ኬክን እንጨምራለን, ሻይ እንጨምርበት, እዚያው ውስጥ ብሩሽ አድርገን በደንብ እንጠቀማለው. ከላይ, ሁለቱንም ኬኮች በብርቱካ ክሬም እናጭጣለን. 100 ግራም Whም ክሬም. ስኳር ለስላሜቱ ተስማሚነት. ይህ ክሬም በብርቱካናማ ክሬም ላይ ቂጣ እየጋገረ ነው. አንድ ኬክ ሌላኛው ላይ በማስቀመጥ ኬክ አሰባሰብን. ኳጥኖቹን በቼጣዎች እንቆራርጣለን. በትንሽ ዱካ ውስጥ ክሬም አፍልጠው. በሚፈቅጥ ክሬም ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ቸኮሌት እና 20 ግራ. ዱቄት. ወለሉ እስከሚጠጋ ድረስ ቅቤ ላይ ይጨምሩ, ትንሽ ትንሽ ይሞቁ እና ከሙቀት ያስወግዱ. የውሃው ጋንዛ ወደ ቦታ ሙቀት በትንሹ ይደበዝዛልና ያቀዘቅዝ. ጋኔካው ሲቀዘቅዝ የኬላችንን እኩል እንሸፍነዋለን. ከላይ የተጨቡ ቡቃያዎችን ይንቁ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለተወሰኑ ሰዓቶች ኬክን እንልካለን, ከዚያም ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል. መልካም ምኞት! ;)
አገልግሎቶች: 8