- ሻካራዎች - 2 ጥራዞች
- ወተት - 400 ግራም
- ሻምፕሎች - 100 ግራም
- ፓፕሪክ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ወይን ነጭ - 40 ሚሊለል
- Cream 25% - 250 ሚሊሊት
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የሊም ብጣሽ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
ከ 2 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር በለውዝ, በፓፕ ሪኪም ይርጉ, በደንብ ይቀላቀሉ. በሜሱ ላይ የወይራ ዘይት አነሳን, ስጋን ወደዚያ እንወረውቀዋለን. በቀጣይ ፈጣን ሙቀት 3-4 ደቂቃዎች ቅጠልን በማንሳት በየጊዜው ይነሳል. ስጋ በጠንካራ ጥቁር መሸፈን እና ቀለሙን መቀየር አለበት. ስጋው እስከ ግማሽ ድረስ ያርገበገብል, በሌላ ዕቃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ክዳኑን በክፍሉ ይሸፍኑት - ስጋው አይቀዘቅዝም አስፈላጊ ነው. ስጋው በፍጥነት ከተጠበሰበት በኋላ በአንድ ወር ውስጥ, እስከ ወርቃማ ወርቃማ ውበት ያለው ሽንኩርት ቀቅለ. ከዚያም የተቆረጡ ሙጋጣዎችን ይጨምሩ. ተገቢውን ቅመማ ቅመም (ጣዕም ለመምከር) በማቀላቀል በማቀላቀልና በንጥል ሙቀት ለ 5-7 ደቂቃ በትንሽ ሙቀት ያዘጋጁ. ከዚያም ወይኑን ጠርሙስ ውስጥ አፍሱት. ሙሉ ለሙሉ እንተነጠቃለን. በፓኒው ውስጥ ያለው ወይን ጠጅ አለዚያም ጥሬው ውስጥ በሸክላው ውስጥ ማፍሰስ. ስጋውን በፍጥነት ያዘጋጁ, ያነሳሱ እና ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ይፍቱ - ሌላ 5 ደቂቃዎች በአማካይ. በተወዳጅ የጎን ምግብዎ ያገለግላል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2