- የወይራ ዘይት - 2 ሳሊጉን
- አረንጓዴ squash - 450 ግራም
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 4 ጥራዞች
- ሐምራዊ ግጭቶች - 4 ጥራዞች
- የደረቀ ማሪዮራም - 1 ሳንቲም
- ትልቅ ጨው - 1 ሳንቲም
- ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቢጫ ዡቸኒ - 450 ግራም
- ስጋ - 1/2 ኩባያ
- ፓሲስ - 1/4 ስኒ
- እንቁላል - 5 ቁርጥራጮች
- እንቁላል ነጭ - 5 ጥራዞች
- ቲማቲም - 1 ፓኬት (በቀጭን የታጠረ)
- Feta ቢሲ - 60 ግራም
ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ድረስ ይክፈቱ. መካከለኛ ሙቀት በአንድ ትልቅ የተጋገረ የሻይ ማንኪያ 1 በሻይ ማንኪያ ይሞቅ. አረንጓዴ ዚፕኪኒን ግማሽ, ግማሽ እርጥበት, ማሪዮራም አንድ ሾፍ, 1/2 የሻይ ማንኪያ እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን ይጨምሩ. ቂቱኒኒ ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃ ድረስ እስኪጠጋ ድረስ ብዙ ጊዜ ያብስቡ. ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ, በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያ ያስቀምጡ. የበሰለ ማንኪያውን ያርቁ. ሂደቱን በቢጫው ቂቹኒ እና የቀረው የሻይ ማንኪያ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, 1/2 የሻይ ማንኪያ ማሮራም, 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን. አረንጓዴ ዚቹኒን ባለ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡ. ዱሚን, ስኪ እና እንቁላል ወደ ዛኩኪኒ ይጨምሩ. ድብልቁን ወደ ድስ ይጋገራሉ. ቲማቲሙን ከላይ አስቀምጡትና ከፋካ ዱቄት ጋር ይለፉ. ለአንድ ሰዓት ያህል ይክላል. ኬክን ሙቅ ወይም በክፍሉ ሙቀት ያገልግሉ.
አገልግሎቶች 6