- መካከለኛ ዛኩኪኒ - 3 ጥራዞች
- የወይን ተክል ቲማቲም - 4 ጥራዞች
- ደረቅ ዲይዝ - 1 ኛ. ድፍን
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- lavash - 2 ጥራዞች
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ሰላጣ - 360-420 ግራም
- feta ቢያን - 120 ግራም
- ጥቁር ጥቁር የወይራ ዘይት - 1/4 ስኒ
ምድጃውን በሙቀት ምድጃውን በሙቀት ቅባት ላይ በማውጣት ማብሰያ ይሙሉ. በሳጥኑ ላይ ኩሲችኒ, ቲማቲም, ዘይት, 1 የሾርባ ማንኪያ, 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጨው እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔይን አስቀምጠዋል. እስከሚጠናቅቅ ድረስ, ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች. አሪፍ ይፍቀዱ. የንጣፍ ወረቀት በንፁህ የወረቀት ፎጣ ይጥረጉ. በእያንዳንዱ ጎን ከ 1 እስከ 3 ደቂቃ የሚሆነውን ጥቁር ቡና እስኪያደርጉ ድረስ በጋ መጋለቂያ ላይ የተሰበሰበውን ቆርቆሮ ይስሩ. አሪፍ ይፍቀዱ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ኮምጣጤን እና የተቀቀለውን 2 ኩባያ ዘይትና 1 ½ የሻይ ማንኪያ ጣት እና 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔሊን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ስስታን, ዚቹኪኒ ቅልቅል, የፒታ ዳቦን, ፌታ ጥብስ እና የወይራ ዞኖችን በ 4 ሳጥኖች ይከፋፍሉ, በአለባበሱ ላይ ይለጥፉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4