- ስኳሽ - 900 ግራም (2 ፓርቲዎች)
- ሰሊጥ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ድንቅ - 2 ዳን. ማንኪያዎች
- ታማሪ ማድሪ - 1 ሳንቲም
- የሜፕል ሽሮፕ - 2 ሴ. ማንኪያዎች
- ነጭ ወይም ቢጫ ማሞ - 1 ኛ. ድፍን
- ትኩስ የጨበጠ ብርቱካን ጭማቂ - 1/4 ስኒ
- አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- የተጣራ የሊማ ብጣቂ - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ውሃ - 5 ዕቃዎች. ማንኪያዎች
- ቶፉ - 240 ግራም
- በቆሎ የተሸፈኑ ሰሊጥ, ባለቀለም ሽፍታ, ባቄላ, የሎሚ ጣፋጭ - ለመቃም (የተለያዩ ማሟያዎች)
1. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ድረስ በመክተቻ መደርደሪያ ላይ መደርደሪያ ላይ መደርመስ. ስካርን ከድፋጭ ወረቀቱ ጋር ያስቀምጡትና በዘይት ይቀሉ. ስኳሹቱን በግማሽ ይቀንሱ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና በ 1 ሳ.ሜ ቅጠሎች ላይ ይቀንሱ 2. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን በ 1 ኩባያ ሰሊጥ ሰሊጥ ይቅረቡ. ስኳሽዎችን በአንድ ስብርባሪ ላይ በጋ መጋለጫ ወረቀት ውስጥ ያድርጉት. በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቀለም እስከሚደረግ ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያውን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ማዞር. 3. ጣፋጭውን በ 1 ሴንቲ ሜትር መጠን ይቁረጡ 4. ድብልቅን, የታማሪያ ጨው, የሜፕል ሽሮ, ማሞ, የብርቱካን ጭማቂ, የሎሚ ጭማቂ, የሎሚ ጣዕም, ውሃ እና የተቀቀለው የሾሊው ዘይት በትንሽ መካከለኛ. ተፎኬውን ጨምር እና ቀስቅ. ያስቀምጡ. 5. ስኳሽዎቹ በሁለቱም ጎኖች ላይ የወርቅ ሲሆኑ ከጋጡ ውስጥ ያውጡ. ሾርባው በምድጃው ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. አብዛኛው የማራቲው ክፍል እስኪተካ ድረስ እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ወደ ቶፉ ውህድ ይቅቡት. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለበርካታ ጊዜዎች ያስርጉ. ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ ከኩጣና ከጨው ያስወግዱ. የተጠበሰ ሰሊጥ ዘለላ, የተቆላ የሮኮላ, የሬሳ እና የሎሚ ጫፎች ይጨምሩ (ጭማቂውን ለመጨመር). ወዲያውኑ አስረክብ.
አገልግሎቶች 5-6