- ብርቱካን ጭማቂ - 1/4 ስኒ
- orange peel - 1 ኛ. ድፍን
- ባለ 5 ቅጠሎች
- አዲስ አረም - 2 Art. ማንኪያዎች
- ሰናፍጭ - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 1/4 ስኒ
- የአሳማ ስጋ - 550 ግራም (diced)
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ, ዚፕስ, ነጭ ሽንኩርት, ማሽት, ሰናፍጭላ, 1 የሻይ ማንኪያ እና 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔሊን በአንድ ላይ ይጫኑ. ሁልጊዜ በማሾፍ ዘይት ውስጥ ይትፈሱ. የአሳማ ሥጋን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. ጎድጓዳ ሳህኑን በፕላስቲክ መጠቅለል ይክፈቱ እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዝ ይሸፍኑ. በእያንዳንዱ 4 ጎማዎች 5-6 ቡዝ ስጋ ላይ በጨውና በርበሬ ላይ ክራንች. እስከ 12 ደቂቃዎች ድረስ ሻንጣውን እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ ይለውጡ. የተጠናቀቀውን የሻሽባህን ቅጠላቅጠጣ ማዘጋጀት እና በብርቱካን ቅጠላ ቅጠሎች ማገልገል.
አገልግሎቶች: 4