- የቱርክ ስጋ - 1 ኪሎግራም
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ሻካራዎች - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- - parsley - - ለመብላት
- ዳቦ ፍራፍሬ - 3/4 ኩባያ
- Parmesan cheese - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- Focaccia ዳቦ - 1 እቃ
- ሞዛሬላ አይብ - 2-3 ሳችን
- ለስጋ: - 450 ግራም የቲማቲም ጨው - 1 ፓኬ
- ታንኳ - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- ቀይ የፔምፊክ ቅርፊቶች - 1 ጫማ
- ስኳር - 1 ፒን
1. ቆዳውን, ሽንኩርት እና ማሽሊን በፍጥነት ይቁረጡ. በቱካን ስጋ, በእንቁላል, በቀይ ሽንኩርት, በነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ, በፓምፓሳ ብረት እና በሳር ጎጆ ላይ ቅልቅል. እስኪሰጋ እስከ ጥሩ ድረስ ይዋኙ. 2. ከ 20 የእሳት ኳሶች ጋር እጃቸውን ለመያዝ. የወይራውን ዘይት በትንሽ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ ላይ የእርሻ ቡኒዎችን ከሁሉም አቅጣጫ ወደ ቡና ጥቁር ይለውጡ. 3. ስኳር ቦልሶቹ ምግብ ሲያበስቡ, ጨው ይሥራው. በትንሽ ሳህኒ ውስጥ የቲማቲክ ጨው, ታች, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ የፔምፊክ ጥራጣዎች እና በስኳር መቦካከር. ሙቀቱን ይቀንሱ እና የተከተለውን ጨው ወደ ስ meat ቦልዶች ይጨምሩ. ስኳር ቡሊዎችን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በሳቅ, አንዳንዴ አንዳንዴ ይነሳል. ከሙቀት ያስወግዱ. 4. ዳቦውን በሁለት ግማሽ መቁረጥ, የላይኛው ግማሽ ከስር ይበል. 5. ከግማሽ እኩሌታ በሶስት ቂጣ ስጋዎች ላይ አስቀምጡ እና ከዛም በላይ Mozzarella ዳቦዎችን አስቀምጡ. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ. 6. ዱቄቱ ሲቀላቀል እና እስኪፈላ ድረስ, ሳህዊውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ, ከግማሽ በላይ ዳቦን ይሸፍኑ, በእኩል እኩል ይደረደሳሉ እና በቅርጽ ቢላዋ ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች 6