- የባርኔጣ ፍሬዎች - 800 ግራም
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 400 ግራም (በራሳቸው ጭማቂ የታሸገ)
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ቅመም - 3 ሳር
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊለል
- ፔፐር ጥቁር መሬት እና ጨው - - ለመብላት
የቡቱን የጭራዎች ልምዶች ያስወግዱ እና ትላልቅ ጉንዳንን በግማሽ ይቀንሱ. ድንቹ በቡችዎች የተቆራረጡ ሲሆን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ጣፋጭነት በጣም ትንሽ ናቸው. ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. በጋዝ ዘይት ውስጥ በጋ ጥጥ ወይም በሳቅ. ሁለቱም ንጥረ ነገሮች ግልጽ ሽፋን እስኪያገኙ ድረስ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. ለእነሱ አስማታዎችን ጨምር እና ለ 5 ደቂቃዎች በል. ከዚያም ስጋውን እና ባቄላዎቹን በአትክልቶች ላይ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ዘወትር በማንሳት ይቀንሱ. ለመጣፈጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ቲማቲም (ቀደም ሲል ሹካ በማናፈስ), ፔይን እና ጨው ጨምሩ. ድብቁ ከተጠበቀ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በ feta እርጎ ወይም በጠንካራ ጥራጥሬ ያገለግላል.
አገልግሎቶች: 4