ጥንታዊ ክምችት እንደዚህ ያለ ቀላል እና መሐል ያለው ሰላጣ በጣሊያንኛ ቅላጭ ነገር ግን አይደለም - ጣዕሙ ውበት, ተስማሚ ነው, ሞዛረላ, ቲማቲሞች እና የወይራ ፍሬዎች እርስ በርስ በትክክል እርስ በርስ የሚዛመዱ ናቸው, እናም በወይራ ዘይት እና የሎም ጭማቂ ላይ ተመስርቶ የሚለበስ ልዩ አለባበስ በአንድ ደስ የሚል ሰላዲ ለ La Caprice!
ግብዓቶች- ቲማቲም 2 ሳ.
- ሞዛረቤላ 130 ግራም
- ዘሮቹ ያለ ዘር 70 ግራም
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ይህንን ሰላጣ ለማዘጋጀት ሞዞሬላ ቺስ, ወይራ (አጥንት ወይም ያለ አጥንት መጠቀም ይቻላል, ሁለተኛ አማራጭ ይመረጣል), ቲማቲም, ሎሚ, የወይራ ዘይት, ጨው.
- ደረጃ 2 ሞዛረሬላ የሚቻል ከሆነ ይብራራል.
- ደረጃ 3 የቲማቲም ዓይነቶችን በማጣበቅ ሼጣዎቹን ያስወግዱ.
- ዯረጃ 4 በአገሌግልት ኩሬንኪ (ሁለት ቅጠሎች) ውስጥ ግማሹን ቲማቲሞች ያዙ.
- ዯረጃ 5 በቲማቲም ሽፋን ሊይ ቀጥ ማዴረግ ሞዛርሌራ ማሰራጨት ጀመርን.
- ዯረጃ 6 ቀሪዎቹን ቲማቲሞች በሙዝሬሌ ሊይ ማስቀመጥ.
- ደረጃ 7 ከወይራ ዛፍ በላይ.
- ደረጃ 8 ከወይራ ዘይት, ትኩስ ጭማቂ የሎሚ ጭማቂ እና የጨው መጥረጊያ, ሁሉንም መጠቀሚያዎች በሙሉ በሃቃው በመቀላቀል ሬስቶራንቶችን እናዘጋጃለን.
- ደረጃ 9 የስፖንጅ ጨርቅ ላይ ወዲያ ወዲህ ይል እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ መጥራት!