- ሻምፕሎች - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ጣት - 2 ጥርስ
- የስንዴ ዱቄት - 1 ኛ. ድፍን
- የቲማቲም ልኬት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨውና እርጥብ - 1 ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
1. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን እናጸዳዋለን (ለዚህ ምግብ ቤት እንጉዳይ ተስማሚ ነው) እኛም በደንብ እናጥባቸዋለን እና በትንሽ ሳችን እንጨበጣቸዋለን. 2. ቀይ ሽንኩሩን አጽዳው እና ቀለበቶችን ቆርጠህ አውጣ; ከዚያም ቀለበቶቹን አራት ክፍሎች መቁረጥ. ነጭ ሽንኩርት መቀነስ የምንችለው እንዴት ነው? ፔይን የሰውን ዘር እና ጥራጥሬዎችን እና ክፍልፋዮችን ማጽዳትና በድምዝማኔዎች ወይም በትንሽ ኩብ ላይ ቆርጠን እንሰራለን. 3. በቀዘቀዘ የበሰለ ማንኪያ, በአትክልት ዘይት ውስጥ, ለስለስ ያለ ቅጠል, ሽንኩርት እና ሽንኩርት. ከዛም የተሰራውን ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ እና ለአምስት ደቂቃዎች በጨው አመጣው. 4. አሁን የተቆረጡ እንጉዳዮችን እና በአምስት ደቂቃዎች ቅጠልን ያርጉ. የቲማቲም ፓቼ ወይም ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ሙሉ በሙሉ እንቀራለን. 5. ሁሉም ዱቄት በዱቄት ይረጫል እና እንደገና ይቀባል. ማራኪ መስመሮች እዚህ ሁለት ብርጭቆዎች ውሃ (ሞቃት እና ሙቅ) እናገኛለን. ለሁለት ሁለት ደቂቃዎች እንጨቃጨቃለን. ከፔይን እና ጨው በኋላ. በመጨረሻው ላይ በቆሸሸ ግሪን ጨው ይጫኑ, እሳቱን ያጥፉ እና ከተዘጋ ክዳን ጋር እንዲጥሉ ያድርጉ. ምግቡ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 4