- ፈንጂዎች - 500 ግራም
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ማንኪያ (አዲስ ጭማቂ)
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ሻሎቶች - 1 ጥበብ. ማንኪያ (መሬት)
- እርግዝ - 1 ኛ ማንኪያ (አዲስ የተከተፈ ወይም 1 በሻይ ማንኪያ)
- የሉፍ ቅጠል - 1 ቁራጭ (ትንሽ)
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጥቁር ፔፐር - 0.5 ሣርሻማ (በአካባቢው አዲስ መሬት)
- ክሬም - 2 ኩባያ (fatty)
- የዶሮ ገንፎ - 1.5 ኩባያዎች
- 1 በሻይ ማንኪያ (1 ኩንታል ውሃ ውስጥ መፍለቅ)
- ፓስሌን ብርቱካን - 1 ፒሲች (ከመጋዛቱ በፊት, ለመቁረጥ)
እንጉዳዮች ይመረጡ, ይታጠቡ, ቆርቆሮዎችን ይይዛሉ እና የሊሙስ ጭማቂ ጋር በምግብ ማቀናበሪያ ውስጥ ይቅቡት. ዘይቱን በጋለ ጥቁር ውስጥ በማቅለጥ በውስጡ ያሉትን ሽንኩርት ይለውጡ. በተመሳሳይ የእርሳውን ቅጠል የእምሳትን ቅባት, የቲማ, የበጋ ቅጠል እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀቶች ላይ ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ክሬም, የዶሮ ገንፎን ይጨርሱ, ጨውና ፔፐር መጨመር. እስኪቀልጥ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች እቀልጠው. አመዱን ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያፈላልጉ. ጣሪያዎቹ አሁንም ይሞቁ, በተቆረጡ እፅዋቶች ያስጌጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4