- የደረቃ እንጉዳዮች - 400 ግራም
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም
- 3% ሆምጣጣ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- ፔፐር ጥቁር መሬት, ጨው - - ለመብላት
እንጉዳዮቹን ከ 6 እስከ 12 ባለው የውሃ ውኃ ውስጥ ይንጠፏቸው, ከዚያም በደረሱበት ውሃ ይንፏቸው. መጎተትዎን አይርሱ. የተጠናቀቁ እንጉዳዮች በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ተጣብቀዋል, ከዚያም በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ይለፉ, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተለ ሲሆን ጥቁር ቀለም እስኪቀላቀል ድረስ ይዘጋጃል. ሽንኩርት, ስኳር, የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት, ቫምጋሬ, እንጉዳይ እና የእንጉዳይ ብሩፍ ጣዕም እርስ በእርስ ይደባለቃሉ, ከዚያም ሞቃት እና ቀዝቃዛ. በሚሰጡት ጊዜ እቃውን በቅጠሎች ያሸቅሉ. ምግብ ከማብሰያ በፊት እንጉዳይ እና አቧራ ቀዝቃዛ ውሃ እንዳይጠጡ እንመክራለን.
አገልግሎቶች: 8