ጨው በሚመርጡበት ጊዜ, በአዮዲን ግግር (አዮዲን) በጣም ወሳኝ የሆነው አዮዲን ለሥጋዊ አካል, ለአእምሮአዊ ችሎታችን, ለበሽታዎቻችን, ለስራዎቻችን ብቃት, ወዘተ ... በአይዮኑ አሠራር ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ አለው. የሰው ሰራሽ አዮዲን በየቀኑ የሚገባው አዮዲን 200 ሚሊ ግራም ነው. 1 አዮዲን በጨው ውስጥ 40 ሚትር የአዮዲን ንጥረ ነገር ይይዛል እና አንድ ሰው እስከ 15 ግራም የጨው ጨው ይይዛል (በደንብ - 5 ግ)! ሁሉም የተጨመረው የጨዉ መጠን አዮዲ (iodized) ቢሆን ኖሮ በአካሉ ውስጥ የአዮዲን ከፍተኛ መጠን ያለው ይሆናል. በተጨማሪም አንዳንድ የአዮዲን ውሃ በመጠጥ ውሃ እና በምግብ አማካኝነት የምንገኝ መሆናችንን ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብን.
በአከባቢው አዮዲን ውስጥ በአዮዲን ይዘት ውስጥም እንኳ በየቀኑ አዮዲን በአዮዲድ ጨው ላይ አያስፈልግም. ለጠፉትን ከ 20-30% ማካካቱ ብቻ በቂ ነው. ስለዚህ አዮዲን ጨው ሲመርጥ ምን ማወቅ ያስፈልግዎታል?
በአብዛኛው አዮዲን ያለው ጨው ተጨማሪ ጨው ይጠቀማል. እንደምታውቁት "እጅግ በጣም" የሚባሉት በተፈጥሯዊ መንገድ አይደለም, ነገር ግን የኬሚካል ተጨማሪ ያልሆኑ የፀሐይ ጨረሮች (ኬሚካሎች) ሳይጨመሩ ነው. ከ iodine ጋር, በአዮዲድ "Extra", በሶዲየም ቲዮሹላድ ተጠቃሏል. እንደ ማረጋጊያነት ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን የእሱ መጠን በተጠናቀቀ ጨው ውስጥ በአዮዲን መጠን በጣም የሚበልጥ ነው. ከዚህ ተከትሎ የተፈጥሮ የድንጋይ ጨው ወይም የባህር ምግብ መብላት የተሻለ ነው. የባህር ጨው ጥቅሙ በኬሚካላዊ ቅርፅ ላይ ወደ ሰብዓዊ ደም ስብስብ በጣም የቀረበ በመሆኑ ለግለሰብ አስፈላጊ የሆኑትን ማይክሮ ኤነሮች በሙሉ ነው, ስብስቡ የበለጠ ሚዛናዊ ነው. ይሁን እንጂ ይህ ጨው ጨው በሚፈጠርበት ጊዜ ስለሚተን በአዮዲን አይኖርም.
ከአዮዲድ ጨው አዮዲን ሊወድም ይችላል. እርሱ በአፃፃፍ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ብቻ ነው - ለአራት ወራት ያህል. ስለዚህ, አዮዲን ጨው በመደብሩ ውስጥ መግዛቱን የሚፈጽምበትን ጊዜ መመልከቱን እርግጠኛ ይሁኑ-አዲሱ "ጨው", አዮዲን በውስጡ ይይዛል.
አዮዲን በተሳካ ሁኔታ ከተከማቸ ከጨው ይወጣል. ለምሳሌ, ጥቅሉ በጨው ቢጨመርበት, በዚህ ጨው ውስጥ አዮዲን የለም, ቃላቶቼን ይቀበሉ. የጨው ክምችት ላይ - ጭቃው ውስጥ ከተጣበቀ ይህ የጨው መጠን በጨው ውስጥ እንደተከማቸ የሚያሳይ ግልጽ ምልክት ነው. ደረቅ ጨው በጭራሽ ነው. የተመጣጠነ አዮዲን ጨው አዮዲን የለውም, ምክንያቱም ከአካባቢው ጋር ሲገናኝ አዮዲን ይተጋል.
ለማዳበሪያው አዮዲንድ ጨው ከተጠቀሙ, ሲሞቅ, በተለይም በሚፈስበት ጊዜ አዮዲን ከጨው ውስጥ በሙሉ ይተዉታል. እንዲህ ዓይነቱ ጨው ምግብ ማብሰል ሂደት ውስጥ አይደለም, ነገር ግን ምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ, ወይንም የተዘጋጁትን ምግቦች በጠረጴዛ ላይ ከማገልገል በፊት ያገለግላሉ.
አትክልቶችን ለመጠበቅ አዮዲን (salt) አይጠቀሙ. እንደነዚህም "ዱቄቶች" እና "የታሸጉ ምግቦች" በፍጥነት እያበላሹ, እየጠለሉ ወይም መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል.
ይሁን እንጂ ሰውነትዎ በአዮዲን እጥረት ምክንያት ምክንያት ቢጎዳ እና አዮዲድ የተባለው ጨው መልሶ ማሟላት የማይችል ከሆነ የተፈጥሮ አዮዲን ሚዛን ለማስጠበቅ የሚከተሉትን ምርቶች መጠቀም ይችላሉ.
- የባሕር ኳስ. ብዙውን ጊዜ በዚህ የተወሰነ ምርት ይህን ያመጣል-ልትበሉት ከፈለጉ, የፈለጉትን ያህል ያስፈልገዎታል. ሰውነትዎ ከእሱ ይልቅ ብልህ ነው, ለወትሮ ስራው የሚያስፈልጉትን ቫይታሚኖች ወይም የመከታተያ ነጥቦች በትክክል ያውቃል. ከባሕር ጠረን ሽታ አሻሽል ከተሸጡ, እራስዎን ማስገደድ እና መጠቀም አለመፈለግ የተሻለ ነው. በአዮዲን ብዙ አይነት ባዮሎጂካዊ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች አሉ, እነሱም ከሌሎች ጋር የተያያዙትን ንጥረ-ነገሮች መቀነስ እና የታይሮይድ አተገባበርን ማሻሻል. (በእርግጥ የታይሮይድ ግግርስ በአብዛኛው በሰውነት ውስጥ በአዮዲን እጥረት ምክንያት ነው).
- አዮዲን ዝግጅቶች. በሰውነት ውስጥ አዮዲን አለመኖር ከፍተኛ ከሆነ የልዩ ባለሙያ ማማከር እና የአዮዲን መድሃኒቶችን መውሰድ መጀመር የተሻለ ነው, ስለዚህ አዮዲን ወደ ሰውነትዎ እንዲቆጣጠሩት እና ጤናዎን እንዲከታተሉ ይደረጋል. የእነዚህ መድሐኒቶች ምርጫ በዶክተሩ በሚቀርቡ መድኃኒቶች የሚመራ ይሁን እንጂ, በማስታወቂያ ሳይሆን.
ጤናማ ይሁኑ!