በዱንዬ መሙላት እና ካራሚል አንድ ዳቦን እናዘጋጅልበታለን. ይህ ኬክ የተሰራው ከቦካ መሙላት, የአልሞድ ቡቃያ, ከሎም እና እጅግ በጣም ለስላሳ ለስላሳ ካሬል የተሸፈነ ነው. ይህ ድብ ሙሉ በሙሉ ከሻይ እና ቡና ሻይ የተጣመረ እንዲሁም የበዓልዎን ምናሌ ያሟላል. የምትናገረው የምግብ አሰራርን ለመመልከት እና አስተያየትዎን ለመመልከት ነው. ሁሉም ጥሩ ስሜት!
ግብዓቶች- ዱቄት ስንዴ 400 ጋ
- ላም 1 ፒ.
- ጨው 1 ጨው.
- ቢት 100 ግራም
- ወተት 190 ሚሊሎን
- ስኳር 115 ግ
- እርሾ, ትኩስ, 20 ግራም
- የቀዘመ ሬት 025 ስ.ፍ.
- ላም 1 ፒ.
- ስኳር 40 ግ
- ሙዝ 350 ግ
- አሚንድ ክሬም 200 ግ
- ቡና 20 ሰ
- ስኳር 200 ግ
- Cream 250 ሚሊሎን
- የአበባ ፍጢል 20 g
- ዯረጃ 1 ሇጥጣቂ ነገሮች ቅባቶችን ማዘጋጀት-ዱቄት, እርሾ, ቅቤ, ስኳር, ወተት እና የሊም ሽፌት; እና ለመሙላት: አልማዝ, ሙዝ, ክሬይ 35% ቅባት.
- ደረጃ 2 ለቅመማ ቅመሎቹ እርሾ በ 4 ኢንች ውስጥ እንለቅለዋለን. l. ሙቅ ወተት ሙቀቱ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ነው.
- ደረጃ 3 ዱቄት በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, በመሀሉ ላይ በመዳፊት እንደ ድብርት እንፈስሳለን. ወደ ቀዳዳው 2 ጨው ይግቡ. ስኳር እና የወተቱን ጥፍጥፍ ማፍሰስ. በእጆቻችሁ ሙሉ ቀዳዳ በትንሽ ዱቄት ይሙሉት. የአረፋ ብረት እስኪወጣ ድረስ ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ደረጃ 4 በመቀጠል ጨውና 80 ግራም ስኳር ጨምሩ.
- ደረጃ 5 ቅቤን ጣሉ, 1 የሎሚ ጣዕም እና ሙቅ ወተት ይጨምሩ.
- ደረጃ 6 በእጆቻችሁ ወይም በተቀላቀለበት ሰውነት አንድ አይነት ብስላማ ዱቄው እናድርጉት. እኛ አንድ ጊዜ እንሸፍናለን እና ለ 1 ሰዓት ያህል ወጥተን እንበል. ወደ ምድጃው በ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እምቢ ውስጥ አስቀምጣለሁ ከዚያም ሁሉም ነገር ሁለት ጊዜ በፍጥነት ይደርሳል.
- ደረጃ 7 መሙላትዎን ያዘጋጁ- ፍራፍጥ እና የተገጣጠሙ ሙዝ ይውሰዱ.
- ደረጃ 8 የሎሚ ቆዳውን ያጥፉት, ሥጋውን በትናንሽ ቆርጦዎች ይጨምሩ እና ይጨምሩ, በቀላሉ ስቄድና ጣዕም ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር እንጨምራለን, የሙዝ ዝንበሮችን ትንሽ በመጨፍለቅ.
- ደረጃ 9 በ 4 ሴንቲ ሜትር ውስጥ ባለ አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው ዱቄት ውስጥ ያለውን ዱቄት እንበልጠው እና ተመሳሳይ መጠን ያላቸው 3 ባለ መጣጥፎች ይቁረጡ.
- ዯረጃ 10 በመቀበያ ወረቀቶች ሊይ መሙሊት እና ማብራት.
- ደረጃ 11 የሚጣፍጠውን ድፍን እንሸፍነው እና በለበስ መልክ እንሰራለን. ከጉድጓዱ ምንም ዓይነት ቅርጽ ከሌለ በመስታወቱ መካከል መሃል ያስቀምጡ. ለመሄድ ለ 10 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ይግዙ እና ይሞቱ. ከዚያም ስጋውን በክፍሉ በታች ቀዝቃዛ ምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ለ 50 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ. በእጩው ላይ እንከሰት.
- ደረጃ 12 ለካማሌል በትንሽ እርጥበት ስኳራትን እንቀላቅላለን, ቀስ በቀስ የካሜራ ፍሎራይም ይደረጋል. ዝቅተኛውን ሙቀት, ቀለል ያለ ቀለም እና የካርማለም ጣዕም (በጥንቃቄ - ከመጠን በላይ አይውሰዱ, አለበለዚያም መራራ ይሆናል). ካራሜሊኬሽን በሚሰራበት ጊዜ ጣልቃ አይግቡ, ካስቲክን ከጎን ወደ ጎን ብቻ ይወስዱ.
- ደረጃ 13 ወዲያውኑ ክሬኑ ውስጥ ይክፈቱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብቡ, በተከታታይ በንቃት ጣልቃ ይግቡ. ከዚያም ዘይትዎን ይጨምሩ, ምድጃውን ከእሳት ላይ ያውጡትና ወደ ተመሳሳይ ካርማሜል ያዋሉት. እናደስድ.
- ደረጃ 14 ሙቀትን በሚሞቅ ካራሚል ሙሉ ገጽ ላይ በቀዝቃዛ ኬክ ላይ ይለፋሉ. ነፃ ፍሰት.
- ደረጃ 15 ካራሌል በአልሞድ ፕላንትስ ያጌጠበት. በዴምጽ ቆርጠን እንወስዯዋሇን እና ወዯ ጠረጴሊው አበርክተናሌ. መልካም ምኞት!