የዓሳ ሳጭ ልብ እና ፍራፍሬ

1. ከሁሉ አስቀድመን ልብን እናዘጋጃለን. በክበቦች ውስጥ በክር ይቁረጡ (የእያንዳንዱ ቅንፋስ ውፍረት : መመሪያዎች

1. ከሁሉ አስቀድመን ልብን እናዘጋጃለን. በክብ ዙሪያውን (በክፈፎች ክብደት) እናከረው (የእያንዳንዱ ክብ ውፍረት ሁለት ሴንቲሜትር ነው). አሁን የፊልም እና የደም ሥሮችን ከማፅዳት, የደም ንክሻዎችን ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ያሽጉ. ውሃው እንዲፈስ ፈቀድን, ከዚያም በስጋው ላይ ጨው ጨምረን እንጨምራለን, እና በእያንዳንዱ ጎን ለአምስት ደቂቃዎች በኩ መጋለጥ, እሳቱ ጠንካራ መሆን አለበት. ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ እና ወይን ይጨምሩ. ሽፋኑ ተዘግቶ ከሰባት ደቂቃዎች በላይ እንጠፋለን. 2. በቧንቧ ውሃ ውስጥ ሩቁን መታጠብ (ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪጸዳ ድረስ ይታጠቡ). በሳጥኑ ውስጥ ውሃን ያረጉ እና በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ይዘጋጃሉ. ውሃው ሲፈነዳ እሳቱ ይቀንሳል እና በደቂቃዎች ውስጥ ደግሞ በደንብ የተሸፈነ ክዳን ያበስላሉ. ሩዶው ሲቀላቀል, በልቡ ላይ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. 3. ከብርቱካሉ ውስጥ ብርቱካኑን ይዝጉ (በምሳለጫችን, ብርቱካናማው ቀይ), እና ወደ ክበቦች ይቀንሱ. ሁለት የብርቱካን ክበቦች ከሩዝ ቀጥሎ ይቀመጡ ነበር. 4. ከኩመቱ ኪዊ እና ሙዝ እንነፃፅራለን, ወደ ክበቦች መቁረጥ. የሙዝ እና የኪዊ ክፍሎች አንድ ጠርሙስ ውስጥ ይጣላሉ. 5. ሰላጣ በብርሀን እናስከብረዋለን, ነጭ ሽንኩርት እንጨምራለን. ሩዝ ልቡ ከተነካኩ በኩስ ጋር ሊፈስ ይችላል.

አገልግሎቶች: 4