- ዱቄት - 1 1/2 ኩባያ
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 2 ሳሊጉንሱ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 ሳርሊን
- ሶዳ - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- አምፖሎች - 4 ቁርጥራጮች
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- የቀዘቀዘ እና የተቀዳ ቅቤ - 6 Art. ማንኪያዎች
- buttermilk - 1 ኩባያ
- የፍየል አይብ - 120 ግራም
1. ዱቄትን እስከ 200 ዲግሪ ቅድሚያ ይክፈቱ. የዱቄት ቅርጽ በንፋስ ብረት አማካኝነት በ 12 ክፍልፋዮች ይሸፍኑ ወይም በወረቀት ወረቀቶች የታሰሩ ናቸው. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ጨው, ስኳር, ሶዳ, እና ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ቅልቅል. በአንድ ትንሽ ሳህን, እንቁላል, ቅዝቃዜ እና የተቀዳ ቅቤ እና ቅቤልልች ይንጥቡት. 2. ለስላሳ ቢላ ማምጠጥ (ጥርስ) እስኪያገኙ ድረስ ጥፍጥ ዱቄቶችን በፍየል ቅመማ ቅመም ይጠቀሙ. የቅብል ድብልቅን እና እስኪነፃፅድ ድረስ ከመድገጥ ሽፋን ጋር ተቀላቅል. ከተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ ባሉት ክፍሎች መካከል ያለውን ክፍተት መከፋፈል. 3. በማዕከሉ ውስጥ የተቀመጠው የጥርስ ሳሙና እስኪመጣ ድረስ ለ 18 እስከ 22 ደቂቃዎች መጋገር. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ አስቂቶቹ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱ, ከዚያም ከቅርሻው ውስጥ ያስወግዱ. ሳህኖች ማቀዝቀዝ.
12-13