እንዲሁም ለተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚተን አየሁ. በጣም ጥሩ በእሳት ይጋገራል. በሳር ቴርሞሜትር ውስጥ ምግብ ማብሰል እና ሙቀት በ 55 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ 1.5 ሰአት ይዘጋጃሉ. ሌላ ዘዴን አሳይሻለሁ. ማብሰል ደስ ይለኛል ምክንያቱም ፈጣን እና ቀላል ስለሆነ ውጤቱ እጅግ የላቀ ነው. በጣም ጣፋጭ ስስታም አላውቅም. እዚህ ውስጥ ልዩ ሚና የሚጫወትባቸው አትክልቶች ናቸው. በእንስሳቱ ወቅት, ሽፋዎቹ በከፊል ይቃጠላሉ, የሲጋራ ውጤት ይፈጥራሉ, እና ሙሉው የእንሽራላጣ ውርጅብኝ በዚህ ነዳጅ ይፈስሳል. በቼታብሪአን ደንቦች መሰረት ስጋ ከሮሽ እስከ ቀይ ቀይ ቀለም ያለው እና በመለስተኛ እስከ ጥቁር መቀነት ቀለሙ ሊኖረው ይችላል. ስጋው በጣም በሚያስገርም ሁኔታ ያጣራ ሲሆን, ሲቆራረጡ ግን ጭማቂው ይወጣል. ከማንኛውም ዝግጅት ዝግጅት, አረንጓዴ ሰላጣዎች እና የውሻ ማቀነባበሪያዎች ያገለግላል, እንዲሁም በድንች ውስጥ ሊሰሩ ይችላሉ, ነገር ግን ይህ በጣም አነስተኛ ነው. አሁን እንጀምር. ሁሉም ጥሩ የስነ-ምግብ ፈገግታ እና እኔ ግብረመልስዎን ይጠብቃል!
ግብዓቶች
- የበሰለ ስንዴ 600 ጋ
- ጨው 1 ጨው.
- ደማቅ ጣፋጭ 0.3 ስ.ፍ.
- ቲም (ቲሜ) ትኩስ 3 tbsp. l.
- አረንጓዴ ጣፋጭ 1 tbsp. l.
- Chervil ትኩስ 2 tbsp. l.
- የወይራ ዘይት 5 tbsp. l.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ዯረጃ 1 ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን ማዘጋጀት: ጨው, ፔፐር, የወይራ ዘይ, ትሌቅ ጉንጉን ጉንጉን, ከ 4 እስከ 5 ቅጠሊጦች, ቅመማ ቅጠሊ እና ሼፕል.
- ደረጃ 2 ነጭውን ነጭ ሽንኩርት, ቼፕል እና ሼር በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ. የቲም መጥበሻዎች በቅዝቃዜ ከተበታተነ ቆርጠው ይለቀቁ. 1 tbsp መሆን አለበት. l. ሰዎ, 2 tbsp. l. chervil, 3 tbsp. l. ቲም.
- ደረጃ 3 ሁሉም ሽንኩርት ያላቸው ቅጠላ ቅጠሎች በሲድማ ውስጥ ይጨምራሉ, ጨውና የፔፔን መዓዛማ መሬት ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 ትንሽ እና ትንሽ 3 tbsp ነጥላ. l. የወይራ ዘይት.
- ደረጃ 5 ሁሉንም ነገር በተቻለ መጠን ትንሽ በመቀነስ. ምንጣሩ ዝግጁ ነው.
- ደረጃ 6 የወጥ ቤቱን ፎጣ ወስደህ ጫፉቹን በአቀባዊ አዙሮው ላይ አስቀምጠው - ይህ በጣም ጠቃሚ ነጥብ ነው.
- ደረጃ 7 ፎጣው በፋይ ፍሬዎች ሊፈርስ ስለሚችል በፎጣኑ ላይ በጣም ጥብቅ አድርገን እናስቀምጠው, ቦታውን ሳይቀይር, እና ሳንሸራተት, ነገር ግን አላጠፋም.
- ደረጃ 8 ፎጣውን ከፎጣው ነጻ ያድርጉት, እንዲሁም ከላይ ያሉትን ቃጫዎች ሳይቀያየሩ ይቀይሩ. እጆቹ አንድ ቁራጭ ይይዛሉ እና ግማሹን ስጋ በስጋ ላይ ያስቀምጣሉ.
- ደረጃ 9 በ 2 Tbsp በከፍተኛ ሙቀት ላይ በተቀቀቀ ድስት. l. የወይራ ዘይት መጀመሪያ ላይ ስጋውን ያስቀምጣል. ከዚያም የኩሽቱን ሁለተኛውን እና ግማሹን በሊጡ ጫፍ ላይ እና በጎኖቹን ወዲያውኑ አከፋፍሉ.
- ደረጃ 10 በከፍተኛ ፍጥነት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይለጥፉ, ሁልጊዜ በማዞር. ስጋ ከሁሉም አቅጣጫዎች መቅበጥ አለበት. የሚወጣውን ጭስ አትፍቀድ, ልክ መሆን አለበት, የሣር ድርሻቸውን ይወጣሉ.
- ደረጃ 11 በቅዝቃዜው ላይ ስጋውን ከጫጩ በኋላ ከሸፍኑ ጋር. ወደ 5 ዲግሪ ሴልሺየስ በ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እንላካለን. ከዚያም አውጡት, ግን ሽፋኑን ማስወገድ እና ለሌላ 5 ደቂቃ መቆየት የለበትም.
- ደረጃ 12 ስጋዎቹ በደንብ በሚቃጠሉበት ጊዜ ትንሽ ይቀንሱ. አሁንም ቢሆን ትኩስ ስጋ 4 ሣንቲሜትር ቆርጦ እና በአትክልት ውስጥ ወዲያውኑ ያገለግላል. መልካም ምኞት!