ታካ በቱርክና በቲማቲም ቅዝቃዜ ውስጥ በጥንት ዘመን የሰው ልጅ ወይን ጠርሙስ ወይንም ሳህኖች ብቻ ምግቡን በማግኘቱ ምቾት ብቻ አመላካች ነበር - በእጆቹ ውስጥ ያሉት ምርጥ ረዳቶች ያልቦካ ነጭ ቂጣ ነበር. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ልማዶች የነበሩና አሁንም ድረስ በብዙ የዓለም ሕዝቦች ውስጥ አሉ, እናም የጥንት አሜሪካ ጥንታዊ አቦርጂኖችም ከዚህ የተለየ አይደለም. ቀጭን የበቆሎ ዱቄቶችን እንደ ጣፋጭነት በመጠቀም የተለያዩ ቀለሞችን ይሰበስቡ ነበር. በዚህ ውስጥ, ያልተቀየረ ቅርጽ, "ታኮስ" (የቁጥጥር ቁጥር - ታኮስ) ወደ እኛ መጣ. ታኮስን መሙላት ለሥጋ, ለዶሮ, ለጢስ, ለአትክልቶች, ለባሕር ፍራፍሬዎችና ለስላሳዎች ሊያገለግል ይችላል, ጥብቅ የሆነ የአመጋገብ ደንቦች የሉም, ነገር ግን የስጋ ቅጠሎችን ከጥጥ የተሰራ ስጋን ወይም ትንሽ ቁርጥራጮችን ለመጠቀም እና ለየት የሚያገለግሉ ጨው ለማቅረብ የበለጠ ተመራጭ ነው. ለብዙ ተስማሚ ኩባንያዎች በአንድ ላይ የተለያዩ ጣውላዎችን ለመሙላት የተለያዩ አማራጮችን መስጠት ጥሩ ነው, ስለዚህ ሁሉም ሰው ጣባውን በመሙላት መሙላት ይችላል. ዛሬ ዝቅተኛ ወፍራም የቡድ ስጋን በመጠቀም ቀላል የሆነውን የ tacos ስሪት እቀርባለሁ.
ግብዓቶች- ዝግጁ የሚሆን በቆሎ "ኪስቶች" 6 pcs.
- Cheddar ቢስ 100 ግራም
- ፓርሲል 50 ግራም
- አረንጓዴ ሰላጣ 70 ግራም
- ቀይ ቡና 10 ሰ
- Pepper blackface 1 pinch
- Zira (Cumin) መሬት 5 g
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዶልፈር ዘይት 50 ml
- Lime juice 30 ml
- ቲማቲም 200 ግ
- የቱርክ ዝርያ 350 ግራም
- ቲማቲም ቅመማ ቅመም 150 ግራም
- ደረጃ 1 ዋና ዋና እቃዎችን ያዘጋጁ: ስጋ, አትክልት, ብርቱካን ማጠብ እና ማድረቅ. ዳቦውን እና ቅቤን አዘጋጁ እና ጭማቂውን ከኖራ ይሸታል.
- ደረጃ 2 ቀይ ሽንኩርትንና ቲማቲሞችን ይቀንሱ. ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ. ከትኩስ የተሸፈ ስጋ ይዘጋጁ. ቅመሞችን እና ጨዎችን አዘጋጁ.
- ደረጃ 3 በደም የተሞሉ ዘይቶች, በትንሹ የተሸፈነው ስጋ እና ሽንኩርት.
- ደረጃ 4 ጨው እና ፔፐር ለመቅመስ. ቲማቲም, የሎሚ ጭማቂ እና ክሙን ይጨምሩ. ያሽከርክሩ 5-7 ደቂቃዎች.
- ዯረጃ 5 የተከተደውን ፍራፌሬዎች አክል. መንቀሳቀስ ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይያዙ.
- ዯረጃ 6 የተከተሇ ማቅለጫውን በጣፋጭ ምዴር ሊይ አስቀምጥ.
- ዯረጃ 7 እርጎችን በዯረቀ ብሩሽ ውስጥ ሞሌጉት.
- ደረጃ 8 የ tacos ኪስ አስቀድመህ ደጋግመህ በጨርቅ ጣል አድርግ, ከዛም ጥራጥሬዎችህን ሙላ እና በሚወደው የምግብ ጨርቅ ማገልገል. ለምሳሌ, ቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ቲማቲክ ኩስን እወስዳለሁ, ነገር ግን ለወደፊትዎ ቀለም ሊወስዱ ይችላሉ. መልካም ምኞት!