የዱቄት ሰላጣ ብዙ ቤተሰቦች በአብዛኛው ነጭ የዶሮ ስጋ ደጋፊዎች የላቸውም, ስለዚህ የሻኩ እግሮች, ጭንቆች እና ክንፎች በፍጥነት "መጥፋታቸውን" ካዘጋጁ በኋላ ብዙውን ጊዜ ጥያቄው ከጡት ጡቶች ጋር ምን ማድረግ አለበት? አይጣሉት! በጭራሽ! በሩዝ እና ቲማቲም ጣፋጭ እና እርባታ ሰላጣ ለማዘጋጀት የተሻለ አድርጋቸው. ይህ "የማይንቀሳቀስ" የሆኑ የዶሮ ካሳዎችን ለመለየት ከሚያስፈልጉ አማራጮች አንዱ ነው, የተለያዩ ስጋቶችን ለማዘጋጀት ብዙ ተጨማሪ መንገዶች አሉ. ነገር ግን በሳሙድ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ናቸው. የሩዝ እና የዶሮ ውህደት ጥንቁቅ ምግብ ነው, በተለይም በምዕራባዊያን ስጋዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እርግጥ ነው, በደረቁ ጡቶች መጠቀም አስፈላጊ አይሆንም. ይህ ሰላጣ ለሌሎቹ የወፍ ዝርያዎች ተስማሚ ነው, እና የበለጠ ጣፋጭ ከሆነ ስጋው ከተቀነሰ ይበላዋል. ከልክ በላይ የተጠሉ ምግቦችን የማይመገቡ ከሆነ ወይንም ሞቃታማ ኩትን ሳይጨምሩ ጥቂት ቲማቲሞች ሊያደርጉ ይችላሉ. ይሁን እንጂ ሆምጣጤ ወይን ወይንም ደግሞ መጥፎ ባልሆኑ ፖም ለመጨመር ጥሩ ነው. በስጋያቸው ወቅት ሩዝና ስጋን ጭማቂ, ከዚያም ስላሱ እራሱ ጨው አይሆንም.
ግብዓቶች- የዶሮ ጫማ 0.5 ፓኮች.
- ረዥም የቡና ሩዝ 250 ግ
- ቲማቲም 3 ቼኮች.
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- ጨው 2 ጫማ
- ከጣፋጭ ቲማቲጣ 1 ኩንታል. l.
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ደማቅ 5 ፓኮዎች.
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ለስላቱ ሩዝ, ቲማቲም, ዶሮና ሽቶዎች እንፈልጋለን.
- ዯረጃ 2 ዯህንነቱ በተቀዯቀ ውኃ ውስጥ እስኪዯርስ ዴረስ ሩቁን. ከዚያም በቆርዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ.
- ደረጃ 3 ከተቀላቀለበት ጊዜ ጀምሮ የዶሮውን ጫጩት በ 30-40 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ, የጨው ጣዕም, የበቀለ ቅጠሎች እና ጣፋጭ ጣዕም ወደ ውሀው ይጨምሩ.
- ደረጃ 4 ልብሱን አዘጋጁ - የወይራ ዘይትን, የወይን ወይን ኮምጣራ እና 1 ኩባያ የሙቅ ቲማቲጣ ጨው.
- ዯረጃ 5 የተጣሇውን ጡት በኩብስ ይቁረጡት.
- ደረጃ 6 ቲማቲምን ማጠብ, መከርከም እና መቁረጥ.
- ዯረጃ 7 ሩትን እና መሌበስ ያገናኙ, በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ.
- ደረጃ 8 የዶሮውን, የቲማቲም, የጨው እና የፔይን ጣዕምዎን ለመጨመር - ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, በተሸፈነ የፓስፕሌን ብልጭ አድርገው ያቅርቡ.