- የጎን አጥንት - 1 ኪሎግራም
- የታሸጉ ቲማቲሞች - 6 ፓራሶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ድንች - 3 ጥራዞች
- የበጉ ስብ ስብ - 1 ለመቅመስ
- ስኳር እና ጨው - 1 ለመብላት
- Pepper burning - 1 ለመብላት
- ደረቅ ቀይ ወይን - 200 ሚሊሊት
- ዝንጀሮ ሴንቲግ - 5 ሳር
- አረንጓዴ - 1 ለመቅመስ
1. ቅባት በቅድመ ወሊድ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያጥፉት. ምሰሶዎች ይወገዳሉ (ጣፋጭ አይደሉም). ስጋውን በፓኒው ውስጥ እናስቀምጠው በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንጨትነው, አነሳው. ከዚያም ስጋውን እናስወግዳለን, ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆይ. 2. ቲማቲሞችን ከትላልቅ ቁርጥራጮች ጋር እናስቧቸዋለን. ቲማቲም ከጥቅም ውጭ ከሆነ, ዝም ብለው ይቅዱት. የተቆረጠ ፔፐር ጨምር. 3. ስጋውን ወደ ድስ ቀረፋ እናስቀምጠው, ወይኑን አቁመው. ስኳር, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. የሚቃጠል ፔፐርን ጨምር. እንጉዳለን. አረንጓዴ እዚህ ይጨመር በአነስተኛ ደቂቃዎች ላይ በትንሽ እሳት. 4. የድንች ጥራቱን አጽድተው በትንሽ ማጋገጫ ላይ ያስቀሯቸዋል. ኩንጅን እንጨምር. ወይን ጠጣ (50 ማት). 5. ስጋው ዝግጁ ነው. ድንቹ ወደ ስጋው ተጨምሯል, ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል. ሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን. 6. ምግቡ ዝግጁ ነው. ወደ ጠረጴዛዎች እና ወደ ጠረጴዛ እንሸጋገራለን.
አገልግሎቶች 6