- ሽንኩርት - 2 ፓራሶች (ትልቅ, በደንብ የተከተፉ)
- የበሬ ተበረከተዋል - 1 ኪሎግራም
- የጫካ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- የታሸጉ ቲማቲም - 500 ግራም
- የቲማቲም ልኬት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
በጋለ ጥቁር ፓን ውስጥ ዘይት ይቀቡ. ሽንኩርት, የባህር ቅጠል እና ለ 2 ደቂቃዎች መካከለኛ አየርን ይጨምሩ. የበሰለ ስጋ ጨምር እና ሙቀት መጠኑ ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ማብሰል (5 ደቂቃዎች ያህል). የታሸጉ ቲማቲም እና የቲማቲም ልጥፍ ያክሉ. በአነስተኛ ሙቀት ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች በሳር ክዳን ስር ያበስሉ. ምንጣሩ ዝግጁ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት.
አገልግሎቶች: 10-12