- ነጭ የወይን - 300 ሚሊሊየተሮች
- ጥንቸል - 1.8 ኪሎግራም
- ፒስቲ, ጨው - ለመቅመስ
- ሉካ - 1 ቁራጭ
- ደረቅ ኦሪጋኖ - 1 ሳንቲም
- ድንች - 3 ጥራዞች
- Parsley, ጥቅል - 1 ፓኬት
- ላም - 1 ቁራጭ
- አረንጓዴ አረንጓዴ - 100 ግራም
- ጣት - 2 ጥርስ
1. የድንች ዱቄቶችን ቆርጠው ከቆዳው ላይ ቆፍሩት. በትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ. 2. ጥንቸሉን ወደ ክፍሎቹ ይሳቡት. የፍራፍሬን ድስ ከአትክልት ዘይት ጋር እናነሳለን, እሳቱ ጠንካራ ነው. ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋዎችን እንቀምጣለን. ይሄን በሁለት ስብስቦች እናከናዋለን, ለእያንዳንዱ ግዥ አምስት ደቂቃ የሚቀጣው. ከዚያም ጥንቸሉ ለመጋገጥ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. 3. ቀይ ሽንኩርትዎቹን በጥሩ ሁኔታ ያጥፉ, መካከለኛውን መካከለኛ ይቀንሱ እና ሽንኩሩን ወደ ድስ ማንኪያ ይለውጡት. ከሦስት ወይም አራት ደቂቃዎች ቅጠላቅል, ቀስ ብሎ ሞገስ. 4. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, እና ወደ ድስ-ሙሌት ያክሉት, እንዲሁም በግማሽ እና በኦርጋኖን ግማሽ ይጨምሩ. ማራገጥ በብርታት, ለኣንድ ደቂቃ ያህል ይቂቱ. 5. በሳቅ ውስጥ ወደ ጥንቸል ማዛወር. የሎሚ ጭማቂ, ድንች, ዚፕ, ፔፐር, የወይራ ፍሬዎች, ጨው እና ወይን እንጨምራለን. መከለያውን ይክፈቱት እና እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡ. ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል እንፈጫለን, ሙቀቱ 160 ዲግሪ ነው. 6. ምግብዎን ሲያቀርቡ በፌርስሌ ይረጩ.
አገልግሎቶች 6