- ትራይ - 2 ኪሎግራም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ላም - 1 ቁራጭ
- ማይዬዝዝ - 1 ስነጥበብ. ድፍን
- ቀይ እና ጥቁር ፔፐር - - ለመቅሰም (መሬት)
- ኮሪንደር, አልሜጋጅ, ኦሮጋኖ, ላም - - ለመብላት
- ጨው - - ለመብላት
እንሰሳት በምርቃችን ውስጥ እንጠቀማለን, ከማሽኖች እንሰራለን. በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ወደ ስቴክ ሾልኩ. ሽንኩርት ቆርጠው ቀይ ቀለበቶች. በሚያሳዝን ሁኔታ, ቀጣዩን ፎቶዬን አጣሁ. ስለዚህ, እስቲ አስበው - በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች, ጣፋጭ ዘይቶቻችን, ጨው, ፔሩ, ወቅቱ በጣዕም ይጨመርበታል. ከዚያ የሎሚ ጭማቂውን ወደ ዓሳው ግጨም, ከሞላ ጎደል አንድ ሙጫ ይጨምሩ እና በእጅ እና ሁሉንም በደንብ በእጅ ይቀባዋል. ከዚያ አሳሹን ይሸፍኑት እና ለ 3 ሰዓቶች ለመቦዝ ይጣሉት! ከዚያም ፍም የመሰጠቱን (በጣም ጠንካራ ያልሆኑትን) እና ዓሦችን መረብ ላይ ያስቀምጣል. ከሁለት ጎራዎች ጥቁር ቡኒ ቀለም እስከ ወይን ይለውጡ. ይህ ወደ 15 ደቂቃ አካባቢ ይወስዳል. ከዚያም ዓሣውን ወደ አንድ ጠርሙስ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት. ጥሩ ሽርሽር ይኑርዎት;)
6-7