- ዱቄት - 3 ኩባያ (ለተሰራበት ወፍራም ዱቄት)
- ዱቄት ቂጣዎች - 1 ብርጭቆ
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1/4 ስኒ
- ሶዳ - 1 ½ ሄልፒ ጫማ
- tartar - 1 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- 4 ቅመም. ማንኪያዎች
- ቅቤ ቅቤ - 1 Art. ድፍን
- Buttermilk - 1 1/4 Cups
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ጥቁር ጥሬ ወይም ዘቢብ - 1 ብርጭቆ
- cumin - 1 ኛ. ማንኪያ (አማራጭ)
1. ባክቴሪያውን በ 200 ዲግሪ ላይ ከመጋረጃው ላይ አስቀድመው ያድርጉ. በትልቅ ዱቄት ዱቄት, ስኳር, ሶዳ, ወይን እና ጨው ውስጥ መነሳት. የተረሸውን ቅቤ ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያክሉት እና ዱቄቱ ዱቄት እስከሚፈቅዱት ድረስ እስኪሞቁ ድረስ ወይንም መቆለፊያውን ይቀላቅሉ. ቅቤልስን, ዘቢትን ወይም ዘቢብ ጨው ይጨምሩ, ክሙን (ጥቅም ላይ ከዋለ) እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ከሃይድ ጋር መቀላቀል. 2. ዱቄት በቆሎ ዱቄት ላይ በተቀነጠፈበት ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪሰላጥ ድረስ ይቀልቧቸው. ቂጣውን በ 8 ቧንቧዎች መከፋፈል. 3. እያንዳንዱን ኳስ አዘጋጅና በጋዝ ወረቀት ላይ, ከብራና ጋር ተጣብቋል እና ዘይት. በእያንዳንዱ ቡና አናት ላይ አንድ ተቆርጦ የሚሠራበት ቢላ. 4. የሙቀቱ ውስጣዊ የሙቀት መጠን እስከ 76 ዲግሪ እስኪደርስ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ቡቃያ - ይህ ዘዴ በተለይም ለመድሃኒት ዝግጁነት ለመወሰን አስቸጋሪ ነው. ቡኒዎች ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው. ኩኪዎችን ከምድጃ እና ቅባት ጋር የተቀበረ ቅቤን ያስወግዱ. ወደ የሙቀት ሙቀት ቅዝቃዜ.
አገልግሎቶች: 4