እርስዎ ከሚፈልጓቸው ጣዕመች ጋር ለመዘጋጀት:
- ሁለት ኪሎ ግራም የሚመዝን አንድ የዳቦ ቅርፊት,
- 0.5 ኪግ. ፖም,
- 1 ሊም,
- ጨው እና ቅመሞች.
በጣም ትንሽ የቀዘቀዘ የሽቦ አካላትን ለመጠቆም ይመከራል ነገር ግን እንዲህ ዓይነት ሰው መግዛት ካልቻሉ በበረዶ የተሸፈነ ዳክ ይሠራል. ስለ ፖም እንነጋገር ከተባለ, እንደ አንድ ደንብ, አንዳንድ የአረም ቅጠል ያላቸው አተላኮች ወይም አንቲኖቭካዎች ናቸው. ዳክዬ ስጋ እንደ ቀረፋ, ዝንጅብል, ጥቁር ፔን ለተባሉ ቅመሞች ተስማሚ ነው. ጨው - ለመብላት.
የዶካ ካንሲስ ዝግጅት. ከመጠን በላይ የቀዘቀዘ ሬሳ በቅድሚያ በደንብ መተንፈስ አለበት, ቀስ በቀስ ይህንን ማድረግ አለብዎት - በመጀመሪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በክፍሩ የሙቀት መጠን ይስተካከላሉ. ሬሳው የቀዘቀዘ ካሳ ከሆነ, እንደነዚህ ዓይነት ማባዛቶች ማድረግ አያስፈልግዎትም. በድካም የተቆራረጠ የካርከክ ቅርጽ ወደ ትክክለኛው እይታ መቅረብ አለበት - የቀሩትን ፀጉሮች በሙሉ ማስወገድ: ከጋዝ ምድጃ በላይ ዳክ ካንሴት መዘመር ይችላሉ. አስገራሚ ላባዎች ይቃጠላሉ, እና "ሄፕስ" በዚህ መንገድ ሊወገድ ይችላል-በቆሎ በተሰራ ዱባ የተቆራረጠ ተጣራ እጠፍ. ከዚያ በኋላ ዳክዬስ በደንብ መታጠብና በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት.
በተለየ ጠርጴዛ ውስጥ አስከሬን ለማጣበት ልዩ ቅባት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ጨው እና ቅመሞች በደንብ መቀላቀል አለባቸው. እንዲህ ዓይነቱ ተመሳሳይ የሆነ ድብልቅ ሙሉ ለሙሉ የተሸፈነ ዳታ መሆን አለበት.
የመሙላት ዝግጅት. ፖም መታጠብ አለበት, በጥንቃቄ ይጣላል, ከአጥንት ነጻ ይደረጋል, በትንክ ስስች ወይም ክሳ ይቆርጣል. ፖም እንዲደክም የሚያደርጉት አይጨልም, አንድ የሎሚ ጨማቂ ተጭኖ መጨመር ያስፈልገዋል. ከዛም ፖም በጨው እና ቀረፋ ላይ ለመርጨት ያስፈልጋል, ከተፈለገም ሌሎች ቅመሞች መጨመር ይችላሉ. ስለዚህ ለዱካው ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
በትክክለኛው መንገድ የተዘጋጁ ነገሮችን መጨፍለቅ ለዱካ እንቁላል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ዳክዬን በዱቄት ላይ በማጣበቅ እና በመጠን በከፍተኛ መጠን ተስቦ መቆየቱ አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም የፓሳው ቆዳ በእብደባ ሊለወጥ ስለሚችል በከፍተኛ ፍጥነት ሊባባስ ይችላል.
ዳክዬ ጨርሶ ከተጠናቀቀ በኋላ በቆርቆሮው ክር እና "ከጫፍ ላይ" ለየት ያለ ቁርጥራጭ መቆረጥ አለበት. እርግጥ ነው, የጥርስ ሳሙናዎችን መጠቀም ይቻላል- ከእቃ ማንጠልጠል ይልቅ ቀላል እና ጊዜን የሚጨምር አሰራር ነው. በዱካው በሁለቱም ጎኖች ላይ ትናንሽ ተቆርጦ ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው - ከመጥፋት በፊት የተሰቀሉትን ክንፎች ያስገቧቸው. ለዱካው በዱቄቱ ሂደት ውስጥ ቅርፁን ለመጠበቅ ይህ አስፈላጊ ነው - አለበለዚያ ግን ድርቅ እና ድርቅ ይላል.
ከበስተኋላ ወደ ታችና መዳፎቹ ላይ በመርከቡ ላይ የተቀመጠ በድስት የተሠራ ዱባ - ወደ ላይኛው ጫፍ. ዲኮ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይደረጋል. ዳክዬ በመጋገር የተገነባውን ስብ በመብላት በየ 30 ደቂቃው ምድጃውን ለመክፈት ይመከራል. የመጋገሪያ ሂደት አንድ ግማሽ ወይም ሁለት ሰአት ብቻ ነው. አንድ ምግብ ዝግጁ መሆን አለመሆኑን እንዴት ማወቅ ይቻላል? በዱካው ውስጥ በዱካው ውስጥ በቢላ ሊተኩሱ ይገባል. ጭማቂው ያለ ደም ከሆነ, ዳክዬ ዝግጁ ነው.
ጠረጴዛው ላይ ከማገልገልዎ በፊት ክርችትን ወይም ጥርስን ማውጣት ያስፈልግዎታል.