- የቻይናውያን ቅመሞች - 1 ሳሊጃን
- የአሳማ ሥጋ - 2 ኩንታል (በጣሳ)
- ሰሊጥ ዘይት - 2 ሳሊጉኖች
- ቺንጌ - 1 ሳርሊን
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ኩባያ
- ጣፋጭ ኩይኒን - 3 ጥበብ. ማንኪያዎች
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 Art. ማንኪያዎች
- አኩሪ አተር - 1 ኛ ድፍን
- ማር - 1 ½ የሻይ ማንኪያ
- ጣፋጭ ሲራቻ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ለፈተናው - ውኃ - 3 ኩባያ
- እርሾ - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 6 1/2 ኩባያ
1. 2 ኩባያዎችን ለማግኘት ቀደም ብሎ የአሳማ ሥጋ ያዘጋጁ ነበር. የአሳማ ሥጋን በአምስት የቻይና ቅመሞች ቅልቅል. በደንብ አሽከሉት. 2. በትንሽ ሙቀትን ትልቁን የበሰለ ማሞቂያ ይቀንሱ. ድስቱን ከዘይት ጋር ይቀይሩት. ሾጣጣ ሽታ እና ፈንገስ ለ 1 ደቂቃዎች ይጨምሩ. 3. የአሳማ, የሽንኩርት, የሆሲንገ ጨው, የሩዝ ሆምጣጣ, አኩሪ አተር, ማር, ሶራቻ ምንጣፍና ጨው ይጨምሩ. የአሳማው የአትክልት ቦታ እስኪሞቅ ድረስ በደንብ ድብልቅና በሉ. 4. ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ስቡን አጣዱት. ቂጣውን በ 8 እኩል ክፍሎች ይከፋፍሉ. 5. ከእያንዳንዱ ክፍል በ 12-15 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር የሚሽከረክን ክብ ቅርጽ ይቁሙ በእያንዳንዱ ክበብ መሃከል ላይ አንድ ¼ ¼ ለስላሳ ያስቀምጡ. 6. ጫፎችን ማኖር, ከላይ ወደታች ጨርቁ. ከቀሪው ጥራዝ ክበቦች ጋር ሂደቱን በድጋሚ ይሙሉ እና ይሙሉ. 7. አራት እንቁዎችን በሶስት ሴንቲሜትር ርቀት ውስጥ በቀርፍ አውታር አስነሱ. ሽፋኑ ከክፍት ጋር. ውሃን ወደ 2.5 ሴ.ሜ ጥልቀት በመጨመር በንፋስ ማሞቂያ ላይ ይሞቁ. ለ 20-30 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. 8. ቡናዎችን ያሞቁ.
አገልግሎቶች: 8