ሰላቃ «ግሪኒ» እርካታ እና ገንቢ ነው! በተደጋጋሚ እንደጠቀስነው, ለመጠጥ ያህል ጥቅም ላይ መዋል አያስፈልግም, ነገር ግን አረንጓዴ አተርን ያረጀን, እና ከሌሎች ምግቦች ጋር በቡና የተጠበሰ የቡሽ ልብ እና የዶሮ እንቁላል, የበሰለ ጣዕም, እንጉዳይ እና ሽንኩርት - በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ያገኛሉ! በሁለቱም በጋራ የሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መሰጠት ይቻላል, እናም ተካፍሏል! ለፎቅሽ ጠረጴዛ ለመዘጋጀቱ እመክራለሁ, ያልተለመደ እና ሁልጊዜ ደስተኛ ይሆናል!
ግብዓቶች- የተደባለቀ አተር 160 ግራም
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጨው.
- ማዮኔዜ 200 ጋ
- የታሸጉ ዱባዎች 1 ፒ.
- ፐርሴል በትንሹ 0.5 ነጥብ
- ቀይ ሽንኩርት 1 ፒ.
- እንጉዳዮች 100 ግራም
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- Turkey turkey heart 500g
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 አረንጓዴ ፀረ-አተር, የዱቄት ልብ, የዶሮ እንቁላል, እንጉዳይ, ሐምራዊ ሽንኩርት, የተዘቀዘ ሰብል, የፓሲስ ብርቱካን, ማዮኔዝ, ጨው, ጥቁር የፔፐር, የሾም አበባ ፈሳሽ ዘይት ያስፈልገናል.
- ደረጃ 2 ፈንጂዎች ፈንጥቆ ይደርቁ, ደርቀው ያስቀምጡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ እና ሐምራዊውን ሽንኩርት ያጸዱትና ያደቅቁት.
- ደረጃ 3 እንጉዳይቱን በማብሰሉ ሂደት ላይ በማቀላቀል እስከ እንጉዳይ ለመዘጋጀት እና እንደ ሽንኩርት ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ በትንሹ የዶልመንተሪ ነዳጅ በሾጣጣ ድስት በሾም ጣፋጭ ኩኪዎችን ቀይሩት. እንጉዳይ እና ቀይ ሽታዎች ቀዝቃዛዎች እንዲሆኑ በማጣበቂያ ውስጥ በጣሪያ ውስጥ ዘይት ለመጨመር ይሞክራሉ.
- ደረጃ 4 የጨው ክዳንን ወደ ጥቃቅን ክበቦች ቆንጥጠው, ፓሲስ ማቅለጥ, ማጥፋት.
- ደረጃ 5 በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ የሆኑ የቱርክ ልብሶች (እስከ 25-30 ደቂቃዎች) ድረስ ይብሉ. ሰፋሪ እና አሪፍ. የልብ ቅነሳ አስቀድሞ ሊመጣ ይችላል.
- ደረጃ 6 የቀዘቀዘ የዶኪ ልብዎችን በትንሽ ገለባዎች እንቆርጣለን.
- ደረጃ 7 አረንጓዴውን አረንጓዴ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ፈሳሽ በማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጠው, አተርም አረንጓዴ ቀለሟን ጠብቆ እንዲቆይ ማድረግ.
- ደረጃ 8 ከዚያም ውሃውን ሙሉ በሙሉ ገንዶ ያድርጉት.
- ደረጃ 9 የዶሮውን እንቁላል ይቀንሱ, ሙሉ ለሙሉ ማሞቅ እና ከዛፉ ውስጥ ማስወገድ. እንደ የቱኪ ሌቦች, አተርና አተር አስቀድመው ሊቀልጡ ይችላሉ, ስለዚህ ሰላትን የማብሰል ሂደት በትንሹ የሚፈልገውን ጊዜ ይወስዳል.
- ደረጃ 10 የተቀቡትን እንቁላል በትንሽ ትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርሉ (እንደ ዱባው ተመሳሳይ).
- ደረጃ 11 ጥልቀት ባለው የሰላ ሳህን ውስጥ እንገናኛለን-አረንጓዴ አተር, እንቁላል, የቱርክ ልቦች, የጨው ጉበባ, ከአፍ ቀይ ሽንኩርት ጋር, የፓሪስ ብርቱካን. ንጥረ ነገሮችን እናዋለን.
- ደረጃ 12 ሰስላሳውን ከሳሪስዬዝ ጋር, ዳክዬቫይየም ከተፈለገ እና ጣዕም ለመቅመስ.
- ደረጃ 13 በደንብ አሽከሉት. ሰላጣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃ ያርፍ እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት ይቻላል!