በጣም የሚታወቀው የስፕላር ሳሎን በአመጋገብ ውስጥ ረዥም ክረምት ከገባ በኋላ የመጀመሪያው ተፈጥሯዊ እንጂ ባርኔጣ አይደለም. የእርሱ የትውልድ አገር ከጥንት ጀምሮ ይታወቅ ነበር. በቻይና ደግሞ ከሦስት ሺህ አመታት በፊት መጨመር የጀመረ ሲሆን, ይህም የመረጣጠቅም እና ዋጋ የሚገባው ነው. ቻይናውያን በበጋው ወቅት ራዲሽ እና በክረምቱ ጂን ውስጥ ካሉ አመቱን ሙሉ ጤናማ ይሆኑልዎታል. የዚህ ጥንታዊ አትክልት የለም በጥንቷ ግብፅ, በጥንት ጃፓንና ጥንታዊ ግሪክ. የጥንቶቹ ሮማዎች በጫማ, በጣፍና በጨው የክረምት ዝናብ በመመገብ ነበር. በአውሮፓ, ፍራግስ በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የመጣ ነበር - በ 16 ኛው ክፍለ ዘመን, እና እነሱ በስጦታቸው ውስጥ ለመምረጥ የሚመርጡት የመጀመሪያዎቹ ፈረንሳውያን ፍሬወጦች ናቸው. ከዛ እነዚህ ሥሮች ነጭ ቀለም እና የጠለቀ ቅርፅ ነበራቸው እና ትንሽ ትንሽ ራዲሽ ብቻ ነበሩ. ቀድሞም ቢሆን የማዳበሪያው ሰዎች እምብዛም የማያፈፍሩ ጣዕም ያላቸው አዳዲስ ዝርያዎችን ለማምረት ወሰኑ. ስለዚህ በጋማችን ላይ በበጋው ወራት እንኳ ሳይቀር ያየናቸው የአትክልት ዝርያዎች ታዩ. ሩሲያ ከአምስተርዳም ያመጣችውን ታላቁ ፒተርን መጥበሻ እንዲኖራት ያደርግ ነበር. ይህ ፍራፍሬ ከበርካታ አትክልቶች እና ከቅባት ወተት ከሚገኙ ወተት - ጥጥ ክሬም, ክፋይር, ጎጆ ጥርስ ጋር ፍጹም በአንድ ላይ ተጣምሯል. እና, በጂሮው ሾርባ ወይም በቆሎ ቅርፀት በጆሮው ውስጥ የራዲ ምግብን ተጠቅመው የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቢኖሩም, በጣም ጠቃሚ የሆኑት ትኩስ ፍራፍሬዎች ናቸው, ስለዚህ ሰላጣዎችን ማብሰል ወይም ወደ ክራፍ ሾርባዎች እና ኦሮሽካ ይጨምርል.
ግብዓቶች- ራዲሽ 200 ግ
- ዱባ 1 ፒ.
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ግሪን ሾው 0.5 ፐርሰንት
- ክሬም 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ለስላሳ ትንሽ ቅጠላ ቅጠሎች, ዱባዎች እና ብርጭቆዎች, ለቤት የተዘጋጀ የእንቁርት ክሬም, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ መውሰድ ይኖርብዎታል.
- ዯረጃ 2 ጥንቸሉን ሰጧት እና ቆርቁሰው.
- ደረጃ 3 መድሃኒት መታጠብና ወደ ክበቦች መቁረጥ.
- ደረጃ 4 ፍራፍሬዎችን ይዝጉ እና ደረቅ ያድርጉ.
- ደረጃ 5 አትክልቶችን ያዋህዱ, የአኮማ ክሬም, የሎሚ ጭማቂ, የአፈር ጥቁር ፔገ እና ጨው መጨመር.
- ደረጃ 6 ሰላጣውን በደንብ በአንድነት ቀላቅሉ እና ወዲያውኑ አገልግሉት.