- ጎርበሻ - 1 ክፍል (1-1.5 ኪግ)
- ፈሳሽ - 2 ስነ-ጥበብ. ማንኪያዎች
- አስደሳች ጣፋጭ ቀይ ፔፐር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ጨው - - ለመብላት
ዓሳውን በደንብ እንጥራለን. ጭንቅላቱን እና ጭኑን ይቁረጡ. ከዚያም የአጥንትና የቆዳ ቅርጾችን ቆርጠን ኩብሳችንን እንቆርጣቸዋለን. ወደ 48 ያህል ቁርጥራጮች አገኘሁ. የሻሺ ጫፉ ላይ ጠረን. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ዓሣዎች ምቹ በሆነ ጥቁር ስኒ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዘይት, እርጥብ ስኳር, ጨው, ሰናፍጭ (ብቻውን ብቻ አያድርጉ!) አቁሙ. ከዚያም በጥንቃቄ የተቆራረጠው (!) ኦንሽን ለአሳዎቹ ይጨምሩ እና በጣም ቀስ አድርገው ይደባለቁ. ቀጣዩ ደረጃ - ለ 1-2 ሰዓታት ተጣጥመናል. በነገራችን ላይ ከምሽት አስቀድማ በመዘጋጀትና የወደፊቱን ሻይባብን ወደ ማቀዝቀዣው በመላክ ሌሊቱን ሙሉ ብታርፍ ትችላለህ. በአበባ ጠርዝ ላይ ወይም በእንጨት ጠርሙሶች ላይ የተገጠመ ቁምፊ. ተኩላና ቀነ-ዋልን. አንድ ስኪም 4 የዓሳ እንቁላል አለው. እንዲህ ዓይነቱን ሥዕል ያስወጣል. ከዚያ ዓሣውን ወደ 25 ደቂቃ ያህል ለጉብታው እንልካለን. አይኖርም! አለበለዚያ የሻይላክ መድረክ ይደርቃል እና ጥሩ አይቀምስም. ኮላሎች በጣም ኃይለኛ መሆን የለባቸውም. የተጠናቀቀ የሻሽባህን በአትክልቶችና በነጭ ጨው እናገለግላለን. የምመኘው የምግብ ፍላጎት!
አገልግሎቶች 6