የኩታባ (ኡታ አ.ከ.) የኪታባውያን ኩባያዎችን አዘጋጅተን - የአዜሪን ጣዕም ያላቸው ስጋዎች በስጋ ወይም የፍራሽ ምግብ, ዱቄት ወይም ዱቄት ወዘተ. አልባሳውያን ውስጥ ፒዛ ማዘጋጀት የሚቻልባቸው በርካታ መንገዶች ስለነበሩ በአዘርባጃን ውስጥ ለኩራባውያን በርካታ ምግቦች አሉ. በጣም ታዋቂ ከሆኑት ከግመሎች ጋር ኩራባውያን ከነበሩ በኋላ በአሁኑ ጊዜ በአረንጓዴ እና በስጋ አማካኝነት ከሮማን ፍራፍሬዎች ጋር ብዙም ያልተለመዱ አይደሉም. በተጨማሪም ከ 5 እስከ 7 ኪታብ ያልበሰሉት በአንድ ሰው ላይ አልሞቀሱም ይላሉ. በእጃቸው ይበላሉ, ወደ ቱቦዎች ይቀይራሉ. ለእነሱ የሚሆን ወተት መጠጥ, እና ለስጋው, እና አስፈላጊ ድብልቅ sumac ይስጧቸው. ከኩራቶች ጋር ንቃይን ለመሞከር እጠባባለሁ. በጣም የተለመዱትን አይነት ቀመስኩኝ: ቀይ ሽንኩርት, ፓሲስ እና ዘይቤ. እንዲሁም እርሾን, ስፒናች ወይም sorrel ን, እንዲሁም ሌሎች የፍራፍሬ ዓይነቶችን መጠቀም ይችላሉ. ይህ የመጠምያው ስሪት የተለመደው ዓይነት ባይመስልም, ወደ ብርጭቆ አይብ ወይም ደረቅ አይብ አክል. ኩታባዎች በጣም ጥሩ ጣዕም ናቸው, ግን አምስቱ ትንሽ በጣም ብዙ ይመስሉናል, ለሁለት በቂ ነበር, ከጥቂት ጊዜ በኋላ ግን ለመድገም ፈለግሁ.
ግብዓቶች- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp.
- ውሃ 180 ሚሊሎን
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- የሱፍ አበቦች የተጣራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ብርቱ ሽንኩርት 1 ቡር
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- Butter 30 g
- የሱፍ አበቦች ማጣሪያ ዘይት 150 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 ኩራባዎችን ለማዘጋጀት ዱቄት, ውሃ, ጨው, ቅቤ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ወፍ, ፓሲስ እንፈልጋለን.
- ደረጃ 2 ከፍሬው ዱቄት, ዱቄት, ጨው እና ጥራጣ ዘይት ያዘጋጁ. ፊልሙን አንድ ፊልም ሸፍነው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ዯረጃ 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንቶችን በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 ቆርቆሮውን እና ፓሶልን ብቻ ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 ሁሉንም ዓይነት ቅጠሎች ያቀላቅሉ, የተቀላቀለ ቅቤ ይጨምሩ. እንዲሁም ፔፐር እና የመሬት ጣይላዎችን መጨመር ይችላሉ. ጭማቂውን ላለመቀልበስ ብርቅዬዎችን መቁረጥ አያስፈልገኝም.
- ዯረጃ 6 መከሊከቱን 6 ክፌልች መከሌከሌ, እያንዲንዲቸው 1-2 ሚሜ ውፍረት እና ቀዯም ባሇ ቡቃያ ስፋት ሊይ አለት.
- ደረጃ 7 ጥሬውን ከግሪኮች ግማሽ ላይ አስቀምጡት.
- ደረጃ 8 ከጨርቁ ሁለተኛውን ግማሽ መሙላቱን ይሸፍኑ, እና ጫፉን በጣት በመምታት, ኬክን እንይዛለን.
- ደረጃ 9 ኩራባቶችን በጋጣዎች ውስጥ በጋዝ ዘይት ውስጥ ይቅሉት.
- ደረጃ 10 ኃይለኛ የእሳት እሳት ማድረግ አያስፈልግዎትም, ከሁሉም ጎን ለጎን ለሁለት ደቂቃዎች የኩራት መድረክ ይቀልባቸዋል.
- ደረጃ 11 ፑቱሶችን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና በጃርፈርት ወይም ክፋር ያገለግላሉ. ቀጭን ክሩቅ ክሬቭ, ጭጋጋማ አረንጓዴ ተክሎች - በጣም ጣዕም ነው!