ለአዲሱ ዓመት ጥሩ ምግብ

ለአዲሱ ዓመት ጥሩ ምግብን እናሳያለን.

ከቲማቲም የተሰራ ዓሳ

• 0.6 ኪ.ግ. የዓሣ ቅርጫቶች
• 200 ግራም የደች ቺስ
• 3-4 ቲማቲሞች
• 6 ጨው. l. ካትፕፕ
• 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
• ቡል
• ቅመማ ቅመሞችን
• ጨው

የማብሰያ ዘዴ

ዓሳውን ወደ ክፍልፋዮች, ቲማቲሞች - ቁራጭ ይቁረጡ. በሸክላ ማቆሪያ ላይ, ሽንኩርት እና አይብ ጥቁር ብረት ላይ ይሞላል. ከታች ወይም በመጋገሪያው የታችኛው ክፍል ላይ ቲማቲም ለመምጠጥ በጨው እና በሸክላ ጣውላ ይከተላል. ቲማቲም በአበቦች, ሽንኩርት እና ካቼፑ ላይ ያስቀምጡ. እስኪሞካ ድረስ በጋ መጋለጥ ይቅረሱ. በፈቃዱ ያስቁሩ.

የባቄላ በሳት

0.5 ኪሎ ግራም ነጭ ጥራጥኖች ይታጠባሉ, በውሃ ይለቀቁ እና ለ 3-4 ሰዓታት ይረራሉ, ከዚያም ለስላሳ ይሙጡት. አንድ ኮንዲነር ውስጥ መጣል. ሽንኩርት ተቆርጦ በጫካ ውስጥ የተቆራረጠ, በትንሽ በአትክልት ዘይት ይበላል, 250 ግራም ዳቦ, ዳይቻ, በሸንኮራስ እና በዱቄት የተቀላቀለ. በጥቁርና በቀይ ደማቅ ፔፐር, ጨው እና የሎም ሸንበቆ ለመጠጥ ወቅት. የተዘጋጀውን ምግብ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይንፉ. የተጠበሰ ቲማቲም ቅጠል እና የተጠበሰ ድንች ላለው ጠረጴዛ ያቅርቡ.

ድንች ጫማዎች

• 10 ድንች
• 300 ግራም የፍራፍሬዎች
• 5-6 አምፖሎች
• 50 g የ mayonnaise
• ጨው

የማብሰያ ዘዴ

ተስማሚ መጠን ያላቸው ድንች ይምረጡ, ንፁህ ያድርጉ እና ጫማውን ምልክት ያድርጉ. ቢላዋ እና ማንኪያ በመጠቀም ገመዶች, የአካል ማቀዝቀዣዎች እና ተረሎችን ይሠራሉ. ሁሉም ክፍት ጥጥሮች በጨው, በኦፕራሲው ላይ እና በመጋገዝ ላይ ይጣፍላሉ. ለ 30-35 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ ያስቀምጡ. የተጨፈኑ እንጉዳዮችና ሽንኩርት ይለብሳሉ

ቤሌሺ

ለፈተናው:

• 0.5 ሊትር ውሃ (እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ)
• 50 g የሾላ እርሾ
• 1/2 ኩባያ + 300 ሚ.ሜ የአትክልት ዘይት (ለምግብ)
• 1 tbsp. l. ስኳር
• ለመጣስ ጨው
• ከ 3-4 ሊትር ዱቄት

ምግብ ለመሙላት

• 400 ጊጉድ ስጋ
• አምፖል

የማብሰያ ዘዴ

ጭማቂ በውሃ ውስጥ ተቆጥረዋል, 1/2 ስቄት የአትክልት ዘይት, ስኳር, ጨው, ዱቄት ይጨምሩ. ወዲያውኑ ወለሉን ይቀልሉት. ጥብቅ እና ከእጅዎ ጋር ጥብቅ መሆን የለበትም. መከለያው ልክ መሆን የለበትም! ወዲያው ማረሚያ (ቢጫ) መሆን አለባቸው. በጣም በሚሞቅ የንጽሕረት ዘይት ውስጥ ይንጎዱ.

ቁራጭ "ሎስት"

• 0.5 ኪ.ግ የበሬ ወይም የአሳማ ጉበት
• የፓሲስ ብዜት
• አምፖል
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 3 tbsp. l. ቅቤ
• 200 ml ወተት
• 200 g breadcrumbs
• 2 እንቁላል
• ጨው
• ጥቁር ጣብ ጣር
• 1 ኩብሌት

የማብሰያ ዘዴ

ጉበቱን በስጋ ማጠቢያ ማሽኑ ውስጥ ይዝጉ (አነስተኛውን ጫፍ እጠቀማለሁ). የፒርሽ እና ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ በእሳት ላይ ይለጥፉ, ወርቃማ ቡኒን እስከ 10 ደቂቃ ድረስ ይቁሉት. ከዚያ ወተቱ ላይ አፍስጡ እና በጫማ ፍራፍሬ ይርከሱ. ሁሉንም ምግቦች በደንብ በአንድነት ይቀላቅሉ, መጨመርን, ሽፋኑን, በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀቀሉ. ቅርጻ ቅርጾችን በ 2 ሳርሳ (ቀደም በለው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንዲዘገይ), ሙቅ ውሃን, ሽፋኑን, ለ 10-15 ደቂቃ ምግብ ማብሰል. ከዛም ወርቃማ ቡናማ እስኪያልቅ ድረስ በደን የተሸፈፈ ድስት ለማቀዝቀዣና በአበባ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ. ወደ ጠረጴዛው ሲያገለግሉ ለስላሳዎች ያጌጡ.

የተሞሉ ድብቶች

ለ 3}

• 250 ግራም ስጋ
• ቡል
• ካሮድስ
• ማዮኔዝ
• ካትፕፕ
• ወደ ጣዕም ቅጠላ ቅጠሎች

የማብሰያ ዘዴ

ፓይሳይስ ታጠባ, ከጉንሱ ግማሽ ክፍል ተቆርጧል. በዘይቶች መካከል አንድ መካከለኛ ማንኪያ ይምረጡ, የተከተፈ ስጋን ሙላው ይሙሉ, ማዮኔዜን ይክሉት, ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. በመጋገሪያ ትሪ ላይ ትንሽ ውሃ ማለቅ. በ ketchup ያጌጡ. በአካባቢው ድንች ላይ ድንቹን ወደ ቀጭን ቅጠሎች መቁረጥ ይችላሉ. መሙላቱን ያዘጋጁ በኣትክልሬ ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተቀቡ ሸንኮራዎችን ይረጩ, የተደባለቀ ካሮት እና የተቀዳ ስጋን በትላልቅ ማሽኖች ላይ ይጫኑ. ለመብላት, በጨው እና በርበሬ እጠጡ, እንደ የእንጉዳይ ዝርያ የመሳሰሉትን ተክሎች ጨምሩ.

ኮርሰሰሪ "የባሕር ስጦታዎች"

• 300 ጋ ዓሳዎች
• አማካይ ስኩዊድ
• 3 ድንች
• ቡል
• 100 ግራም የ mayonnaise
• 100 ግራም ደረቅ ካሚ
• አረንጓዴ
• ጨው
• ለመብሳት ጣዕም
• ቀይ ለስላሳ መቁጠሪያ

የማብሰያ ዘዴ

የዝሆን ጥሬውን ሽፋኑን ይቀንሱ, ለ 3 ደቂቃ ያህል ስኳተር እና ቀለበቶቹን ይቁረጡ, ሽንኩርትንና ድንቹን ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ለመደባለቅ, የተደባለቀ የድንች ዘይት, ጨው እና በርበሬን ውስጥ ለመብላት, ከዚያም - የዓሣ ቅርፊቶችን, ትንሽ ጨው, ባለቀለ ተክሎች, ከዚያም የስኩዊድ ቀለበቶችን ያስቀምጡ. ማይኒዝ ይለውጡ, ከአሳም ይረጩ. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይቅለሉት.

Ratatouille with garlic ጨው

• 3 ዞቻኪ
• ተክል
• 4 ቲማቲሞች
• ቡል
• 2 ጣፋጮች
• 20 ግራም አረንጓዴ ቅምጥል
• 2 የሮማሜል ፍሬዎች
• የሉፍ ቅጠል
• 2 ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት
• 4 tbsp. l. የወይራ ዘይት
• 2 tbsp. l. የተቆረጠ ፓሶል
• 150 ሚሊ ተፈጥሯዊ ሶዳ
• ጥቁር ጣብ ጣር
• ለመጣስ ጨው

የማብሰያ ዘዴ

የቲማቲም ሽክርክሪት መስመሪያውን ለ 30 ሴኮንዱ ውኃ ውስጥ ጠልቀው, ከዚያም ቆርቆሮ ቆንጥጦ መቁረጥ. ሽቀላ ሽንኩርት እና ሽንኩርት. ለማጥራት, ቆንጨራውን አውጥተው ወደ ክበቦች ይቀንሱ. ተክል እና ዚቹኒ ታጠቡ እና ቆርጠው. የ Thyme እና rosemary ከላሮላ ቅጠል ጋር አንድ ላይ ተደብቀዋል. ነጭ ሽንኩርት ተቆልፏል. በሳጥኑ ላይ ዘይትዎን ሞቁጠው እና የኦፕቲክ ጣውላዎችን ለማግኘት 5 ደቂቃ. በመቀጠል ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር, ግማሽ ጎማና ዞቻቺኒ ይጨምሩ. እያንዳንዱ አይነት አትክልቶች ለ 3 ደቂቃዎች ይበቅላሉ. የፓሲስ ግማሹን ካስገባ በኋላ, 7 ደቂቃ ፈቀቅ ያድርጉ. ለስላሳ ጥራጥሬዎች, ቲማቲሞች, ጨው, ፔጃ, ስኳር ኮርፖሬቶችን ይጨምሩ. ከዚያም የሎረሮቹን ቅጠላ ቅጠሎች ያስወግዱ. ቀሪውን አጡን በፓስፕሌ እና በዮሮፍራው ላይ ለመጨመር ጨውና ፔን ውስጥ ጨምሩ. ፈትሉን በተናጠል ያጥሉ.

የዓሳ እንጨቶች

• ትኩስ ከቀዘቀዘ አላስካ ፓኮክ 0.5 ኪ.ግ.
• 2 ሳ. ሽንኩርት
• ዶት
• wafer tubules
• ዳቦ ፍራፍሬ
• እንቁላል
• የአትክልት ዘይት
• ጨው
• ፔፐር

የማብሰያ ዘዴ

ትኩስ ዓሦችን ከአጥንት ተለይተው ይቁሙ. በጥቂው ሽንኩርትን, ቀቅንና ሽንኩርት ይጨምሩ. ዓሣን ከሽንኩርት እና ዘይት ጋር ለማጣመር, ለማጣፈጥ ወቅት ይዝጉ. ቱቦዎቹን ይሙሉት, የተገረሰውን እንቁላል ውስጥ ይዝጉ እና በከብት ፍራፍሬ ይሽጉ. ለሁለቱም ወገኖች በቀዝቃዛ በኦምበርን ውስጥ ለ 1-2 ደቂቃ ያጨሱ.

በጉጉት መሙላት ከላካዎች ጋር

ለአበባው ፈተና:

• 2.5 ኩባያ ስኳር
• 3 እንቁላሎች
• 1/4 ስፕሊን ጨው
• 1 tbsp. l. ስኳር
• 2 ኩንታል ዱቄት + 1 ሳምፕ. ቤኪንግ ዱቄት ወይም 1/3 ስ.ፍ. ሶዳ
• 100 ሚሊሊህ የአትክልት ዘይት
• ghee

ምግብ ለመሙላት

• ጎመን
• ካሮድስ
• ጨው
• ለማብሰያ ዘይት

የማብሰያ ዘዴ

በዝርዝር ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ስጋውን ያዘጋጁ. ጠቦቶቹ ከፕሮቲን ውስጥ ተለይተው እንዲተከሉ ይደረጋል, ዱቄቱ ከድፋይ ዱቄት ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ሊሰራጭ ይገባል. ቂጣውን አጥንት ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በዶሮ መጥበሻ ይከርሙ. የፓንቻው ጣውላ በረዶውን በሁለተኛ ሻንጣ (ከግማሽ ሰዓት ያነሰ በማይበልጥ) ይሸፍኑ. መሙላትዎን ያዘጋጁ: የተጠበሰ የካሮዎች ቅቤ, የተከተፈ ጉማጅ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በፓንኬክ የተጠቀለለ ማቅለጫ.

Pancake cake

• 200 ግራም ደረቅ ካይ
• 8-10 የተዘጋጁ ተክሎች
• 0.5 ኪ.ግ. የበጋ ዶይ
• 5 የተቀቀለ እንቁላሎች
• ቡል
• የታሸገ አናናስ 4-5 ቀለበት
• 0.5 ኪሎ ግራም ሻጋታ
• 0.5 ሊ mayonnaise

የማብሰያ ዘዴ

እንጉዳሪዎች በሽንኩርት, የዶሮ ጫጩት ቅባት በጨው ውኃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ. በመጀመሪያው ክራባት ላይ እንጉዳይቶችን በሽንኩርት ውስጥ ካስቀምጡ. በሁለተኛው ላይ - በእንቁርት ላይ የተጨመረ, ከቦምዛንያ ጋር. በሶስተኛው - የዶሮ ዝንጅል, የተቆራረጠ. በአራተኛው የደረቀ አይብ ላይ. ከሜሚኒዝ ጋር. አቀማመጦችን እንደገና መድገም. ከፖኒኬን ኬክ ቅቤ ጋር ከላይ እና ጎን እና ከተሸፈነው ደረቅ ሸክላ ጋር በመሮጥ ይንከላል. በታሸገ አናናስ እና በአረንጓዴ ይቅጠሩ. ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.

የሳር አበባ ቅጠል

• 2 ወይን
• 2 ቲማቲሞች
• 3 ሶላር ነጭ ሽንኩርት
• 100 ግራም ደረቅ ካሚ
• 100 ሚሊሊት አይጦች. ዘይቶች
• እንቁላል
• 1 tbsp. l. ዱቄት
• 100 ግራም የ mayonnaise
• ጨው
• ለጌጣጌጥ

የማብሰያ ዘዴ

ነጭ ሽንኩርቱን ቆርጠው ይክሉት. ቲማቲሞች ወደ ክፈፎች ይቁረጡ. በፍሬ መጋለጥ ላይ አይብ ይለውጡ. ተክሎች ወደ ክበቦች ተወስደዋል, ጨው ጨምረው ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ. እንቁላል ይምጠጡት, ጨው ይጨምሩ, ዱቄት ይጨምሩ (ሰቡ እንዳይሰለል). ካፍቴሪያን በሻጣ ማጠፊያ ውስጥ ያስቀምጡ, በፓትሪው ውስጥ ይዝጉ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ. ሽርሽር ይኑርዎ, በሎሚዜዝ ይሠራል. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በቲማቲክ ጣፋጭ ይንቁ, በቆሎ ይንፉ, እስኪዮው እስኪያልቅ ድረስ ምድጃውን ይንከባከቡት እና ይጋግሩ. በሚሰጡት ጊዜ የተጠበሰውን እቃ ከዕፅዋት ቁሳቁሶች ያቅርቡት.

ተክሎች የስጋ ቡሎች

• aubergine
• ዚኩኪኒ
• አምፖል
• 20 ግራም ቤሪንዛ
• ዱቄት
• እንቁላል
• መሬት ጥቁር ፔን
• ጨው
• ዳቦ ፍራፍሬ
• ቅቤ

የመዘጋጀት ዘዴ

ከዕፅዋት የተቀመጠ የሸንኮራ አገዳ በቆልቋይ ውስጥ ይጣሉት, ቫልዶን ይጣሉት, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀንሱ. ዚኩኪኒ በትላልቅ ማጠቢያ ቧንቧ ላይ ይንሸራቱ, ጭማቂውን ይጭኑት. ኩፋይን, ዚቹኒ, የተከተፈ አይብ, እንቁላል, ዱቄት, ፔፐር እና ጨው ይዋጉ. በደንብ ዌም የተሰራ እና የዎልኑት መጠን ልክ በተዘጋጁት የጅቦች ኳሶች መልክ ይፍጠሩ. በአብዛኛው የተክሎች ዘይት ውስጥ ዳቦዎች እና በፍራፍሬ ዘይት ይበላሉ. በጣዳ ቅጠሎች ላይ ለማሞቅ በሠንጠረዥ የተዘጋጀ ምግብ.

ቀዳሚ «ለእረፍት»

• የሸፍጥ
• 200 ግራም ደረቅ ካይ
• የአረንጓዴ አተር
• 3 እንቁላሎች
• ማዮኔዝ
• 1/2 ስ.ም. ሰናፍጭ
• ጨው
• ፔፐር

የመዘጋጀት ዘዴ

የእንቁዎች ቅልቅል, በደንብ ተቆፍሯል. በትራጫ ስሌት ላይ አይሮቹን ከፍራሹ ላይ በሮቿን ይረጩ. በአንድ ኮንዲነር ውስጥ አረንጓዴ አተር ይቁሙ. ለመብሰል ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በሜሶኒዝ, በሰናፍጭ, በጨው እና በፔይን ይቀባሉ.

እንጉዳዮች በፍጥነት

• 0.5 ኪሎ ግራም ሻጋታ
• 80 ሚሊ ሜትር ውሃ
• 50 ሚሊሊት አይጦች. ዘይቶች
• 1 ታች. ጨው
• 1 ታች. አሲቲካል ነጠብጣቦች
• 1 ታች. ስኳር (ያልተሟላ)
• 10 ኮምፒ. ፔፐርማርዶች
• 5 የሱፍ ቅጠሎች
• 3-5 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት

የመዘጋጀት ዘዴ

ሻምፕስ ታጥቦ, ደረቅ, ከዚያም ጥልቅ የሆነ የበሰለ ማንኪያ ወይም ስጋ ውስጥ ማስገባት. ውሃ, የአትክልት ዘይት, ጨው, የአሲምቲ ይዘት, ስኳር, ፔንክ-አተር እና የቡሽ ቅጠሎች ወደ እንጉዳይ. ሙጣጤን ያመጣ. ትንሽ እሳት ይንከባከቡ, ድስቱን በ 5 ሰቅሳ በ 7 ደቂቃዎች ይሸፍኑ. እንጉዳዮቹን ማቀዝቀዝ, ወደ ማቅለጫ ይለውጡ, በጡጦ የተጨመጠ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 4 ሰዓቶች ይውጡ. በሚሰሩበት ጊዜ ለመቅመስ የተዘጋጁትን እቃዎች ያቅርቡ.

Meatloaf with noules

• 100 ግራም የተዘጋጀ የቤት ድስት, የተከተፉ እንጉዳዮች እና የተጠበሰ አይብ
• 2 ነጭ ጭማቂ
• 3 tbsp. l. ነጭ ወይን ጠጅ
• 400 ግራም የዶሮ እና የሠው ሥጋ ከስጋ
• 2 የተቀጠቀጠ ሐምራዊ ጭማቂ
• 2 እንቁላል
• ከተጠበሰ ሾጣጣ እና ፓፕሪካ ጋር
• 60 g sour cream
• 4 የተበላሹ አረንጓዴ ሽንኩርት ተክሎች
• 2 tbsp. l. በጥንቃቄ የተከተፈ ፔሶል
• ጨው, ፔጃ

የመዘጋጀት ዘዴ

ናቦዎቹን በጨው ውኃ ውስጥ ቀስ አድርገው. ይጣሉት እና ከአሳም ጋር ይደባለቁ. ለጥቂት ደቂቃዎች በወይን ደም ውስጥ ከተጨመቀ በኋላ ከተጠበሰ ሥጋ, ከነጭ ሽንኩርት, ከእንጉዳይ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል. ዱቄት, የፓፕሪክ ጨው, አፈር ጥቁር ፔይን, አጽጂ ክሬም, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ስቲስ ይጨምሩ. የተዘጋጁት ግማሹን ግማሽ መጠን በሻጋታ, ደረጃ እና በትልቅ ሻንጣ ይሠራል. በዚህ ምሰሶ ውስጥ እርጎቹን ያስቀምጡ, ቀሪው ስጋውን መሙላት እና ለስላሳነት ከላይ ያለውን ይሸፍኑ. ቀለሙን ከላይ በጨው ይቅቡት. ለ 1 ሰዓት በጋ መጋለጥ በ 200 ° ሴ.በእንደሚከተለበት ጊዜ የተዘጋጀውን ጭማቂ ይመዝግቡ. የማቀዝቀዣውን ጥቅል መዝለል. ከማቅረብዎ በፊት የተበሰለውን ድብል ይቁረጡ.

Juicy zrazy

• 0.5 ኪ.ግ የአሳማ ሥጋ
• 0.5 ኪ.ግ ስጋ
• 200 ግራም ስብ
• 4 ቀይ ሽንጌጦች
• ወተት በሸረሸ
• እንቁላል
• 2 tbsp. l. mayonnaise

ለመሙላት

• 4 እንቁላል
• የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብ

የመዘጋጀት ዘዴ

ስጋ ከቦካነስ, ሽንኩርት እና ዳቦ ጋር የተቀባ ዳቦ በስጦው ማሽኑ ውስጥ ይንሸራሸሩ. በተዘጋጀው ውስጥ ጨው, ፔንክ, እንቁላል እና ማዮኔዝ ይለውጡ. አንድ ጨክን ለማዘጋጀት አኩሪ አረንጓዴ ሽንኩርት ለመምጠጥ እንቁላልን እንቁላል. በእያንዳንዱ የ 1 tsp ውስጥ በማስገባት ደፋ ቀመር. መሙላት. እስኪከነስ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይክላል.

የተጠበሰ ፔፐር "የተወደደ"

• 0.5 ኪ.ግ የዶሮ ዶሮ
• 200 g ጥሬ ስብ
• 4 ቀይ ሽንጌጦች
• 3 ቲማቲሞች
• ጥቁር ጣብ ጣር
• ፔፐርማርዶች
• ለቦክሶች
• ጨው
• የዶሮ ኩብ ኩብ
• 15 ጣፋጭ ምግቦች
• ቅቤ

የመዘጋጀት ዘዴ

ለመታጠቢያ ለመጥፋት, ዘንዶቹን መቁረጥ. ለሶስት ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይውሰዱና ይውሰዱ. ብርቱካን ለማዘጋጀት ብርቱካን 3 ቀይ ሽንኩርት, ከቦካን ጋር ቸኮሌት, ለመብሳት ወደ ዶሮ ጥሬ ሥጋ, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ፒፔን ሙላ በመሙላት እና በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ. በቀይ ሽንኩርት ውስጥ 1 ቀይ ሽንኩርት ውስጥ. የተዘጋጁ ጣፋጭ ገንፎዎችን በንዴት ይጥሉት. 20 ደቂቃ አካባቢ ይቆይቁ.

Risotto

• ዶሮ
• 300 ግራም ሩዝ
• ካሮድስ
• ቡል
• 100-200 ግራም የዶሮ ስጋ (ለግንጫ)
• Basil
• ኦሮጋኖ
• የዶሮ መመገብ
• ጨው

የመዘጋጀት ዘዴ

እስኪሞቅ ድረስ ዶሮውን ያርሙ. በሙቅ የበሰለ ፓን ላይ ጥሬ ሩዝ ያስቀምጡ, ወርቃማ ቀለም ይለውጡ, የተጠበሰ የካሮት ስብን, የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞችን እና ጥቂቶችን ይበሉ. ከዚያም ብስኩቱን ወደ ድስሉ አፍሱት, ሽፋኑ አብቅለው ሽፋኑ እስኪነቀሉ ድረስ ይቀልጡት. በሚሰሩበት ጊዜ ከፈለጉ ብስለት ይልበሱ.

"የፀሐይ ቅጅ"

• 0.5 ኪ.ግ. የዓሣ ቅርጫት
• 10 የወይራ ቅጠሎች
• 200 ግራም ነጭ ወይን
• 100 ግራም የፈሰሶ አይብ
• 200 ግራም ነጭ ዳቦ
• ጨው, ፔጃ
• የአልሜግድ
• ዓሣን ማሳደግ
• 100 ሚሊል የወይራ ዘይት

የመዘጋጀት ዘዴ

የዓሳ ዘይቶችን, ጨው, ፔፐር, በጨው የአትክልት መከርከሚያ እና በጨው ያራግሙት, ከወይራ ዘይት ጋር ይላጠቡ. ቫይን በጫማ ውኃ ውስጥ ቅባት ይወጣል 5 ደቂቃ. ነጭ ወይን የተቆረጠ ሻንጣዎች. ነጭ የሆድ እህል እና ከተጣራ አይብ ጋር ይቀላቅሉ. በጠረጴዛው ላይ አንድ የወረቀት ቅርጽ ይይዙ, አንድ ትልቅ የወይራ ቅጠል ወይም ሁለት ጥንድ ላይ በላዩ ላይ ያስቀምጡት - 2 tbsp. l. ዳቦ እና አይብ ድብልቅ እና 1 tbsp. l. ወይን, ከዚያም አንድ የዓሳ ቅርፊት ሰሃን እና በወይራ ዘይት አፉ. ወረቀቱን በአንድ ፖስታ ውስጥ ሰብስብ, ከዚያም በሸፍጥ አንካፋ. በቅጹ ላይ አስቀምጥ. በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ይሞገቱ. ወረቀቱን ያስፋፉ እና የወይኖቹን ፖስታዎች በመድሃኒው ላይ ያስቀምጡ, በሰማያዊ እና ነጭ የወይን ቅጠሎች ያስጌጡ, የሎም ማርጥ.

"ምናባዊ" ሰላጣ

• 2 የዶሮ ወንፎችን
• ½ ቾክን ሾጣጣ ፍሬዎች
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት
• የታሸገ በቆሎ
• 2-3 እንክ. መቅረዝ
• 2 እንቁላል
• ማዮኔዝ
• ለጌጣጌጥ

የመዘጋጀት ዘዴ

እንጉዳዮችን ቅጠላቸው, ቀዝቅዝና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. እንቁላለን. ፀጉራማዎችን ይቅቡት እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ. መጠጥዎን ያዘጋጁ: ከተመረቀ ቡቃያ, ነጭ ሽንኩርት እና ቡቃያ ማቅለጫ ጋር ይቀላቅሉ. በእንቁሉ ላይ እንቁላል ነጭና ጥቁር ቡና ላይ, ከዚያም የበሰለ ዶሮን. ማንኛውንም መጠጥ ያስጠጉ, የተጠበሰ የእንቁላል ጅል ይንፉ. ሰላጣ በወይፈቱ በቆሎና በአትክልት ያጌጡ.