ዶሮውን ዶሮውን በዶሮው ውስጥ ከዶሮ ጋር እናዘጋጃለን.በገቢ ወይን ወይን ጠጅ በተንጠለጠለበት ቀይ ወይን ውስጥ ያለው የዶሮ አቀማመጥ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብን ያመላክታል, እንዲሁም እንደ ወይን ጠጅ ጥቅም በሚዘጋጅበት ወቅት ብዙ ስጋዎች ናቸው. የወይን ወይን ፍራፍሬው ባርኔጣና ተክሎች በአስደሳች መዓዛ ያሽከረክሩታል. በፈረንሳይ የቤተሰብ ምሳንና የቤት ተወዳጅ ወጎች ወሳኝ ናቸው, ምናልባትም ለጉብኝዎች እና ለነጠላ ሰዎች ብቻ የሚመደብ ለዚህ ነው. ከፈረንሳይኛ አንድ ምሳሌ ለመውሰድ እና በአብዛኛው ወዳጃዊ ስብሰባዎችን እንዲያመቻቹ እመክራችኋለሁ.
ግብዓቶች- ዶሮ 1 ኪ.ግ
- ወይን ቀይ ግማሽ-ደረቅ 200 ሚሊ
- የታሰረ የሻይ ፍሬ 300 g
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- Butter 30 g
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- ጨው 2 ጫማ
- የ hops-suneli 2 ጥንድ
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ዯረጃ 1 ካሮት ውስጥ አረንጓዴ ባቄሊዎችን ሇመሥራት ያስፈሌጋሌ. ሇምሳላ ፍራፍሬዎች, ስቶን, ቀይ ወይን, ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ, ዱቄት, ሆፕስ-ናይሊን ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት እና ጨው ይሇያያሌ.
- ዯረጃ 2 ዶሮን በቧንቧ ውስጥ ሽርሽር, በወረቀት ፎጣ መከረከሪያ እና በቆርቆሮዎች መቁረጥ.
- ደረጃ 3 ነጭ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 ቀፎቹን ወደ ቀለበት ወይም ቀለበቶች ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 ሙቀቱን በቆርጦ ጣፋጭ ቅቤ ላይ በመቀላቀል የዶሮውን ሾርባዎች እና በሁለቱም በኩል በሁለት በኩል ወደ አንድ ወርቃማ ብስክሌት (በሁለቱም በኩል 3 ደቂቃ አካባቢ) ይጋገራል.
- ደረጃ 6 የዶሮውን ሾርባውን ወስደው ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትን በ 2 ½ ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ.
- ዯረጃ 7 ዶሮውን, ጨው, ዱቄት እና ቅመማ ቅመምን.
- ደረጃ 8 ቀስ ብለው ይለፉ እና ወይን ያክሉት.
- ደረጃ 9 ፈሳሹ መፍሰስ ሲጀምር ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ድረስ ሙቀትን እና ስጋውን (ዶሮው እስኪዘጋጅ ድረስ) ይቀንሱ.
- ደረጃ 10 የተጠናቀቀውን የዶሮ እንክብሎችን ይዘርዝሩ እና የባለ ሾርባዎችን ይጨምሩ.
- ደረጃ 11 ክዳን ላይ ክዳን አቁመው ለ 10 ደቂቃዎች (እስኪያጋጥም ለስላሳ) ያፈላልጉ.
- ደረጃ 12 የዶሮውን ሾርባዎች ወደ ድስ-ሙሉ ፓውንድ ይለውጡ እና በወይኑ ውስጥ ያለው ዶሮ በፈረንሳይኛ ዝግጁ ነው. በአረንጓዴ ስኳር ያገለግላል እና ከተቆረጠ እሾህ ጋር ይርጩ.