- የዶሮ ወይም የበሬ ጉበት - 500 ግራም
- ድንች - 600 ግራም
- ቢስ - 150 ግራም
- ሽንኩርት - 150 ግራም
- ካሮት - 200 ግራም
- ጥራፍት - 300 ግራም
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት (ለቦሪ)
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
1. ምግብ ለማብሰል ሁሉንም ምርቶች ያዘጋጁ. እርግጥ ነው, አትክልቶች በትክክል መታጠብና ማጽዳት አለባቸው. ወተትን መታጠብ, ፊቱን ከእሱ ማውጣት እና ፈሳሾችን መቁረጥ. ሉክክክ በጥሩ ሁኔታ ቆርጠዋል. ካሮዎች ሊመረቱ ስለሚችሉ ቀጭን ማሰሪያዎች ሊቆረጥ ይችላል. ጉበት በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣል. ዘይቱን በብርድ ፓን በማድረግ ያሞቁና ቀይ ሽንኩርት ይሙሉት. ድንች በቡድ ወይም በትንሽ ብሩክክኮቭ ቅርፅ መልክ ቆንጆ ይታያል. ከዚያም ካሮቹን ይጨምሩ. ካሩቱስ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በጉበት ውስጥ ጉበትን ያስቀምጡ እና ሁሉም ደቂቃዎች ይለቃቅማሉ 2-3. 2. አሁን እርሾው ክሬም በብርድ ድስ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. መልካም, ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል. ለመቅመስ እና ለ 7 ደቂቃዎች በአማካይ ለቆሽተው እንዲቆም ጨው እና ፔን ውስጥ ይጨምሩ. 3. በሌላ ሙጣቂ ፓንሽን ላይ ሙቀቱን ዘይት እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የተሰበሰቡትን ድንች አጥን. ከርከሻ ጣውላ ጋር መሞቅ አለበት. 4. አይብሩን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ ደግሞ ማመስገን አለብዎት. አሁን የእኛን እቃዎች ወደ ድስቶች ማከል ይጀምሩ. ከግመተኞቹ ውስጥ ግማሹን ጉበት በእቃዎቻችን ታች ላይ ይቀመጣል. ከላይ ጀምሮ ሁሉንም ድንች ብቻ እናደርጋለን. የቀረው ጉበት በድንኳን ውስጥ ያስቀምጡ እና በደንብ ከተጠበቀው አይብ ላይ ይርጩ. ምድጃውን በሙቀት ያስቀምጡ. ድስቱን በጋጣ እና በጋር በ 180 ዲግሪሲ ቅዝቃዜ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
6-7