አቬንቲምቦሲስ በሰውነት ውስጥ ቫይታሚን መውሰድ ሳይኖርበት የሚከሰት የዶዲዮ ችግር ነው. አንድ ሰው እንደ አንድ ቫይታሚን (ትክክለኛውን ኤታሚሚሲስ), እና በርካታ ቪታሚኖች (እንደዚያ ከሆነ ስለ ፖሊቲሚኖሲስ) ይነጋገራሉ. በአብዛኛው እነዚህ የፓኦሎሎጂ ሁኔታዎች የሚገደዱት በግዳጅ በሚሆኑት ወይም በምንም መልኩ በሆነ መልኩ የአመጋገብ ሁኔታዎቻቸውን በሚገድሉ ሰዎች ላይ ነው. በምግብ ምርጫ በተወሰነ ወይም በተመረጡ ምግቦች ላይ እምብዛም ስለሌለው አንድ ምግቦች በተወሰኑ የአመጋገብ ስርዓቶች ላይ በመሆናቸው, ለስነ-ምግብ መመገብ እና እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል ለማወቅ የቫይታሚን እጥረት አደገኛ መሆኑን ለማወቅ እንሞክራለን.
በምግብ ውስጥ ቫይታሚን አለመኖር ለሰው አካል ከፍተኛ አደጋ ነው. የእያንዳንዱን ቫይታሚንስ እጥረት የተለያዩ ችግሮችን ያስከትላል. ለምሳሌ, በአመጋገብ ውስጥ የቫይታሚን ሲ አለመኖር ለጥሩነት, ለቫይታሚን ኤ - ለአይን ድጐማ እና ለትርፍ ተግባራት, ለቫይታሚን ዲ - ሪኬትስ, ለቫይታሚን ኢ - ማጣት እና ለጡንሽላ ድስታሮፊይ አስተዋፅኦ ያደርጋል. እንደምታየው ኤታዊዲኔሲዝ ፈታኝ ሁኔታ ያለበት ሁኔታ ነው, የትኛው መወገድ አለበት.
ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ላይ ከፍተኛ ፍላጎትን የሚወስዱ ሰዎች ከልክ በላይ የሰውነት ክብደት ለመቀነስ የሚያገለግሉ የአመጋገብ ምግቦች ናቸው. ብዙ ሴቶች የምግብ ማቅለቢያ ሰንጠረዥን ከተመለከቱ በኋላ በአመጋገብ ውስጥ ያሉ ወፍራም የምግብ ምርቶችን እንዳያካትቱ በተቻላቸው መጠን ይራመዱ. የዚህ ዓይነቱ አካሄድ ትክክለኛ ነው, ምክንያቱም እሸት በተመጣጣኝ ካርቦሃይድሬቶች ወይም ፕሮቲኖች ሁለት እጥፍ ካሎሪ ይይዛቸዋል. በዕለታዊ ምግባቸው ውስጥ ያለውን የአመጋገብ መጠን መቀነስ, ከልክ በላይ ካሎሪዎችን ከመውሰድ ሊያመልጡ ይችላሉ በዚህም ሳቢያ በሰውነት ውስጥ የኃይል እጥረት መፈጠር ይችላሉ. እናም ይህ ደግሞ አሁን ያሉትን የክብደቶች ሕዋሳት ወጪ እና ለ "ተጨማሪ" ኪሎግራሞች ፈሰስ ማድረግ አስተዋጽኦ ያደርጋል.
ሆኖም ግን, ሙሉውን ስብን አለመብላት ምን አደገኛ እንደሆነ ያውቃሉ? ሁሉም ቫይታሚኖች በሁለት ምድቦች ሊከፈሉ እንደሚችሉ አረጋግጠዋል-ውሃ በውኃ ፈዛጋቢ እና በሰብል ውስጥ ሊሟሟ የሚችል. በአመጋገብ የተመጣጠነ ምግቦችን በመመገብ እጅግ በጣም ዝቅተኛ ስብ ውስጥ ከልክ በላይ ካሎሪዎችን ከመውሰድ ሊያመልጡ ይችላሉ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ሰውነትዎ የኢቴንዲኔሲስን ችግር የመፍጠር አደጋ ሊያጋልጥ ይችላል. ከሁሉም በላይ ቫይታሚኖች A, E, D) የሚባሉትን መድሃኒቶች በማጣብ የጨጓራ ዱቄት ውስጥ በቀላሉ ሊገባባቸው አይችልም. ስለዚህ, ቫይታሚንካዊ እጥረትን ላለመጉዳት, ቢያንስ ቢያንስ አነስተኛ ቅባት ያላቸው ምግቦችን በመመገብ ውስጥ አካትን ማካተት አስፈላጊ ነው.
ሌላው አስፈላጊ ንጥረ ነገር, በአመጋገብ ምግቦች ውስጥ የቫይታሚሽን እጥረትን ከማስወገድ የሚያግዝዎ ሌላው አስፈላጊ ነገር ከእጽዋቱ ምርቶች የምግብ ፍጆታ ነው. እውነታው ግን የተለያዩ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በከፍተኛ መጠን ሁሉም አስፈላጊ ቫይታሚኖች (ማለትም በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና ከፍተኛ ቅባት ሊሟሟ የሚችል) ይገኛሉ. ኤቬንሲኔሲስን አደጋ ከመቀነስ በተጨማሪ, በተክሎች በሚመገበው የአመጋገብ ምግቦች ላይ የሚመረቱ ምግቦች ዝቅተኛ የካሎሪክ እሴታቸው ምክንያት ክብደት መቀነስን ያስከትላሉ.
ይህ ንጥረሰብ ለሰውነት አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ቫይታሚኖችን የያዘ በመሆኑ ብዙውን ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው የጉበት (አይሪስ, ዶሮ ወይም የከብት) ምግብን በቫይታሚካል እጥረት ለመከላከል ይረዳል.
የአፕቲማኔሲስ እድገት ሊኖር ከሚችለው አንጻር ሲታይ የፀደይ ወቅት በጣም አደገኛ ነው, ምክንያቱም በዚያ ወቅት የቫይታሚኖች አካል በመጨረሻው ወይም በመጨረሻው መቁጠሪያ ላይ ተጨምሮበት ነበር. ስለሆነም በአነስተኛ የአትክልት ፍራፍሬዎች ወይንም ፍራፍሬዎቻችን ምክንያት አዳዲስ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ደረጃ ሲጨመርባቸው በጣም ጠቃሚ ናቸው. በዚህ ወቅት Aviaminosis በዚህ የሰውነት ክፍል ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑትን ቪታሚኖችን ጨምሮ የተለያዩ መድሃኒት ማሕፀኖችን ለማምረት ይረዳል. ይሁን እንጂ እነዚህን መድኃኒቶች መቆጣጠር ባልቻሉ ሌሎች መድኃኒቶች ውስጥ ሌላ ከፍተኛ ጽንሰ ሐሳብ ሊሆኑ ይችላሉ-ሂቭቴንዲምሲየስ (የስኳር በሽታ), ሆኖም ግን በቫይታሚኖች ከመጠን በላይ መጨመር ነው. ስለሆነም, የቫይታሚን ውስብስቶች አጠቃቀም በተሰጠው መመሪያ ላይ ወይም በእያንዳዱ ሐኪም አስተያየት መሰረት ጥብቅ መሆን አለባቸው.