እስከ አንድ አመት ድረስ የልጁ የምግብ አቅርቦት ገና ሙሉ ለሙሉ አልተሻሻለም እና በጨው ውስጥ ምግብ በጨው ውስጥ መጨመር በጨጓራቂ ትራክን ሥራ ላይ ሊፈጠር ይችላል. በተጨማሪም ቅመም ሕጻኑ ብዙ አለርጂዎችን ሊያስከትል እንደሚችል ማስታወስ ይገባዎታል.
ይሁን እንጂ, ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና ወቅቶች አይቁሙ እና በህፃኑ አመጋገብ ውስጥ አይጠቀሙባቸው. በምግብ ውስጥ ትንሽ ምግብን ካከሉ, የጨጓራ ምግቦች መፈጠር ይጀምራሉ, ይህም የምግብ ፍላጎት መጨመር የምግብ መጨመርን በእጅጉ ያሻሽላል.
በህጻን ምግብ ውስጥ ጨው
ጨው በአመጋገብ ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወተው ምግቡ ለየት ያለ ጣዕም ብቻ ሳይሆን እንዲሁ ሶድየም ክሎራይድ እንደነዚህ ያሉ አስፈላጊ ማዕድናት ያቀርባል. ስለዚህ አንድ ሰው በቂ ጨው ካልተበከለ ጤንነቱ እየቀነሰ ይሄዳል. በሶዲየም እና በሎክራፓድ አለመብሸብ, ማዞር, ድካም, አንድ ሰው ሊዝል ይችላል, ቁስለት ይጀምራል.
ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ የጠረጴዛ ምግቦች በኩላሊት ተግባራት እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) አሉታዊ ተፅዕኖ ይኖራቸዋል. የልውውጥ ሂደቱ መቋረጥ ይጀምራል, ማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት በጣም ደስተኛ ነው.
ልጅዎ የሚያስፈልገውን የጨው መጠን ምን ያህል መወሰን ይችላሉ?
በየቀኑ አንድ ሕፃን በአነስተኛ ማዕድናት ከ 0.2 እስከ 0.50 ግራም ጨው ይጠቀማል, እስከ አንድ አመት ድረስ, ለአካለ መጠን ያልደረሰ ሰው ደግሞ አምስት ግራም ይወስዳል. ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ከልጁ አካላት ውስጥ ከተለያየ የምግብ ምርቶች ውስጥ ይገቡና ተጨማሪ ጨው አያስፈልጉም. ነገር ግን ከአንድ አመት በላይ ሲያበቃ የአንድ ቀን የጨው ፍላጐታቸው ወደ 0.5 ይቀሰራሉ. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ሁሉም ምግብ ቀስ በቀስ ሊፈጅ ይችላል.
ብዙ ወላጆች የልጆችን አመጋገብ በደንብ ለማቀናበር ይሞክራሉ. በአብዛኛው በአካል ውስጥ የጨው አለመብላት ይደርስባቸዋል. ችግሩን መፍታት አዮዲድ ጨው ነው. የአዮዲን ጥራጥሬዎችን ለመተካት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከምንም በላይ በአገራችን የሚሸጠው አዮዲን ጨው ሁሉንም አስፈላጊ ቼኮች ማለፍ, ሁሉንም የጥራት መመዘኛዎችን ማሟላት, ለረጅም ጊዜ ጠቃሚ ባህርያቱን ማጣት እና የምርቶቹ ጣዕም እና ቀለም አይቀይረውም. ይህ አይገርምም, ምክንያቱም ዛሬ iodotassium ይዟል. ከዚህ ቀደም ፖታስየም iodide ለማምረት ጥቅም ላይ ውሏል.
በልጁ ምግቦች ውስጥ ቅመም
ቅመም የተወሰኑ የአትክልት ምርቶች ናቸው. የራሳቸው የአመጋገብ ዋጋ ይኖራቸዋል. የእነሱ ተግባር የምግብ መፍጨት ሂደቱን ለማሻሻል እና ምርቱን ጥራት ያለው ምርት እንዲያቀርብ ማድረግ ነው.
አብዛኛዎቹ ተግባራት የፓይቶንሲባዊ (ተፈጥሯዊ) ጠባዮች አሉት, በእርግጠኝነት የተለያዩ ባክቴሪያዎች በሰውነት ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል. እንዲሁም በዘመናዊው ምግብ ማብሰል ዋጋ ያላቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቪታሚኖች እና በማዕድናኖች ተሟልተው ስለሚገኙ እነዚህ ባህሪያት ናቸው.
በዘመናችን የሚበቅሉ የተትከሉ አትክልቶች, በማብሰያ ሂደቱ ውስጥ ጥቅም ላይ በዋሉ የተለያዩ ልዩ ልዩ ተለይተው ይታወቃሉ. ለየትኛው ክፍል ለምግብነት እንደሚጠቀሙበት መመዝገብ ጀመሩ.
ለምሳሌ:
- ዘሮቹ የአኩሪ አተር, አኒ, ሰናፍጭ ናቸው.
- ፍራፍሬዎች - ቫኒላ, ካሙ, እርግብ, ባርና ካርማም;
- አበባዎች - ሸክላዎች, ሳሆሮን እና ካሜራስ;
- ቅጠሎች - የሎረል ቅጠሎች, ማርሮራድ, ዲዊ እና ፓሲስ;
- ከቅፋሪ ቅጠል ጋር
- ዛፎች - ዝንጅብል, ቀላጮች እና ነጭ ሽንኩርት.
እና እያንዳንዱ ቅመም እነዚህ ልዩ የሆነ ጣዕም እና በጣም የምንወደውን ሽታ የሚያቀርቡልንን ንጥረ ነገሮች በትክክል ያካትታል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሚያጠቃልሉት: የሸክላ ዘይቶች እና ሌሎች ዘይቶች, ኤተር, አልካሎላይዶች, አልኮል እና የመሳሰሉት ናቸው.
ቅመማ ቅመማ ቅዝቃዜን የሚያበረታታ እንቅስቃሴ እና አንዳንድ ንጥረ ምግቦችን የመመገብ አቅም ከመጨመሩ በተጨማሪ, የኬሚካሉ ምግቦች ናቸው. ስለዚህ, አንድ ሰው የኩላሊት, የጉበት, የሆድ ወይም የአንጀት በሽተኛ, የነርቭ ወይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ሥርዓት ካለ, በተቻለ መጠን ቅመማ ቅመሞችን ሲመገብ. ለልጆችም ሆነ ለቤተሰቦቻቸው ደግሞ ቅመማ ቅመሞችን መገደብ ያስፈልጋል. ትንንሾቹን ልጆች ለመስጠት በጭራሽ አይመከርም. የምግብ መፍጫውን ከማነሳሳት ባሻገር የሆድ ምግቦችን በመውሰጃ ምክንያት የሚፈጠረውን የጨጓራ ነጭ ሽፋንን ያስከትላሉ.
በአመጋገብ ውስጥ የሚከተሉትን ውስጠቶች በአንድ የተወሰነ መጠን ማካተት ይችላሉ:
- ፓርሲ, የዞሬ ቅጠል, ጥቁር ፔይን, ዘይትና ፍየል (ለዘጠኝ ወር ለሆኑ ልጆች);
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት (ከትንሽ ስምንት ወራት በታች ለሆኑ ህጻናት ሊሰጥ ይችላል እና በእንፋሎት ከታመመ በኋላ ብቻ;
- ቫኒላ (ከዘጠኝ ወር), ቀረፋ (ከአንድ አመት, በዳቦ ምርቶች ውስጥ ይካተታል);
- የተጠበቁ ቅጠሎች: ሮዝመሪ, ታንኳ, ወዘተ. (ለስላሳዎች ዝግጅት እና ከሁለት አመት ለሆኑ ህጻናት የሚሰጠው ነው).
- አንድ ሕፃን ሦስት ዓመት ሲሞላው አዲስ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላቅቃዊ ፍራፍሬዎች ወደ ምግቦቹ ይጨምሩበታል. የቅመማ ቅመሞች ትንሽ መሆን አለባቸው, ጣዕም ለመስጠት ብቻ.
የተቀላቀለ የተቀላቀለ ብዜቶች ቅልቅል አይጠቀሙ. ብዙውን ጊዜ በተሻለ መንገድ የልጁን ጤና ላይ የማይጎዱ ማጉያዎችን እና ጣዕም ያላቸውን ጣዕም ይይዛሉ.
እስካሁን ድረስ አንዳንድ ምግብ በምግብ ላይ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከእነዚህም ውስጥ ኮምጣጤ እና ሲሪክ አሲድ ይገኙበታል. የወይን ጠጅ እንደ ወይን, እና የፍራፍሬ እና አልኮል ሊሆን ይችላል. ይሄ ሁሉ በየትኛው የምግብ አይነት ላይ ይወሰናል. ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ በህፃኑ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል የለበትም.
ሲትሪክ አሲድ በቢኪ ምርቶች በኩል ብቻ ወደ ልጅ አካል ውስጥ መግባት ይችላል.