- ሚኒስ ወፈር - 2.5 ኪሎግራም
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- 6 ነጭ ሽንኩርት
- ነጭ የወይን - 1 ብር
- ጣፋጭ ጭማቂዎች - 1.5 ኪሎግራም
- የቲማቲም ልኬት - 350 ግራም
- ቅመሞች - - ለመጣስ (ኦሮጋኖ, ቲም, የበጋ ቅጠላ, ስኳር, ጨው, ፔፐር)
- አረንጓዴ ፓሽሊ - - ለመቅመስ
- Parmesan - 100 ግራም
ቀይ ሽንኩርት እና ቡሊ ደፐር በትንንሽ ክበቦች እናቀርባለን. ትንሽዬ ነጭ ሽንኩርት ይቀንሱ. በትንሹ ትንሽ በጥቂቱ ይሸፍኑ, በመቀጠልም እስከ ቡናማ እስከ የወይራ ዘይት ይለፉ. በለስ የተሸከመ ሥጋ ከስጋ ምድጃው ውስጥ ይወጣል. የተገመተው ስጋ በቤት ድብ (ፍራፍሬ) የተሸፈነበት ቦታ ላይ በትንሹ ለቀን ለም - ለስላሳ, ለአበባ ሽንኩርት እና በርበሬዎች ትንሽ ሙቀት ነዉ. ቀይ ሽንኩርት በጥቂቱ ሲቀላቀል ሾርባ እና ወይን ጠጅ ጨምረናል. ቫቲካን ሙሉ በሙሉ ሙሉ በሙሉ እንተክታለን. ቫይረሱ ሙሉ በሙሉ ይተነው በሚኖርበት ጊዜ የራስዎን ጭማቂ, የቲማቲም ከረጢቶችን እና ሁሉም ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስ ማንኪያ ያክሉት. ማወዛወዝ እና ለስላሳ ቅላት. ማሰሮው ለመቦርቦር ሲጀምር, የተጠበሰውን ስጋን ወደ ድስ ይመለሱ. ማራገፍ. እንደገና ሙቀቱን አምጡ, እሳቱን በትንሹ እንዲቀንሱ, እቃውን በክዳኑ ላይ ሸፍነው እና ለ 1 ሰዓት ያህል ኩብ ማብሰልን, አልፎ አልፎም መንቀሳቀስ. ከዚያም ክዳኑን ያስወግዱ, በሸክጥ የተሸፈነ ፍራፍሬ እና ፐርሜሳ (ጣዕም መቁረጥ) ላይ ይጨምሩ. ቢያንስ ለ 30 ደቂቃ አነስተኛ ሙቀት. የተጠናቀቀው ተቂይ እንዲህ ዓይነት ነገር ይመስላል. ስፓይቲ እስከሚዘጋጅ ድረስ በደንብ ያብሱ. መልካም ምኞት! ;)
አገልግሎቶች: 18