- ቲማቲም - 4 ፓራ (መካከለኛ)
- ዱባ - 2 ጥራዞች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጫፎች
- ሽንኩርት - 1 ለመብላት
- የወይን ወይን ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ፑርስሌ እና ባቄላ - 1 ለመብላት
- ቦዶዲኖ ዳቦ, ቁርጥራጮች - 2 ጥራዞች
- Pepper and salt - 1 ለመብላት
1. በቲማቲም ላይ መስቀላዎችን እንሰራለን, ከዚያም ሠላሳ ሴኮንዶች ወደሚፈላ ውሃ ይቀንሳል. 2. የቲማቲም ሽፋንን ያስወግዱ, የጭንጦችን ካጸዳ እና ወደ ክፈች ይቆረጡ. ዘሮችን መምረጥ ይችላሉ. 3. ቆዳን ከቆዳው ይቁጡና ወደ ክፈች ይቁረጡ. 4. የቡልጋሪያ ፔፐር ቅጠሎችን ያጣሩ እና ይቁሙ. 5. ይህ ሁሉ በሂላ ማሽኖች (ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ጨምሮ) ተደምስሷል. 6. አሁን ፔፐረንና ጨው, የወይራ ዘይት, የወይን ወይን ኮምጣ ጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ሰዓቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሶስት ወይም አራት ሾርባዎች እናጸዳለን. ከፈለጉ, የቲማቲም ጭማቂ መጨመር ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 4