የማብሰል ስጋ መብላት ምግብ በምግብ ማብሰያ, የአልኮል መጠጦች በአብዛኛው እንደ ትልቅ መከላከያ, እና ደካማ ናቸው. ቢራም እንደነዚህ መጠጦችም እንዲሁ ነው. በቢራ ያበስሉ ስጋዎች የተወሰነ ጣዕም እና ትንሽ መራራነት አላቸው. ኩኪዎችን ለማዘጋጀት በምግብ ማምረት ንግድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለ ቢራ ነው
ግብዓቶች- የሎረ ፓተፍ 500 ግ
- እንቁላል ዶሮ 1 ፒ.
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- የቲማቲ ጭማቂ 250 ሚሊ ሊትር
- ቢራ ብርሃን 125 ml
- ስንዴ ዱቄት 2 tbsp. l.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- የታሸጉ ዱባዎች 2 ሳ.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጨው.
- ደረጃ 1 የስጋ ቡልን ለማዘጋጀት የሸክ ዱቄት, ሽንኩርት, እንቁላል, የተዘከሩ ሰብሎች, ቲማቲም ጭማቂ, ቀላል ቢራ, የአትክልት ዘይት, ዱቄት, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይሂዱ.
- ዯረጃ 2 ስጋን በሊይ ስጋ ተመጋቢዎች እና 1 ሽንኩርት ጋር ስጋን ያርቡ.
- ዯረጃ 3 በዯንብ ውስጥ እንቁሇጃ, ፔይን, ጨውና ጨው በጥሌቅ መቀላቀሌ.
- ዯረጃ 4 የተከተሇ ማቅለሚያ ከተመሇከተው ቡንዴ ሾጣጣ የቢሮ ቼክ መጠን እና ትንሽ ስሇሚከፌለ.
- ደረጃ 5 የተዘጋጁትን ስጋ ቡዝ በቆሎ ዱቄት.
- ደረጃ 6 በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ዘይቱን እስከ ሙዝ መስራት እስከሚቀጥቅ ድረስ እና እሳቱን ወደ እሳቱ መቆለፊያ ውስጥ በማጠጣት ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 7 ዱባውን ይቁረጡ እና በቀጭኑ ማሰሪያዎች ይቆራረጥ.
- ደረጃ 8 ቀሪው አምፖል ይጸዳል, በግማሽ ይቀንሳል, ከዚያም እያንዳንዳቸው ግማሽ በሆኑ ቀጭን ቀለበቶች የተቆራረጡ እና ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ.
- ደረጃ 9 ከቲማቲም ጭማቂ እና ቢራ ጋር ሽንኩርት ለመብላትና ለመቅለጥ ጨው ጨምሩ.
- ዯረጃ 10 ስሇዚህ ስኳር ስኳኳችን ስኳኳችን ሞሌው እና በሊይ ሊይ የበቆሎ ጉዴጓዴ ይፍጭ.
- ደረጃ 11 ዱባው ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ የስጋ አሸዋዎቹን ዝቅተኛ ሙቀትን ያስቀምጡ. በተቆለለው ድንች ወይም የተቀቀለ ፓስታ ያገለገለ የምግብ አዘገጃጀት.