ስጋ ከስታፍ ጋር በስጋ የተሸፈነ ምግብ: እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

በቤተሰባችን ውስጥ በስጋ የተደባለቀ ጉጉን ባህላዊ እና ተወዳጅ ምግብ ነው. እና እንደ እመኝ ሁሉ, ለመዘጋጀት ቀላል እና ቀላል እንደሆነ ማየት ይፈልጋሉ. በተጨማሪም ጎመን ብዙ ዋጋ ያላቸው ምርቶች ነው. እርግጥ ነው ስጋን ያለ ስጋ ልትሰጡት ትችላላችሁ, ሆኖም ግን የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ነው. በዚህ የስጋ ብስባሽ ዱቄት ስጋ ከሥነ-ስጋው ጋር, የእኔ ጓደኛዬ ከእኔ ጋር ተካፈለችኝ, እና እኔ በመጽሃፌ መጽሐፍ ውስጥ አንድ ጥሩ ቦታን ወሰደ.

1. አዲስ የጎጆ ጎመን በመንጋጋ አጥንት
2. የስሮክራውዝ ሥጋ በስጋ የተረገመ
3. በስጋ የተመጣ ጣፋጭ ምግ

የመመገቢያ ቁጥር 1. አዲስ የጎጆ ጎመን በመንጋጋ አጥንት

እኔ ይህን ጎመን በቡር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎር የጎሳ አጥንት አጣጥራለሁ, ነገር ግን አንገትን ወይም አሻንጉሊትን አንኳኩ, የመድፍ ጣዕም በተለየ ሁኔታ አይጎዳም.

አስፈላጊ ነገሮች

• ጎመን - 500 ግ
• የጎማ አጥንት - 300 ግ
• ሽንኩርት - 1 ፒ
• የሾም አበባ ወይም የወይራ ዘይት - 1/2 ስቴ.
• ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. የዶሮ አጥንቶች በደንብ መታጠጥ, በወረቀት የጣፋጭ ጨርቅ መታጠፍ አለባቸው.
2. በቃናኖክ ዘይት ዘይት ውስጥ. የወይራ ዘይቤን እጠቀማለሁ, ግን የተደባለቀ የፀሐይ አበባ መውሰድ ይችላሉ;
3. በደንብ በማሞቅ ዘይት አጥንት ላይ ጉትጎር በማድረቅ ጉድጓድ ቆርጦ ማውጣት.
4. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው ወደ ጎድን አጥንት በመጨመር, ትንሽ ብርጭድ;
5. ጉጉን ቆርጠው ወደ ስጋ ይላኩ;
6. ከዚያም የጫኑን ቅጠሎች, ጥቁር ፔይን, ቆርቆሮን እና ጨው ይጨምሩ. በጉጉን ሽፋኑን ሸፍኑ እና እሳትን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ. ለ 40-50 ደቂቃዎች ለመቆልል ይውጡ.

ለዚህ ምግብ የቅድመ እና የክረምት ሾርባ መውሰድ ይችላሉ. በተጨማሪም ለስላሳ ጉጉር ፓፒግራም መጨመር ይችላሉ, ለስጋው ልዩ ስጋን ይሰጣታል.

የምግብ ቁጥር 2. የስሮክራውዝ ሥጋ በስጋ የተረገመ

በተለይም በክረምቱ ወቅት ይህ አያቴ አብዛኛውን ጊዜ በአያቴ ያበስል ነበር. ነገር ግን የዱርከርክራቀልን ስጋ ከሥጋ ጋር በማዘጋጀት, የተወሰኑ ምክሮችን መከተል አስፈላጊ ነው, ስለዚህ እቃው በጣም ጎጠጠ እና ጣዕም የሌለው ነው.

አስፈላጊ ነገሮች

• ሬክራክራት - 500 ግ
• የአሳማ ሥጋ - 400 ግ
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
• የሱፍ አበባ ዘይት - 4 tbsp. l.
• የዶሮ ገንፎ - 1 tbsp.
• ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. የካሳውን መታጠቢያ በቡሽ ውስጥ በትንሽ ቆርቆሮና በአበባ ዘይት ውስጥ ለመቅለጥ;
2. ሽንኩጦቹን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሱ,
3. የከርከሬታ ዱቄት በቧንቧ ውሃ እና በደንብ ከመጨፍለቅ;
4. ከስጋ ጋር በስጋው ውስጥ እንጨቶች, የተሰነጠሉ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና የዶሮ ስኳር ያክላል. በምትኩ, አትክልትን መውሰድ ትችላላችሁ.
5. ከዚያ በኋላ የሳር ጎራውን በፕላስተር ተሸፍነው ለ 1 ሰዓታት ያህል በምድረ በዳ ውስጥ ላከነው.

አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ጉጉቱ ጨው ስሱ ስለሆነ ጨው ለማብለጥ የተሻለ ነው, ስለዚህ እዚህ ላይ መሞላት በጣም ቀላል ነው. የተጠበቀው ጎመን በጣም አሲድ ሆኖ ከተገኘ የስኳር ሁኔታ ሁኔታውን ለማስተካከል ይረዳል, ለማጣጣም በመጨረሻም መጨመር የተሻለ ነው.

የመመገቢያ ቁጥር 3. በስጋ የተመጣ ጣፋጭ ምግ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት የራሳቸውን ተከትለው ለሚከተሉ ሁሉ ምርጥ ነው. በስጋ ውስጥ የዚህ የስጋ ዱቄት የክብደት ይዘት 160 ኪ.ሰ.ስ ብቻ ነው. በጣም ጣፋጭ, አርኪ እና ጤናማ ምግብ ነው.

አስፈላጊ ነገሮች

• ጎመን - 1 ኪ.ግ
• የዶሮ ጡት - 2 ሳ
• ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
• ካሮድስ - 1 ፒ
• የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. l.
• የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
• ውሃ - 1 tbsp.
• ጨውና ቅመሞች - ለመብላት
• አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.

የመዘጋጀት ዘዴ

1. የዶሮ ቅርፆች ታጥበው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮችና በትንንሽ ጥብስ ይለቃሉ.
2. ሽንኩርት ግማሹን በግማሽ ክር, ጋጋኖ,
3. የተጠበሰውን ዶሮ, ካሮትስ ቀይ ሽንኩርት, 1 ቆዳ ውሃ ይጨምሩ እና 10 ደቂቃዎች ጨምሩ,
4. ጉጉን ቆርጠው ወደ ሻንጣው አክል. ለ 10 ደቂቃ በደቂቃው እናጠፋለን.
5. ከዚያ በኋላ ቲማቲም, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፉ ፍራፍሬዎች እናጨምራለን. 5 ተጨማሪ ደቂቃዎችን እናጠፋለን.

ከጡት ጡቶች ይልቅ, የዶሮ እግርን ወይም ፊቂዎችን መውሰድ ይችላሉ. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች በስጋ የተደባለቀ ጎመን ከስጋው ጋር ብቻ ያስደስቱታል, ግን የእራስዎንም ጭምር ይጠብቃሉ. ለመቃም የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ዕፅዋቶችን በመምረጥ, የእራስዎ ትንሽ የምግብ ሸቀጦችን መፍጠር ይችላሉ.