ስጋ በፈረንሳይ እርግጥ ነው, ይህ ምግብ ከፈረንሳይኛ ምግብ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ነገር ግን በሩሲያ እና በዩክሬን ተወዳጅ እና ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. እጅግ በጣም ደስተኛ, ጣዕም, በጣም ከተለመዱት ምርቶች እና "በፈረንሳይኛ ስጋ" ለማዘጋጀት ቀላል ነው ለረዥም ጊዜ እና ለረዥም ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተደጋግሞ እንግዳ ይሆናል. በአጠቃላይ ሲታይ ከአሳማ, የአንገት ክፍል ወይም ከጎን ይዘጋጃል. ነገር ግን አማራጮችን ማድረግ ይችላሉ-የበላህ, የቱርክ ወይም የዶሮ ጡት.
ግብዓቶች- የ 500 ኩርት ጫማ የጎማ ርዝማኔ
- ድንች 3 ሳ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ከ 1.5 ኪ.
- ማዮኔዜ 2 tbsp. l.
- ክሬም 2 tbsp. l.
- ጨው 1 ጨው.
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- ዯረጃ 1 ስጋን በፈረንሳይኛ ሇመመገብ ያስፈሌጋሌ: ስጋ (ከጎሬ አጥንት (አጥንት) አሇኝ), ድንች, ሽንኩርት, ማንኛውም ጠንካራ አይብ, ማይቹሌይ እና ቅጠሌ ክሬም, ጨው እና መሬት ጥቁር ፔሬን.
- ዯረጃ 2 ቆራጩን ከ 1-1.5 ሴ.
- ደረጃ 3 ድንች ያጸዳሉ, ይታጠቡ እና በሳጥን ይቦረጉራሉ. በማቅለጫ ሳህኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ለመብላጥ እና በርበሬ.
- ደረጃ 4 ስጋ, ጨው እና ፔሊን በድንች ላይ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት ቀዳዳዎች ላይ ቆርጠው በስጋ ላይ ይለጥፉ.
- ዯረጃ 6 በሊይዙ እና ማኩቻ ክሬም በሊይ ያብስቡ. ብዙውን ጊዜ ይህ አንድ ማዮኔዝ ነው, ነገር ግን እቃውን ቀለል ያለ ቅባት ለማስገባት በጣም አጥንት ክሬም አድርጌያለሁ. ለ 40-50 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን በ 180 ° -90 ° ሴል ውስጥ እንጨፍራለን.
- ደረጃ 7 የተጠበሰ አይብን አረምነው.
- ደረጃ 8 ስጋው ዝግጁ ከሆነ ከምድጃ ውስጥ ይውሰዱ እና በአይስ ይርገጡት. በሌላ ምድጃ ውስጥ 5 ደቂቃዎችን እናስቀምጣለን.
- ደረጃ 9 ስጋው በፈረንሳይኛ ዝግጁ ነው.