- የአሳማ ሥጋ - 3 ኪሎግራም (የጎድን አጥንት)
- የወይን ኮምጣጤ - 200 ሚሊሊቶች
- ሽንኩርት - - ለመብላት
- ጨው - - ለመብላት
1. የአሳማ ሥጋን በእኩል መጠን (ከጎርጢኖች እና አነስተኛ መጠን ስብ ጋር በመሆን) ይቁረጡ. አንድ የባሕር ወለም ያዘጋጁ, ይሄን ለመጠጥ ወይን ኮምጣጤ, የተከተፈ ሽንኩርት, ጥቁር ፔፕ እና ጨው ያስፈልገናል. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከብረት ማርና ሽፋን ጋር ይደባለቁ. አንድ የሻይጌብ ለ 5-6 ሰአታት ማራባት. 2. ሰፋፊ ስጋቶችን ሳይገድቡ በተለምዶ ሰፋ ያሉ አማራጮችን መምረጥ. በጥንቃቄ እና በተዘዋዋሪ ስጋውን በሸካራሪዎች ላይ ያሰራጩ. 3. ከ 10-15 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ በቃጠሎው ላይ ጠቋሚዎችን ይልፉ. የሻገር መጫዎቻዎችን ቀቅለው, እስኪዞሩ ድረስ, በየጊዜው መዞር.
አገልግሎቶች: 10