የአየር ኬክ
ለፈተናው:
• 6 እንቁላል
• 6 ሠንጠረዦች. የስኳር እና ዱቄት ማንኪያ
• 2 ሰንጠረዦች. የቫኒሊን ተክሎች እና ኮኮዋ ማንኪያዎች
• 100 ግራ ቪስቶች.
ለሻይቃ ምግብ:
• 100 ml ወተት
• 1 ሰንጠረዥ. አንድ ኩንታል ስኳር
• 1 ሰንጠረዥ. የሬን መጠጥ.
ለመጌጥ
• 300 ሚሊ ክሬም, 2 ሠንጠረዥ. ኮኮዋ ስፖንጅ
• 100 ሚሊሆል ውሃ, 2 ጠረጴዛዎች. የስኳር ማንኪያዎች, 2 ቦርሳዎች, ቸኮሌት ባር
ዝግጅት:
1. ቅቤን, ዱቄትን, የፕሮቲን ምግቦችን ወደ ውስጥ አስገቡ. ጅምላውን በ 2 ክፍሎች ይከፋፈሉት. በአንደኛው ክፍል ላይ በሌላኛው ኮኮዋ ላይ የቫኒሊን ይዘት አክል. ሁለት ኬክ ይጋቡ. በጥቅሉ ላይ በተገለጸው መሰረት አስቀያሚውን ያዘጋጁ. ቀዝቃዛ ውስን. 2. የቫኒላ ኬክ በጣፍ ላይ ተጭኖ እና ከወተት, ስኳር እና ሮም ጋር በጤሬ ይተክሙ. በክሬም ቅባት ይቀቡና 1/2 የዘቢብ ፍሬን ይርጩ. ከኩራፒ ጋር የተጣበቀ ጥቁር ኬክ ጫፍ, በክሬም ዘይት እና በቀሪው ዘጥ ይረጫል እና በክሬም ይሸፍኑ. 3. የቀለሙትን ቸኮሌት ጣል አድርጎ በቸኮሌት ጣውላ.
የማብሰል ጊዜ: 65 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 23 ግራም, ስብስቦች - 29 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች-34 ግራም
የበዓል ኬክ
ደስ የሚለን በደለኛ ፓርቲ ለመጉዳት የሚያስችል አስደናቂ መንገድ.
ለፈተናው:
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 1 ኩባያ ስኳር
- 7 እንቁላል
- 100 ግራም ጥቁር ቸኮሌት እና ቅቤ.
ለድርድር ሠራተኛ:
- 5 ሰንጠረዥ. የአፕሪኮዝ ማድለብ ማንኪያ.
ለላይ:
- 150 ግራም ቅቤ
- 1 ብር ፈሳሽ ስኳር ስኳር
- 3 እንቁላሎች
- 50 ግ ጥቁር ቸኮሌት.
ለመጌጥ
- የታሸጉ ፍሬዎች
- ተፈጥሯዊ ቸኮሌት
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
- ቂጣውን አዘጋጁ. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ነጭዎቹን ወደ ተጣራ አቧራ ይይዟቸው. ቸኮሌት በቤት ሙቀት ውስጥ ይንጠባጠብ እና በስኳር, በቅቤ እና በቆሎ ይቀልጡት. በጥቂት ሴክተሮች አማካኝነት ነጭውን ነጭ እና ዱቄት ያካትቱ. በ 180 ° ለ 30-35 ደቂቃዎች ቡና. 2. ጥሬውን ያዘጋጁ. እንጆሪዎች በደማቅ ቅዝቃዜ እስኪሞሉ ድረስ በሞቀ ውሃ መታጠቢያ ይፈትሹ. የቸኮሌት መጠኑ ይቀልጥ, በቅቤ እና በተቀዘቀዘ እንቁላል ግዙፍ. 3. የተሻለውን ኬክ በአግድመት ወደ ሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. የእያንዲንደ ክፌሌ አንዴ ግማሽ, ከዛም የኩሬውን 1/3. ከቀይው ክሬም ጋር ኩኪውን እጠፉት, በስተቀኝ ያለውን ገጽ ይሸፍኑት. ኬክ በፍራፍሬዎች ያጌጡ እና በስሎኮሌት የተሰራ ነው.
የማብሰል ጊዜ: 80 ደቂቃ.
በአንድ 473 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 3 g, ቅባት - 22 g, ካርቦሃይድሬቶች - 69 ግ
ኬክ "ቲራመስ"
ይህን ጣፋጭ ከኮንሪሪየም ማድመቅ ያርቁ.
ለ 6 ክፍለ ጊዜዎች:
- 250 ግራም mascarpone አይብ
- 100 ግራም ብስኩት ብስኩት
- 100 ሚሊ ሊትር የቡና ነጠብጣብ
- 1 ሰንጠረዥ. አንድ ኩባያ የቡና ቡና
- 2 ሻይ የኮኮዋ ዱቄት ማንኪያ
- 500 ሚሊ ክሬም 30% ስብ
- 4 ጎልማሶች
- 50 ግራም የዘይት ስኳር
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
- ነጭዎችን ስኳር እስከ ነጭ ድረስ ይጠጡ. ጥቁር አረፋ ውስጥ ክሬም, የሱቅ እና የኒስ ቅልቅል. 2. ጠንካራ ቡናን ያብሩ, ስጋውን እና ከአልኮል ጋር ይቀላቅሉ. 3. በትንሹ ከጎጂዎች ጋር ለመደባለቅ ወረቀት ይዘጋጁ. ከታች የቢኪስን ግማሽ ያርጋዋል, ቡናውን በአስቸኳይ ያጠጣውና ግማሹን የአስከሬን ክብደት ከላይ ላይ አስቀምጠው. የተቀሩትን ኩኪዎች ይሸፍኑት, በቡና እና በአልኮል ጥራጥረው ይዙሩት, የተቀረው ክሬም ይለጥፉ. 4. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያስቀምጡ, ከማገዶ በፊት, ከሻጋታዎ ይውጡ, ኮኮዋ ይርጩ.
የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 13 ግ, ቅባት - 26 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች - 24 ግራም
የብርቱካን ኬክ
ለፈተናው, የተጠናቀቀ የፓንካን ዱቄት ይውሰዱ.
ለመጠጥ:
- 2 ብርጌዶች
- 350 ግራም ስኳር.
ለፈተናው:
- አንድ ብርጭቆ የፓንችቄ ዱቄት
- 1 ለስላሳ ዳቦ መጋገር
- 150 ግሬድ የአማራዎች
- 50 ግራም የፒፓይ
- 3 እንቁላሎች
- 175 ግ ስኳር.
ለላይ:
- 4 እንቁላል
- ጭማቂ እና ስኳር 1 ብርጭቆ እና 1 ሊም
- 100 ግራም ስኳር
- 100 ግራም ቅቤ
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. የቆዳ ቀለም ያላቸው የቆዳ ስስሮች, ቆንጆ ቀለሞችን በመቀነስ, 1.5 ስጭ ውሃዎችን ይጨምሩ, ስኳርን ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ሻጋታው የታችኛው ክፍል ላይ የሚቀመጠው ጥቂት የብርቱካን ቅንጣቶች ቀሪው ከርጉሙ ጋር በማጣበቂያ ቀበቶ ይታያል. 2. ከተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ስቡን አዉጥሱት. ብርቱካንማውን ስብስብ ይንገሩን, በ 180 ° ለ 40-45 ደቂቃዎች በቅደም ተከተል እና በኩላሊት ይቅጠሩ. 3. ኮረትን ያዙሩትና በአግድም ይቀንሱ. ለክስት, እንቁላሎችን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማጣፍ, እንቁላልን በመቀባት ቅልቅል እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ቂምን በኩሬ ይሸፍኑት.
የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች -13 ግ, ስብራት-26 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች -24 ግራም
የቢስክ ጥቅል
በሎሚ እና ጣዕም በተሞላ ጣፋጭነት ያገለግላል.
- 4 እንቁላል
- 1 ኩባያ ስኳር
- 0.5 ኩባያ ዱቄት
- 2.5 ሰንጠረዥ. ኩባያ
- 1 ሰንጠረዥ. ኩንታል የተከረከመው እርሾ
- 2 ሰንጠረዥ. የጀልቲን ማንኪያዎች
- ጭማቂ እና የሊም ብጣፍ 1
- 400 g sour cream
- የአሸዋ ስኒን ለድብስብ
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
- ከእንቁላል ግማሹ ከስኳድ መጠን ያለው ስኳር አረፋ ከመታየቱ በፊት በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይደበድባል. ዱቄት, ጥራጥሬ እና ደረቅ እርሾ. ለስላሳ ቅጠሉን, ለ 180 ደቂቃ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. 2. የተከተለውን ኬክ በፎጣ ላይ ይክፈሉት እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ. 3. መሙላትዎን ያዘጋጁ. በጋ ከ 1 ኪሎ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ ጄልላት ይቀልዱት, ጭማቂውን እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ. በቀሪው ስኳር ፈሳሽ ክሬም (10 ደቂቃ), gelatin ጋር በጅንጫ እና በሎሚ ቅጠል ጋር ይቀላቅሉ. 4. ኬክዎን በክሬም ይሸፍኑ, በአንድ ክር ይሸጎጡ እና ለ 1 ሰዓታት ይተውቁ. 5. የተረጨ ስኳር እያንዳንዱን ጣዕም ይረጩ.
የማብሰል ጊዜ: 25 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች -13 ግ, ስብራት-26 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች -24 ግራም
ፒርኬክ ከ pears
ምሳ ወይም ቁርስ - ምርጫው የእርስዎ ነው.
- 400 ml ወተት
- 6 እንቁላል
- 150 ግራም ስኳር
- 50 ግራም የተቀባ ቅቤ
- የተከተለ ጣፋጭ መያዣ አንድ ላም
- 1 ኩባያ ዱቄት
- 4 zheltka
- 3 እንባ
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ለስላሳ ወተት, እንቁላል, አንድ ጠረጴዛን አንድ ግማሽ ያደርገዋል. አንድ ስኳር, ghee, ግማሽ እንክብል እና 3/4 ስኒ ዱቄት. 8 ኬክ ጫማዎች. 2. ጥሬውን ያዘጋጁ. በ 3 በሾርባ ስኳር ስኳር, የቀሪው ዚፕ ዱቄት, ዱቄት እና ግማሽ ወተት ያበስባል. 3. እንጆቹን ወደ ሳጥኖች ቆርቁ. ቀሪው ስኳር ፈንጣጣና በአንድ ምሰሶ ውስጥ እንጨቶችን አስወጣ. ፓንኬኮች በፕሬሽንና ክሬም ይሸጡ ነበር.
የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.
በአንድ 760 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 24 ግሬድ, ስብስቦች-34 ግ, ካርቦሃይድሬቶች - 90 ግ
ፍራፍሬ ከቼሪስ ጋር
ለ 6 ክፍለ ጊዜዎች:
ለ mousse:
- 200 g ቸኮሌት
- 5 እንቁላል
- 1 የጭጨም ጨው
- 100 ግራም ስኳር ተክል-ቪንሊን
- 2 ሰንጠረዥ. የሬን መጠጥ
- 125 ሚሊ ሊትር ክሬም.
ለመጠጥ:
- 125 ግራም ስኳር
- 50 ሚሊ ሊትር የሊሪ ፈሳሽ
- 400 ሚሊ ሊትር የፍራፍሬ ጭማቂ
- 1 ቀረፋ የሚሠራ ቀረፋ
- 1 የሻይ ማንኪያ. ጥራጥሬ
- 1/2 የሎሚ ጭማቂ
- 200 g cherries (በረዶ ሊሆን ይችላል)
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
- ሙዙን አዘጋጁ. ቼኮሌት በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጣል. ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. እንቁላሉ ነጭዎችን በጨው እና ስኳን ይዝጉ. ጣፋጩን ከቫኒያ እና ከሬም ጋር ያርቁ. ለመንቀጠቀጥ ክሬይ. የተዘጋጁ ቅመሞች ቅልቅል ሲሆኑ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ይቀመጣሉ. 2. ሽቶውን በጭቃ, በስኳር እና በቆንዳን በማጣበቅ መጠኑን አዘጋጁ. ከዲታ ጋር ቲማቲም የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. ኬረሪ ከኮሪ ጋር ተቀላቅሎ በሰንዶች ላይ ይሰራጫል. ለእያንዳንዳቸው የኳሱ ማቅለጥለብ ላይ.
የማብሰያ ጊዜ: 45 ደቂቃ.
በአንድ 330 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች-42 g, ቅባቶች -23 ግ, ካርቦሃይድሬት -18 ግ
"ጣፋጭ ፖም"
«ለአዋቂ አድማጮች» በጣም ደስ የሚል መደነቅ.
4 ምግቦች
- 4 ትላልቅ ፖም
- 200 ግራም የዘቢብ ወይን
- 4 ሰንጠረዥ. የተጣራ ስኳር ያለው ማንኪያ
- 5 ሰንጠረዥ. የቪዲካ ማሰሪያ
- 20 g ቅቤ
- 150 g ማር
- 100 ሚሊ ቁረቅ ወይን
- 1 ሊም
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. መሙላትዎን ያዘጋጁ. ከእርከን እና ቪዲካ ጋር ለማጣራት, ለማጣስ እና ለማጣፈጥ ያገለግሉ. 2. ዋናውን ከፖም ይቁረጡ. ፍሬውን ከጉንዳን መትረፉ አስፈላጊ ነው. ለስላሳ የሚሆን ሻጋታ ይቀንሱ. የአፕል ፍራጥሬዎች ዘቢብ እና በቅርስ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. 3. በመሙላት ላይ አንድ ቅቤ ቅቤ ያስቀምጡ. 4. ማር በአረንጓዴው ወይን ጣፋጭ እና ከሊይ አፍጥሩ. 5. ቅፁን በመጋገጫ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 180 ደቂቃ በ 25 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ ያስወግዱ እና ይቀጠራል. 6. ከቅርፊን እንጨቶች እና የሎሚ ቱቦዎች ጋር ይቀ አቀጡ. የተዘጋጁ ምግቦች በአይስ ክሬም ሊቀርቡ ይችላሉ.
የማብሰል ጊዜ: 50 ደቂቃ.
በአንዴ ክፌሌ 280 ኪ.ሰ.
ፕሮቲኖች - 5 g, ቅባት - 21 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች - 36 ግራም
ብሩሽ ብሩሽ
በክርን ዶሮ ቅጠልና በዱቄት ስኳር መከር.
- 100 ግራም ቅቤ
- 100 ግራም ስኳርድ ስኳር
- 1 ፓኬት የቫላቄ ስኳር
- 4 እንቁላል
- 500 ግራም ዱቄት
- 1 የጭጨም ጨው
- 1 የከረጢት ዱቄት
- ለእንቁላል ጥብስ የሚሆን ዘይት ያለው ዘይት
- 1-2 ሰንጠረዥ. የዱቄት ስኳር
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
- አጡን ጣለው. ፈን ዱቄት በጨው እና በድስት ከመደባለቅ ጋር ይደባለቁ. ቅቤን ከስኳር እና ከቫሌሌ ስኳር ጋር እምኩ. እንቁላል እና ዱቄት ድብልቅን ይቀይሩ. ሽፋኑን ለ 30 ደቂቃዎች ይተው. 2. ዱድ 1 ሴንቲሜትር ድብልቅ ወደ ላይኛው ሽፋን እና ወደ ጠባብ ሬክታንግሎች የተቀየረ. 3. በእያንዳንዱ መሀከለኛ ሾጣጣር ቆርቆሮ ላይ አንድ ወጥ ጫፍ ያድርጉት. የጡጦው ጥቃቅን ጉርሻዎች በጥቂቱ ሊዘፈኑ ይገባል. በአበባ ዘይት ውስጥ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅጣ. 4. የተዘጋጀውን የማገዶ እንጨት በዱቄት ስኳር ይንፉ.
የማብሰል ጊዜ: 65 ደቂቃ.
በአንድ አገልግሎት 340 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 13 ግ, ቅባት - 26 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች - 24 ግራም
የባሳ ምግብ
ከወይኖ ፋንታ, ዘቢብ መጠቀም ይቻላል.
- 800 g የሱፍ አይብ
- 4 ሰንጠረዥ. የወተት ስኳር
- 2 ሰንጠረዥ. የተጣራ ስኳር ያለው ማንኪያ
- 1 ፓኬት የቫላቄ ስኳር
- 125 ግራም ጥቁር እና አረንጓዴ ወይኖች
- 1 ሙዝ
- 1/2 የሎሚ ጭማቂ
- 100 ግራም ቸኮሌት
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. የድንጋይ አይብ ከወተት, ከስኳር, ከቫላሚን ስኳር ጋር መቀላቀል እና በቆሎ መቀባት ውስጥ መከተብ አለበት. 2. ወይኑን በሁለት እጅ ቆርጠው አጥንትን ያስወግዱ. ሙዝ ቀስ በቀስ ክብ መቁረጥና በሎሚ ጭማቂ ይርከስ, ስጋው አይጨልም. 3. ቸኮሌትን በትናንሽ ቆርጦ ዉስጥ ይጫኑ, በውሀ ገላዉ ላይ ይቀልጡ እና በመጋገጫ ትሪ ውስጥ ወይም በመስታወት የመቁረጫ ሰሌዳ ይሳቡ. ቸኮሌት እየጠነከረ ሲሄድ በቆሻሻ ቅርጽ በቢላ ይለኩት. 4. የሟሸግ ክምችት, ቸኮሌት ቺፕስ, የወይራ ግማሽ እና የሙዝ ቅይስ, ወደ 4 ባለ 4 አረንጓዴ ብርጭቆዎች የተሸፈነ ነው. በቸኮሌት ቺፕስ ያጌጡ.
የማብሰል ጊዜ: 55 ደቂቃ.
በአንድ 380 ኪ.ሲ.
ፕሮቲኖች - 13 ግ, ቅባት - 26 ግራም, ካርቦሃይድሬቶች - 24 ግራም