ከጨው ጋር የሚደረግ ውጊያ ቀድሞ በክልል ደረጃ ነው. ለምሳሌ የዩኤስ የጤና መምሪያ እ.ኤ.አ. በ 2008 የሶልት ሸለቆን ለመቀነስ ብሔራዊ ፕሮጀክት ፈጠረ. ከ 45 በላይ ከተሞች, ስቴቶች እና ተጽእኖ ያላቸው የብሔራዊ እና የዓለም አቀፍ የጤና ድርጅቶች የአሜሪካን የልብ ማህበር, የአሜሪካ የሕክምና ማህበር እና የአለም አቀፍ ከፍተኛ የደም ግፊት መጨመርን ጨምሮ ከዚህ ፕሮጀክት ጋር ተካተዋል. በታላቋ ብሪታንያ እና በፊንላንድ ጨው ለመወሰን ከባድ እርምጃዎች እየተወሰዱ ነው. የምግብ አምራቾች ስለ ምርቶች የጨው ይዘት ብቻ ሳይሆን የሚመረጡትን መጠን ለመጥቀስ ተገደዋል. እቅዱ ለጋስ ብቻ ሳይሆን ለህክምና ህብረተሰብም እንኳን ቢሆን በዚህ ጉዳይ ላይ አንድነት አይኖርም. በርካታ ባለሙያዎች, ሰዎች በጨው ላይ የደም ግፊት መጨመራቸው በሶዲየም ውስጥም ቢሆን እንደ ክሎራይድ (sodium) ከመጠን ያለፈበት ነው ሲሉ ይከራከራሉ. ለምሳሌ ያህል ብዙ ማዕድናት ከፍተኛ መጠን ያለው የሶዲየም መጠን አላቸው, ነገር ግን ለረዥም ጊዜ የሚቀረው የውኃ መጠን ለደም ግፊት መጨመር አያስከትልም.
ሆኖም ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሳይንስ (ሳይንሳዊ) ጤናማ ሰዎች በተመጣጠነ ምግብ ውስጥ ከሚገባው የሶዲየም ውስንነት እንደሚጠቀሙበት ሙሉ ማረጋገጫ የለውም. አንዳንድ ባለሙያዎችም ጨው አለመብላት ጤንነትህን እንኳን ሊጎዳ ይችላል ብለው ይከራከራሉ. በግምት ቢያንስ ጨው ውስጥ ምግብን መቀነስ ያልተጠበቀ ውጤት ሊያስከትል ይችላል. እስከ አሁን ድረስ የተካሄዱ የተለያዩ የሕክምና ጥናቶች, የልብና የደም ዝውውር (cardiovascular) በሽታዎች ጋር በቀጥታ የሚገናኙ አይደሉም. እንዲሁም በጣም ጠቃሚ ምክሮች አሉ-ጨው ዋጋው ርካሽ የአትክልት እና የተፈጥሮ መከላከያ ነው. የምግብ ኩባንያዎች የጨው አጠቃቀምን, በተለይም ለረጅም ጊዜ በመጫወት ምርቶች ላይ የራሳቸውን ምክንያቶች እና ጥቅሞቻቸው አላቸው. ተተኪዎችን መፈለግ ካስፈለጋቸው በጤንነታችን ላይ ምን ያህል ተፅዕኖ እንደሚኖራቸው ገና አያውቅም. ከእነዚህ ውስጥ አብዛኛዎቹ የስኳር ተክሎችን መልሶ ለማስታወስ ሞክር. ይህ በሳይንሳዊ ምርምር የተረጋገጠ - ለኩላሊት እና ጉበት አደገኛና አደገኛ ነው.
የሶዲየ ተለዋዋጭ ለውጥ
ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች (ይህም ከሀገሪቱ ጎልማሳ ሶስተኛ ሕዝብ ነው), በቀን ከ 4 እስከ 5 ግራም ያህል የጨመረው የጨው መጠን መጨመር አነስተኛ ቢሆንም የሲታሊቲ 5 ነጥብ እና 3-4 (ከዚህ በታች ይመልከቱ - "በግብጽ ላይ ያለ የደም ግፊት"). ለምሳሌ, "ከጨው አልባ" ሳምንት በኋላ ያለው ጫና ከ 145/90 ወደ 140/87 ሚ.ሜ. ድረስ ይቀንሳል - እርግጥ ይህ ለውጥ የደም ግፊቱን ወደ ጤናማ ሁኔታ ይመልሳል. እንዲሁም የተለመደው የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች የጨው ክምችት በቫይረሱ ከመነፈፍ ይልቅ የሶዲየም ጣዕምን ለመቀነስ የሚደረገው ሙከራ በአማካኝ ከ 1 እስከ 2 ነጥብ ነጥብ ያስወጣል. ቶንቶሜትሩ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ትንሽ ለውጥ እንኳ ሊያስተካክል አይችልም. ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጨው ጊዜ በጨቅላነት ጊዜ ውስጥ የደም ግፊት ለውጥ አይኖረውም. ይህ ሊሆን የቻለበት ምክንያት ሰውነት ከዝቅተኛ የጨው መጠን ጋር ተመጣጣኝ በመሆኑ ነው. ስለዚህ የጨው መጨመር ከአመጋገቡ ውስጥ የደም ግፊትን ጊዜ በሂደት ላይ እንደሚጨምር ታይቶ በሂወት የተለመደ የሕይወትን አቅጣጫ ሊወስዱ ከሚችሉ ጥቂት ቀላል ለውጦች ያነሰ ነው. በቀን 3 ጊዜያት ሙሉ ምግቦችን ይግዙ - እና የሲታኖሊክ ግፊትዎ በ 6 ነጥብ ይቀንሳል. አንድ ጣፋጭ አልኮል መጣል - የሲታዊ ጭማቂዎች በ 1.8 ነጥብ እና ዳያቶሊክ - በ 1.1. 3 ተጨማሪ ፓውንድ - እና ግፊቱ በ 1.4 እና በ 1.1 ነጥብ ይቀንስል. በተጨማሪም ከጠቅላላው የደም ግፊት 50% የሚሆኑት ለጨው (ማለትም ጨው መቻልን) ምላሽ ይሰጣሉ. ይህ ማለት የደም ግፊት ጠቋሚዎች ለጨው መጠን በመጨመር ወይም በመቀነስ የሚለዩ ናቸው. እንደነዚህ ያሉት የጨው መጠጦች ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፉ ይመስላል. ይህ ባህሪ ከመጠን ያለፈ ውፍረት ያላቸው ሰዎች እና ይበልጥ በተደጋጋሚ በዕድሜ መግፋት ይታያል.
ጥንታዊ መድኀኒት
የጥንት ሮማዊው የሳይንስ ሊቅ ፕሊኒ, ለብዙ ምዕመናን እንደ መድኃኒት ለዘመናት ያገለገሉት ለፀሃይ እና ለጨው ሁለት በጣም አስፈላጊ ነገሮች እንዳሉ ተናገረ. ዘመናዊው የሳይንስ ሳይንቲስትም የጨው አለመምጣቱ ለጤና ምንም ጉዳት የለውም-የሶዲየም መጠን መቀነስ ብዙ የተለያዩ ሂደቶችን - ጥሩ እና ጎጂ መሆኑን ያሳያል. ለምሳሌ, ዝቅተኛ የሶዲየም ይዘት ኮሌስትሮል እና ትሪግሊሪይድስ መጠን እንዲጨምር ተደረገ. ይህ ደግሞ በአረር ክሮሮሰሮሲስስ ላይ ከባድ አደጋ ነው. ለጨው መከላከያ የሚሆን ተጨማሪ ምክንያቶች:
- ጨው ለ I አይዎች የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ወሳኝ ነገር ነው. ይህም በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል, ይህም የኢንሱሊን አስፈላጊነት ይቀንሳል.
- ጨው ተስፋ አስቆራጭ ገጽታ አለው. ይህ የብሪታንያ ሳይንቲስቶች ለአብዛኛዎቹ ሰዎች የጨው ክምችት በጨው ውስጥ ከሚገባው በላይ መጨመር እና ለምግብነት የሚውሉ ምግቦችን - ቺፕስ, እንጨቶች, ገለባ ወ.ዘ.ተ.
- አንጎል ውስጥ የሲሮቶኒን እና የሜላቲኒንስ ደረጃዎች (ደስታ እና ደስታ) ሆሄያት ለማቆየት ጨው ያስፈልገኛል. መርዛማ ንጥረ ነገርን በማጣራት, በጨርቅ ውስጥ አስፈላጊውን ፈሳሽ ለማስቀረት ይረዳል. እንዲሁም እንደ tryptophan እና tyrosine ያሉ የማይነቃቁ የአሚኖ አሲዶችን ከማጥፋት ይቆጠቡ. በሁለንተናዊ ክፍሉ ውስጥ በቂ የሆነ እርጥበት ካለ, እነዚህ የአሚኖ አሲዶች ለሰርሮቶኒን እና ሜላተንን ለማምረት ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
- በከባቢ አየር ውስጥ በአከባቢው ውስጥ አሲድ ለመቆጣጠር ጨው በጣም አስፈላጊ ነው በተለይም ለአንጎል ሴሎች ጠቃሚ ነው. ለዚህም ነው ከጨው አልሚ ምግቦች እና የጨው ክፍሎችን እና የማዕድን ክምችቶችን የሚያጠቡ የዲሚቲክ ክሊኒኮች የአልዛይመርን የመያዝ አደጋን ይጨምራሉ.
- ሙሉ ለሙሉ የምግብ መጨመር የግድ አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ከሁሉም በላይ - መድሃኒቱ ወይም የመርዛማ ጨው መጠኑ ምን ያህል እንደሚሆን ማስታወስ ያስፈልግዎታል.
በምግብ ውስጥ ጨው ጥቅም ላይ ቢውል እንኳ, ጉዳት ወይም ጥቅም ከእሱ ጋር ይወሰናል.