ቀረፋ
ሁላችንም እሽክርክራችን ለቡና, ለቡና እና ለሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እንደ ቅዝቃዜ, እንደ ቅዝቃዜ ወይም እንደ ብራና ዱቄት የተሸፈኑ ብረት ነጠብጣቦች ይሸጣሉ. (ያልተለመደ የቀይቃን ሽታ በጣም አስፈላጊ በሆነ ዘይት (እስከ 1.5%), ይይዛል). ስለዚህ ቀረፋው ምን ይመስላል? እንደ ማጨድ ብቻ ነው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይስ ሌላ ጠቃሚ ነገር, ምናልባትም ምናልባት ፈውስ, ባህሪያት? ልንማረው የሚገባው ይህ ነው.
እርጎ ወይም ወይን ዘይለም ሲኖል የሚሠራው የሎረል ቤተሰብ ሁሉ ለስላሳ ሽፋን ያላቸው ዛፎች ናቸው. የሚሠራው ቅርጫት እንደ ሽቶ በስፋት ጥቅም ላይ የዋለ የዛፍ ቅርፊት ይባላል. በእርግጥም የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች በመሬቱ ላይ ሽታ እና ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች እንደሆኑ ታምናለህ, ግን እንደዚያ አይደለም. ከ 1 ሴንቲሜትር ዲያሜትር ከፋሚካኒ ፍሬዎች ጋር በጠረጴዛው ላይ አይገኙንም. ቀረፋ እስከ ሁለት አመት ድረስ ያድጋል, ከዚያም ወደ ሥሩ ይዘጋል. በቀጣዩ ዓመት አሥራ ዘጠኝ የዛፍ እሾችን ይገኛሉ. ከእንደዚህ አይነት ተክሎች, ቅርፊቱ የተቆረጠ, ከዚያም በደረቁ ይደርቃል. ከዚህም በላይ የውስጥ ቆዳው ጥቁር ቀለም ብቻ ይጠቀማል. ከዚያ በተቃራኒ ውጫዊው ንብርብል ይነሳል; ከዚያም ረዥሙ ቱቦዎች ላይ የተጣበቁ ዓይነት ቅጠላ ቅጠሎች ያስጠነቅቃሉ. እነዚህ ሴሎች ከደረቁ በኋላ እስከ 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያላቸው እንክብሎች በመጨረሻ ላይ ለሽያጭ ይቀርባሉ.
እርጎን በባህር ማዶ ውስጥ ነው, ምክንያቱም በስሪ ላንካ ውስጥ ስለሚጨምር, ሲሸልስ እና ሞቃታማ እስያ ውስጥ ይገኛል. ከፍተኛ ጥራት ያለው ቀረፋ የሚገኘው በቀጥታ ከስሪ ላንካ ሲሆን ነገር ግን ተክሎች እራሳቸው በብራዚል, በቬትናም, በግብፅና በማዳጋስካር ጭምር ይገኛሉ. ይህ ቀረፋ ከሌሎች ደማቅ ዝርያዎች ጋር በመድኃኒቱ ደስ የሚል መዓዛና ጣፋጭ ምግቦች - ልዩ የሙቀት ጣዕም ይለያል, ምክንያቱም በጣም በቀጭኑ እና ለስላሳ ቡናማ ቀለም ያለው ነው. ከእቃ ቆርቆሮ በተጨማሪ, በተፈጥሮ በተፈጥሮ ውስጥ "ውሸት" የቀይንጣ ምድር አለ, ተያያዥ ተክሎች - ካሲየም የሚባል ሲሆን ይህም በተሸጠ የሚቀመጠው ቀረፋ. ይህ የእስቴትስ ኢንዶኔዥያ (ኢንዶኔዥያ) ይባላል. ከእንቁርት ቅርጫት በተቃራኒ ሙሉው ቅርፊት ሙሉ ለሙሉ በውስጡ ሳይሆን በውስጡ ካንሲን ለማምረት ያገለግላል. ብዙ ቅርጻ ቅርጾችን "ቀረፋ" የሚል ስያሜ በተሰጠው በሁሉም ትላልቅ መደብሮች ውስጥ ሊገኝ የሚችል ኩሺያ ነው. እነዚህ ሁለት ቅርፊቶች ቅርፅ, በኬሚካላዊ መዋቅር እና በንብረታቸው ውስጥ የተለያዩ ናቸው. በእንቁላል ላይ ያለውን ቅርፊት ከፈትኩት (እዚያ ላይ ጣልኩት), እውነተኛው ቀረፋው ሙሉ በሙሉ የማይታወቅ ምላሹን ይሰጣል, በተመሳሳይ ጊዜ ኩሲያ በጣም ደማቁ ብርጭ ሰማያዊ ቀለም ያገኛል. በቆሸሸው የኬሚካል ባህሪያት ልዩነት የተነሳ ጥቂት ትክክለኛ የሆኑትን መረጃዎች ማቅረብ እፈልጋለሁ. በቻይና, በቬትናትና በኢንዶኔዥያ የሚገኝ የዋጋ ቅዝቃዜ ለሰው ልጅ ጤና አጠባበቅ አደገኛ ነው, ይህ ቀረፋ በጣም ትንሽ ነው. በውጭ አገር በተደረጉ በርካታ ጥናቶች መሠረት, ለህጻናት አደገኛ ለሆነው ቼማን ማጫን የሚወስዱ 4 የቀይናውድ ኩኪዎች ብቻ ናቸው. ታዳጊዎች ሟቾች ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ, መብላት ይችላሉ - 8 ኩኪዎች. በአጠቃላይ የዚህ ሽቶ ምርጫ ምርጫ በጥበብ ሊቀርብለት ይገባል. በገበያ ላይ ከእነዚህ ሁለት ዝርያዎች በተጨማሪ በተጨማሪ ማባባር እና ቅመማ ቅመም (ቀረፋ).
በፋሚን ዓይነቶች ላይ ትንሽ እንበል.
- ሲላን እርጥበታማ ወይንም ቀረፋ በጣም ምርጥ የሆነ ቀረፋ ነው .. ጥራት ከሁሉም ከሌሎቹ ዝርያዎች ሁሉ ይበልጣል .. የሲሎን ቅመኒ ልዩ, ልዩ ጣዕም አለው.
- የቻይኒን ቀረፋ ወይም ህንድያን, ካሳያ. በደቡብ ቻይና ማደግ ጀመርን. ጣዕሙ ከሲሎን የበለጠ ሰላይ ነው.
- ማላባ ሻርክ በመጀመሪያ በሕንድ ውስጥ ማደግ ጀመረ. ከመጀመሪያዎቹ ሁለት ዓይነት ዓይነቶች ከመልክና ጣዕም ይለያል.
- በሞንሊካ እና በኢንዶኔዥያ የሚበቅለው ቀረፋ ወይም ቅመም የተሠራ ቅመም. በጣም ጠንካራ የቂኒን ሽታ አለችው.
ስለ አስደናቂ ተክለ ታሪክ ታሪክ ትንሽ መጥቀስ አስፈላጊ ነው. ኦርጋኒም በጥንቶቹ ጥንታዊ ሕዝቦች ዘንድ ከፍተኛ ዋጋ ያለው ሲሆን ለንጉሶች, ለንጉሶችና ለሌሎች ሀብታም ሰዎች እንደ ስጦታ ተደርጎ ይቀርብ ነበር. እርጎን ከቻይና ወደ ጥንታዊ ግብፅ ተሸጋግሮ ከክርስቶስ ልደት በፊት 2 ኛ ክ / ዘመን ነበር. በመካከለኛው ዘመንም አፈ ታሪው አፈ ታሪክ የጥንካሬን አሠራር በተመለከተ ነበር. ለምሳሌ ያህል አረብ ነጋዴዎች, ከማይታወቁ ወፎች የሚቀመሙት ቀረፋን, በባሕር ውስጥ ግዙፍ ፍጥረታትን ለመዋጋት ተጣጣሉ. በ 15 ኛው ክፍለ ዘመን ማብቂያ ላይ የፖርቹጋል ነጋዴዎች ሲታይን (ሲሪላንካ) ከፈቱና ስለዚህ የእርሻ ታሪክ የያዙት ለምዕራቡ ዓለም በሙሉ ምሥጢር ሆኖ የቆየ የሲሚንቶን አቅርቦትና ምርት አቋቋመ. በዚህ ወቅት የቀሚን ዛፎች በትውልድ አገራቸው ብቻ ሳይሆን በሌሎች ቦታዎችም ጭምር ማደግ ጀመሩ. ከተጠቀሰ በኋላ ብርጉድ ለተጨማሪ ነፃ ፍጆታ መሸጥ ጀመረ እና ቡና እና ሌሎች የሻይ ምርቶች ታዋቂ የሆኑ ቅመሞችን ቀስ በቀስ መተካት ጀመሩ.
ከተከበረው ታሪክ በተጨማሪ የቀይናው ካርታ የተለያዩ ንብረቶች አሉት, ይህም በኋላ ላይ ይብራራል. ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው ቀረፋ ለስኳር ጣዕምና ለስላሳ መጠጥ ቅመምና ለስላሳ መጠጦች ይቀርባል. ከረጢም ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት-ፈሳሽ ተፅእኖ አለው, እና በጣም አስፈላጊው ዘይነቱ የፀረ-ሙስና ጠባይ አለው. በፍጥነት የሚያበላሹ ምርቶችን በፀረ-ተባይ ሊያጠፋ ስለሚችል በዚህ አይነት ጣዕም ላይ ሊጨመር ይችላል. ይህ ቡድን ትኩስ የተጨመቁ ጭማቂዎችን ያጠቃልላል, እሱም ከተጫነ በኋላ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ሊጠጣ ይገባል. ቀረፋውን ወደ መጠጥ መጨመር ጎጂ የሆኑ ማይክሮቦች እንዲታዩ ብቻ ሳይሆን አንጎል እንዲያነቃቁትና የማስታወስ ችሎታ እንዲጨምር ይረዳል. ጠቃሚ ከሆነው ጠቃሚ ነገር ጋር አንድ ላይ ፍጹም ቅንብር ይፈጥራል. በተጨማሪም የቀለም ቅባት ለሽቶማው ኦንታሪን ማስታወሻዎችን ለመጨመር እንደ ሽቱ ይጠቀማል.
በአሁኑ ጊዜ ስለ ሌሎች መድሃኒቶች በበለጠ ጥልቀት እናውቀዋለን. ከእነዚህም መካከል ፀረ-ተባይ, ፀረ ተባይቲክ, ዲሬቲክ, መንጣትና መከላከያ መድኃኒቶች ተክሎች. ለምሳሌ ያህል, የቀይኒን ዘይት እንደ ማነቃቂያ ወይም እንደ ሴቲንግ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል, ምክንያቱም በውስጡ ልዩ ንጥረ ነገሮች ስላሉት, የአእምሮ ሰላምን ወይም በተቃራኒው እንቅስቃሴን የመፈለግ ፍላጎትን ሊያመጣ ይችላል. ከተዘረዘሩት መድሃኒቶች ባሻገር የቀለም ቅመም ከኮሌስተር (ኮሌስትሮል) ጋር ይዋሃዳል, ይህም ለካንሰር መከላከያ አስተዋፅኦ አስተዋጽኦ ያደርጋል. የቀለም ቅርጻት በሆድ እና በሆድ ውስጥ ያሉ በውስጡ የተዘጉ ፋይዳዎች ናቸው, ጎጂ ጨዎችን ለማስወገድ ይረዳሉ, እንዲሁም የጨጓራ ዱቄት ትራክቶችን ያሻሽላሉ. ምናልባትም የምግብ መፍጫ ስርዓትን "ተጠናክረው" የተባለ "የምክር አገልግሎት" ተብሎ የሚጠራው, የምግብ ፍላጎት እንዲሻሻልና መደበኛውን የጨጓጎጥ ምርት ለማነቃቃት ሊጠቀምበት ይችላል. በቅርብ ጊዜያት የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ቀረፋ የደም ስኳር መጠን ሊቀንስ አልፎ ተርፎም ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ሊያስከትል ይችላል. ይህ አስገራሚ ንብረት ሰውነት ውስጥ እንደ ኢንሱሊን የሚታወቀው ንጥረ ነገር በመኖሩ ምክንያት በዲቦይቲ ህመምተኛ ውስጥ ያለውን የደም መጠን ስኬታማነት ሊቀንስ ይችላል. በጣም ውጤታማ የሆነ መድሐኒት በባክቴሪያ መድሃኒት ምክንያት ለቅዝቃዜ ቅመሺን ነው. ከቀዝቃዛ ምልክቶችን, ከቆዳ ሳል እና ሌላው ቀርቶ የሰውነት ሙቀት (የሮፕሪየም ሻይ የመሰለ ድርጊት) እንዲቀለበስ ይረዳል. በምሥራቅ አገሮች የቀሚን እርባታ ለድምጽ መጎሳቆል እና ለጉበት በሽታ መዳን የተለመደ ነው. ለዚህም የእነዚህ ነዋሪዎች ነዋሪዎች የቀለም ቅጠል በሮማትና ጥቁር ፔን ውስጥ ይቀላቅላሉ. እንደ ተለቀቀ, የዛፉ ተክሎች አሁንም ጥቅም ላይ ውለዋል, ነገር ግን ምግብ ለማብሰል አይደለም, ግን የሄፕታይተስ እና የሄል ኮሲያን ለማርካት ነው.
የአልኮል መጠጥ የአልኮል መጠጥ የአጥንት ማቅለሚያዎች የመፈወስ ችሎታ ያላቸው, በሽታ አምጪ በሽታዎችን ለመግደል እና የቱርቢል ባሲሊን መገንባትን ጭምር ይከላከላሉ. እርጎም በሆስፒታል በሽታ, በጡት ካንሰርን ለመከላከል ይረዳል, አንዳንድ የዓሳ ቁስሎችን, ዕጢዎችንም ሊፈውሰው ይችላል, ከዚህም በተጨማሪ በአንዳንድ ነፍሳት እና እንዲያውም እባቦች ሲነድ መድኃኒት ነው. ኦርጋን ለደም መፍጫ በተለይም የደም መርጋት ላላቸው ወይም የልብ ድካም ችግር ላላቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. ሽኮሮሲስ እና በአረጋው አእምሮ ውስጥ ለውጦች ሲከሰቱ የቀለም ቅባቶች የሴሎችን እርጅና እና ቀስ በቀስ ይቀንሱታል. በተጨማሪም ቀረፋን መጠቀም ለተቃውሞ ዝርጋታ ለተደናገጡ ሰዎች ጠቃሚ ነው, ጭንቀትን እንደሚቀንስ, የነርቭ ውጥረትን ለማስታገስ እና የአንድን ሰው አጠቃላይ ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል. ከኩሪን ጋር በውሃ የሚሞቀው የሳምሶን የጉበት በሽታ ወይም የጉሮሮ ቁስለት ይደርሳል. የቀጂ ቅመም ከረዥም ጊዜ በሽታዎች ለሚመጡ ሰዎች ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, ከወለዱ በኋላ ሴቶች መልሶ ለማደግ ጥሩ ያደርገዋል, የሳይንቲስቶች, የወር እና የጉበት በሽታ መዘግየት ይረዳል.
አነስተኛ መጠን ያለው ቀረፋ ከመጠን በላይ መብላት ይረዳል. የከርከሬን ዱቄት ወስደህ ከተቀላቀለ አንድ ብርጭቆ ቆርጠህ አውጣ; ከዚያም ለግማሽ ሰዓት ያህል አጥፋው, ከፋሚን ከእሱ አስወጣ; ከዚያም 1 ኩንታል ይጨመር. ማር ማርጥ. ይህን ምትሃታዊ መጠጥ በትንሽ ጠጉር ጠጡ, ከምግብ በኋላ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት በምሥራቃዊነት ውስጥ ለሁሉም በሽታዎች ዓለም አቀፍ መፍትሔ እንደሆነ ይታሰባል. ቀረፋ በጣም ጥቂቱን መድሃኒቶች ያካተተ እንደሆነ ስላመንን ለማንኛውም ሴት ጠቃሚ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌዎችን መስጠት እፈልጋለሁ.
ከ ቀረፋ
ብዙም ሳይቆይ ፀደይ እየተቃረበ ነው, ቀሚሶችን, አጫጭር ቀሚሶችን ለመክፈት ጊዜው ነው, ይህም ማለት ቀጭንዎን የሚያሳዩበት ጊዜ ነው. ክብደትን ለመቅረሰው ቀረፋ ያለው ቅባት የሚከተለውን ነው-ጠዋት ጠዋት በሆድ ሆድ ላይ ለግማሽ ሰዓት እና በአልጋ ከመተኛት በፊት በማርሽ ማከሚያው ፕላስቲክ ከተጨመረው ማር ጋር የተጨመረ ማራባት ያስፈልጋል. ይህን መጠጥ ወስደው ከሆነ በጣም ግዙፍ ሰው ውስጥ ጭምር መቀነስ አለብዎት ምክንያቱም ምክንያቱም ማር ከካሚኒ ባክቴሪያዎች ጋር ከሰውነት ሲወጣ ከተደረገ, ጥገኛ ንጥረ ነገርን ለማከማቸት የሚረዳውን የማጥራት ተግባር ይከሰታል. ለዚህ ተዓምራዊ መጠጥ ምስጋና ይግባው, ጎጂ ባክቴሪያዎች ተገድለዋል, የሰው ስብዕና እንዲቀዘቅዝ. ለትላልቅ ሰዎች እና ለልጆችም ጠቃሚ የሆነ ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - በትምህርት ቤት ጊዜያቸው በጣም የደከሙ ትምህርት ቤት ልጆች. አሜሪካዊያን ሳይንቲስቶች እንደ ተረጋገጡ, የቀይ ዉሃን በንጹሕ ውሃ ውስጥ በቀን መጠቀምን, በሆድ ሆድ ውስጥ እና ከምሽቱ በጠዋት ላይ በየቀኑ መጠቀማችን የሰውነት ተግባሮችን ሁሉ ጤናማ እንዲሆን በማድረግ እና ብዙ ስራዎችን ከአእምሮ, ከአካላዊ እና ከአካላዊ ጭንቀት በኋላ የሚከሰተውን አጣብቂቆችን ለማቆም ይረዳል. የማር እና የ ቀረረን ቅልቅል ረጅም እና ቀዝቃዛ ክረምት ሲጠናቀቅ ያንተን በሽታ የመከላከል አቅምዎን ሊደግፍ ይችላል ምክንያቱም የዚህ ጥራጥሬ አቅርቦት የደም ተዋፅኦዎችን እና የቫይረስ በሽታን ለመቋቋም የሚያግዝ የደም ሴሎችን ስራ ያጠናክራል. ለሴቶች የፀጉሯ ሁኔታ, መገኘት, ፀጉር, ድምጽ, ወዘተ ... በጣም አስፈላጊ ነው. የፀጉር መሳሳትን ለመከላከል እና እድገታቸውን ለማሻሻል በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ ይንገሩን. የተከደ የወይራ ዘይት, ስቶዝሃ ማር, የቆንጣሽ ማንኪያን ከመታጠብ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ቆርጠው ለስላሳ ፀጉር ማጠብ, ከዚያም በፀጉር ውኃ ፈሳሽ. በጣም ከተለመዱት ችግሮች አንዱ - እንቁላል ነው, ነገር ግን በኪሚኒን መድሃኒት በመድሃኒት ባህሪያት ቁጥጥር ሊደረግባቸው ይችላል. ከ 3 የሾርባ ማርች እና አንድ ጣዕም ማንኪያ የሚሆን ቅባት (ፓስታ) ማዘጋጀት አለብዎት. ከሻክሰስ በፊት የቆዳውን አካባቢ ቅባት ይቀንሱ እና ሁልጊዜ በጠዋቱ ሞቃት ውሃ ይህን ሙጫ ያጠቡት, ለ 2 ሳምንታት ሁሉ ብጉር ይወጣሉ.
የጥርስ ሕመም?
ከመካከላችን የጥርስ ሕመም አልነበረንምን? በሕይወታችን ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ ይህን ችግር የተጋፈጥን ይመስለኛል. የታመመውን የጥርስ ጥርስ በተከተለ 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጠልና 5 የሻይ ማንኪያን ድብልቅ ይረዱዎታል. ሕመሙ ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ በቀዶ ጥገናው በቀን 3 ጊዜ ሊሠራ ይችላል. በርግጥ, በጣም አስፈላጊው ነገር ሁሉም ሴት ወጣትነቷን ለማራዘም እና የወጣ ትን እና ቆንጆ ቆዳ ባለቤት መሆን ነው. ይህንን ለማድረግ ከ 3 ብርጭቆዎች ውሃ የተጋገረ እና ከ 4 ሊትር ማርጥ ቅባት ጋር በመጠምጠጥ ከሚፈስ ጣዕም 1 ሊ ቅጣቂ ጣዕም መውሰድ ይኖርብዎታል. 1/4 ስኒ በቀን 3-4 ጊዜ ይጠጡ. ይህ የምግብ አሰራር ቆዳዎ እንዲዘገይ, ለስላሳ እና እርጅናን ለማስቀረት ያስችልዎታል.
ከዚህ በተጨማሪ ለሴቶች አስፈላጊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሌሎችም በዋነኝነት የተመሰረተው ማርና ቀረፋ በተቀላቀለበት ሁኔታ ነው. በተጨማሪም በቆንጣኒ መከላከያ እና እንዳይፈወሱ ለመከላከል የሚያስችሉ አንዳንድ ከባድ በሽታዎችን እና መለስተኛ በሽታዎች ማስታወስ አስፈላጊ ነው. እርጎን ይረዳል እና ፈውሱ-የጨጓራ ቁስለት በሽታዎች, የመስማት ችሎታዎች, በርካታ የማህፀን በሽታዎች በሽታዎች እና የጉንፋን በሽታዎችን ለመቆጣጠር ይረዳል, የንጽጽር እና የኬንሰር በሽታዎችን ይከላከላል, በአይነዶች እና እንቅልፍ ማጣት የሚረዳ, የልብ, የአንጎል, የቆዳ ሕመምን ያስታግሳል, የቆዳ ኢንፌክሽን በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን ይቀንሳል, መከላከያዎችን ያሻሽላል, የሆዲያን ብግነት, የጥርስ ሕመም, የፀጉር መርገፍ, በነፍሳት ላይ ወ.ዘ.ተ. ይረዳል.
በኩኒን የተያዙ እና የታከሙ ሁሉም በሽታዎች. በእርግጥ አስማታዊ ተክል ነው. ነገር ግን እንደ ፓናሲ አይያዙት. አንድ አይነት በሽታ ካለብዎ ከሃኪምዎ እና ከኩኒን (እንደ ባህላዊ መድሃኒት) ማማከር አለብዎት. ዋናው ነገር - ራስዎን አይጎዱ. ከእያንዳንዱ መድሃኒት እንደሚታየው ይህ ተክል የእርግዝና መከላከያዎ እርባታ አለው-ቀረፋ በእርግዝና ጊዜ ቲኬ መጠቀም አይቻልም. የፅንስ መጨንገፍ ሊያመጣ ይችላል. ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ የቀዘቀዘ ስሜት, መንቀጥቀጥ, ፈጣን የልብ ምት ሊኖረው ይችላል. በተጨማሪም በጣም ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች - በጥንቃቄ ከዲኒማ ጋር - ከፍተኛ መጠን ላላቸው ሰዎች እና እንዲሁም ሰዎች - አለርጂዎች መጠቀም አስፈላጊ ነው.
እጅግ በጣም አስፈላጊ የሆነ ነጥብ ደግሞ ቀረፋ በጣም ጠቃሚ የሚባል ቅመም ከሽሪላንካ ይልቅ በአብዛኛው የሚሸጠው ካንሲን ነው. በእርግጠኝነት እውነተኛ የቀዘፋ, የቀለም ቅባት በጣም ውድ ነው, ነገር ግን ከዚያ በኋላ ለጤንነትዎ እና ለርስዎ ቅርብ ለሆኑ ሰዎች ጤና መረጋጋት ሊኖር ይችላል.
ቫኒላ
ቫኒላ ወይም በላቲን ቫንላ ውስጥ የኦርኪድ ዝርያዎች ቋሚ ተክል ነው. ከጥንት ጀምሮ የዚህ ተክል ፍሬዎች እንደ ቅመማ ቅመሞች ይጠቀማሉ.
ቫኒላ የመካከለኛ አሜሪካን ናት. አውትስኮች በአህጉሪቱ ከመድረሳቸው ከረጅም ጊዜ በፊት በአዝቴኮች ዘንድ በሰፊው ጥቅም ላይ መዋሉ ይታወቃል. ክሪስቶፈር ኮሎምበስ የቫኒላ ጣዕም ለመቀበል የመጀመሪያው አውሮፓዊ ነው. የአገሬው አቦርጂኖች በቾኮሌት እና በቫኒላ ሲሰጧቸው ያከብራቸውን ነበር. ይህ በ 1502 ተከስቷል ተብሎ ይታመናል, እናም ይህ ዓመት በፕላኔቷ ላይ የቫኒላ አስቀያሚ እንደ መነሻ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል.
ወደ አሜሪካ ቪንደይ የመጀመሪያዎቹ ተጓዦች የመጀመሪያዎቹ ተጓዦች ወደ ስፔን የደረሱ ሲሆን ከጥቂት ጊዜ በኋላ ደግሞ በኢጣሊያና በኦስትሪያ ታወቁ. የተቀረው አውሮፓ ይህን በጣም ጥሩ መዓዛ ያለውን ቅመም በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ሞክሯል. ዛሬ ቫኒላ በበርካታ አገሮች ይመረታል. ከነዚህም መካከል ከፍተኛው አምራቾች ከኢንዶኔዥያ, ከማዳጋስካር, ከሜክሲኮ, ከአሜሪካ, ከቻይና, ወዘተ.
በመጀመሪያ ደረጃ በሜክሲኮ ውስጥ የሚመረተው ቫኒላ ነው. የቫኒላ ጥራት የሚለካው በዛፉ ርዝመት ሲሆን ዋጋው እንደዚሁ ነው. የቫኒላ ፓርዱ ረዘም ላለ ጊዜ ከፍ ያለ ዋጋ አለው.
ቫኒላ የተሰራው ምንም ዓይነት ስልት ሳይኖር በእጅ እጅ ነው. የተሰበሰቡት የቫንዪን ፍራፍሬዎች ለመጨረሻ ጊዜ የተዘጋጁ ምርቶች አይደሉም እና በመላው ዓለም ውስጥ በጣም የተወደደ ተወዳጅነት ለማግኘት ልዩ በሆነ መንገድ እነሱን መያዝ አስፈላጊ ነው. የቫንላን አሰራር ሂደት በጣም የተወሳሰበ ነው እና ብዙ ንዑሳን እንክብሎችን የያዘ ነው. በመጀመሪያ, የቫሌኖ ፓዳዎች ከ 20-25 ሰከንዶች ውስጥ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይጥሉ, ከዚያም በሱፍ ጨርቅ ውስጥ ይጠቀለላሉ, ከዚያ በኋላ ለአንድ ወር ሙሉ እና በየቀኑ ጉንዳዎች በተወሰነለት ግዜ ፀሐይ ውስጥ ይቀራሉ. ለቴክኖሎጂ ጥብቅ ክትትል ብቻ ከሆነ, ቫኒላ ቆንጆ ቡናማ ቀለሟን እና ቆንጆማ ሽታ ይገዛል. የተደረገባቸው የጣዳ ዝርያዎች ትንሽ ውጫዊ ገጽታ እና በተጣመሩ ጠርዞች ላይ ያላቸው ሲሆን የቫኖማ ዱላ ርዝመት አብዛኛውን ጊዜ ከ 20 እስከ 30 ሴንቲሜትር ነው.
ቫኒላ ለምግብ ማብሰያ
እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ, በሀብታም የኅብረተሰብ ክፍል ብቻ በቫኒላ ለመደሰት ይችላሉ. የቫኒላ ምርት በጣም ሰሚና ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን በጣም ውድ ከሆኑት ቅመሞች ውስጥ አንዱ ነው. የቪናሊን ካርዲን በተቀየረችበት ጊዜ በሁሉም ቦታ ጥቅም ላይ እየዋለ ያለ የቪኒሊን መድሐኒት ቀለም ተቀይሯል. ዛሬ የቫኒላ ሽታ ለሁሉም ማለት ይቻላል የታወቀ ሲሆን በጣም የተሻሻሉ እና ውድ ሸቀጦችን ለማዘጋጀት ብቻ ተፈጥሯዊ ቬኖዎችን ይጠቀማል.
ቫኒላ ለምግብ ማብሰያ በጣም የተለያየ ነው. ለስላሳ ኬክ, ኩኪስ, ኬኮች ይታከላል. ከቫኒላ ክራዎች ጋር በቅደም ተከተል, ክራባት, ኮኮዋ, አይስ ክሬም እና ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን አክል.
ቫኒላ ለየት ያለ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለቫኑሊ ምግብ መጨመር የራሱን ጣዕም ከፍ ያደርገዋል. ለዚህም ነው ቫኒላ ጣፋጭ ለሆኑ ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን, አንዳንድ ጊዜ ቫኒላ ስለ ሾርባዎች ይጠቅማል, ለሳላባዎች, ለአሳማዎች ወይም ለስላሳ ስጋዎች.
የቪጋላ ምርጥ ጣዕም ፈሳሽ ነገርን ያስቀምጣል, ስለዚህ ተፈጥሯዊ ቬኒላ አብዛኛውን ጊዜ በተለያዩ ጤንነት, ጄፍ እና ክሬሞች ውስጥ ይሠራበታል. ብዙውን ጊዜ ቫኒላ ጣፋጭነት ያላቸው እና የአልኮል መጠጦች ናቸው.
ቫኒላ በጣም ጠንካራ የሆነ የወይራ ዘይትና በጣም ከፍተኛ የሆነ የሽንት እሽታ አለው, በቪናዬ መራራነት ይጀምራል, ስለዚህም በትንሽ መጠን ያገለግላል.
ቫኒላ በቆዳ ምርመራ (ኮሜስቶሎጂ) ውስጥም በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል. የቫኒላ መዓዛ በበርካታ የሽቶ ምርቶች ውስጥ ይገኛል, የቫኒላ ማስታወሻዎች ያሉት መዓዛ ዘይቶች ይመረታሉ. ብዙ ጊዜ ቫኒላ ሳሙናን እና ሻምፖዎችን ለማምረት ያገለግላል. ቫኒላ የቆዳ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, በቆዳ ይለቀቃል, ደረቅ ማድረቅ እና መፍታት ይረዳል. ከቫኒላ መጨመር ጋር ያለው ክሬም ቆዳን በይበልጥ እንዲለጠፍና እንዲለጠጥ ያደርገዋል.
የቫኒላ የመፈወስ ባህሪያት
ቫኒላ አፅንኦት እና የሚያረጋጋት ውጤት አለው. የእርካታ, የደስታና የተረጋጋ ስሜት ይፈጥራል. በመኝታ ክፍሉ ውስጥ አንድ የቫላላ ዘንግ እንቅልፍ ማጣት ያደርገዋል, ዘና ለማለትና ሰላምን ለማግኘት ይረዳል. ቫኒላ ድካምን ለማስታገስ, ጭንቀትንና የመንፈስ ጭንቀትን ለማስታገስ ይረዳል.
ቫኒላ ለምግብ ማብሰያነት ማራኪነት ብቻ ሳይሆን ተግባራዊ ተግባርም ነው. ቫኒላ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል, በምግብ መፈጨት ላይ የአንጀት ተግባርን ደረጃውን የጠበቀ ያደርጋል. የአልኮሆል ጎጂ ጎጂ ውጤቶችን ለማስወገድ እና በወር አበባ ጊዜ ህመምን ለማስታገስ ሊረዳ ይችላል.
በተጨማሪም ቫኒላ በተፈጥሮ ሃይል እና በወንዶች እና ሴቶች እኩል ተጠቃሚነት እንደሚያሳድር ይታመናል. ተፈጥሯዊ ቫኒላ በሕዝብ መድሃኒት በስፋት ጥቅም ላይ እየዋለ ነው እናም በመድኃኒትነት ማቀነባበሪያዎች ቫኒላ እንደ ተፈጥሯዊ ጣዕም ጥቅም ላይ ይውላል.
አሁን በጣም ጠቃሚ ጠቃሚነት በሁሉም ቤተሰብ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ጠቃሚ ነገር ማለትም የፋይኒን እና ቫኒላ ምን ያህል አስፈላጊ እንደሆኑ ታውቃላችሁ!