የሰው አካል ራሱ ለወትሩ የሚሠራውን ኮሌስትሮል ያመርታል. ችግሩ ብዙውን ጊዜ በደም ውስጥ ያለው ኮሌስትሮል ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን ይህም በሆስሮስክለሮሲስ, በአንጎል ውስጥ ደም መፍሰስ እና በልብ እና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እንዲስፋፋ ያደርገዋል. በጣም የተትረፈረፈ ምግቦችን ከልክ በላይ በመውሰድ በመርከቦቻችን ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል አለ. በደም ውስጥ ደም ውስጥ ኮሌስትሮል ከፕሮቲን ሞለኪውሎች ጋር የተገናኘ ሲሆን ይህም የተለያዩ የሊፕቶፕኪንንስ ዓይነቶችን ይገነባል. እነዚህ ባዮሎጂካል ስብስቦች በከፍተኛ መጠን እና በጣም ዝቅተኛ የደካማ ፕሮቲኖች ይዘት ይመረጣሉ. ከፍተኛ-ጥቅጥቅ ያሉ እርከኖች ፕሮቲን ("ጥሩ" ኮሌስትሮል) አላቸው. በጣም ጥቂቱ, ኮሌስትሮል (ኮሌስትሮል) ወደ ጉበት የሚወስዱ ጥቃቅን ማይክሮፐርሊኩሎች ናቸው. በጉበት ውስጥ ከልክ በላይ ኮሌስትሮል መጠኑ ይቀየራል እና የሽንት ዘይቤ በአፋር መልክ ይወጣል. በዝቅተኛ ይዘት ያለው የፕላስፒክ ንጥረ ነገር አነስተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ, ትላልቅና ጥቃቅን ቅንጣቶች ናቸው. በአብዛኛው በሰውነት ውስጥ ለመቆየት ይጥራሉ, በደም ወሳጅ ግድግዳዎች ግድግዳ ላይ ይቀመጣሉ እና ለመደበኛ የደም ፍሰት እንቅፋቶችን ይፈጥራሉ. በዚህም ምክንያት የደም መለወጫ ሕዋሳት የተገነቡ ሲሆን ለክንው ቧንቧ በሽታ የመጋለጥ እድል ሰጪዎች ናቸው. ዝቅተኛ-ጥንቅር የኬፕሮፕሮን ፕሮቲን "መጥፎ" ኮሌስትሮል ይባላል. ስለዚህ ከፍተኛ ኮሌስትሮል ሲኖርዎ በትክክል እንዴት ይበላሉ?
በሰው አካል ውስጥ ከፍተኛ እና ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊፕሽን ፕሮቲን (ፕሮቲኖሊን) መጠን በጣም የተለያዩ እና በጄኔቲክ ባህሪ, በተቃኙ በሽታዎች እና በሰው ህይወት መንገድ ላይ የተመሰረተ ነው. በጣም ብዙ ደካማ ጥቅሞች ያሉባቸው የሊፕቶፕክሲንሶች የጤና ችግርን ይቀንሳል. ዝቅተኛ መጠን ያለው ፕሮፕሊፕቶክን (ፕሮቲኖይድ) (Lipoprotein) እንዲባክን ይደረጋል. እነዚህም እንደ ዝርያ, ወፍራም, ማጨስ, የስኳር በሽታ, ውጥረት.
የደም ብዛት መሻሻልን እና "መጥፎ ኮሌስትሮል" በመዋጋት አመጋገብን ለመጠበቅ ይረዳል. መርሆዎቹ ቀላል ናቸው-ኮሌስትሮል እና የተደባለቀ ስብ ስብን ከመብላት ይቆጠቡ.
የእንስሳት ስጋ አጠቃቀምን ለመቀነስ ይመከራል, ዕለታዊ የቀን ጥራቻዎ ከ 100 ግራም አይበልጥም. ስጋ መመጠም ይመረጣል - የዶሮ እርባታ ወይም የተጠበቀው አሳ, ከወፍኑ ቆዳ መወገድ አለበት. ሹቶች እና ተጨማጭ ምግቦች መኖርን ይርሷቸው - ተፈጥሯዊ ስጋ ይቀምሳሉ.
ማይኒዝ ቅባት ቅባት እና ቅቤ በትንሽ መጠን ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ቅቤ. ቢት - በቀን ከ 10 ግራም አይበልጥም. የወተት ተዋጽኦዎች ዝቅተኛ ስብ ብቻ ናቸው.
ጥራጥሬዎች - ማንኛውንም ነገር ማድረግ ይችላሉ. ሰብሎች በእህል እና በስንዴ የተዘጋጁ ናቸው. ሩዝ ቢበዛ ቡናማ ነው. የተቀዳ ስንዴ ጠቃሚ ነው.
ከሥጋ የተዘጋጁ ምግቦችን ያስቀምጡ, ለተመረጡ ወይም ለተጠበቁ የተሰጡ ምግቦችን ይጥሩ. በቅርብ ጊዜዎቹ ጥናቶች መሠረት የዶሮ እንቁላል በምግብ ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ዋጋ አይኖረውም.
ከፍተኛ የኮሌስትሮል ዲግሪ ኬዝ ስፔሻሊስቶች ከፍተኛ መጠን ያለው የፋይበር ይዘት ያለው አመጋገብ ያበረታታሉ, ስለዚህ በአንድ ስብ ውስጥ ያለው የካሎሪ መጠን ከመደበኛው ከ 20-30% አይበልጥም. ፋይበር ኮሌስትሮልን በመውሰድ በጂስትሮስት ትራክቱ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል.
ቸኮሌት እና ጣፋጭ ምግብ, ኬኮች, ዱቄት, አይስ ክሬም እና ኬኮች ከመብላት ይቆጠቡ.
ከኮሌስትሮል እና ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር የሌለባቸው አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ጥራጥሬዎች መጠቀምን ያሳያል. ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ፋይበር-በውስጡ የተበከለለትን የውሃ ፈሳሽ በመምጠጥ: ፖም, የስፕሪት ፍሬዎች, ካሮቶች, ጥራጥሬዎች, ጎመን እና ኦክሜል.
ጥሬ ቀይ ሽንኩርት እና ኩላሊት የኮሎስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ, ስለዚህ በየቀኑ አመጋገብ ውስጥ ሊገባቸው ይገባል. በቆዳ ውስጥ ፍሌቮዮይቶችን የያዘው የወይን ፍሬዎች የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል. የባቄላ እና የቢፕስ ጭማቂ እንዲሁም የአኖባቢ ፍሬዎች ጠቃሚ ናቸው.
የበሰለ እና የተጠበሰ ምግቦችን ያስወግዱ. ምግብ ለማብሰልና ለምግብ ማቀነባበሪያዎች, ለምሳሌ የሙቀት-አማቂ ቅባት, ሙዳየሙጥ ወይንም የወይራ ዘይትን ጨምሮ በሙቀት አማቂ ቅባት ተካቷል. የአትክልት ዘይቶች አንድ ትልቅ ጥቅም አላቸው - በቅጽዎቻቸው ውስጥ ከሚገቡት ፋይቶቶፖሮች ጋር ስለሚመሳሰሉ በጨጓራቂ ትራንስሰትት ውስጥ ኮሌስትሮል እንዲከማች ያደርጋሉ. እንደ ዘሮች እና ፍሬዎች ባሉት ምግቦች ውስጥ መካከለኛ ምግቦች መከማቸት መካከለኛ "መጥፎ" የኮሌስትሮል ደረጃን ለመቀነስ እንደሚረዳው ሪፖርት ተደርጓል. የበሰለ ዘይት እና የጨው የፕላስቲክ ጥራጥሬዎች በተጨማሪ ይታያሉ. የሎሚ ጭማቂ በመጨመር የወይራ ዘይትን ከወይራ ዘይት ለመሙላት ይመከራል.
የካርዲዮቫስኩላር በሽታን ለመከላከል ሲባል የመከላከያ ግብዓት ከሆኑ, የምግብ ባለሙያዎች ጥቃቅን ዓሣዎችን መጠቀም እንደሚመከሩ ይናገራሉ. ኦሜጋ-3 ፖሊኒዝሆል የተባለውን ቅባት (omega-3 polyunsaturated fatty acids) በውስጡ "መጥፎ" የኮሌስትሮል ደረጃን በመቀነስና የስኳር ንጥረ-ነገር መቀየርን ይይዛል. ዓሳዎች በሳምንት 3-4 ጊዜ መሆን አለባቸው ኤስኪሞስ, ዓሣው በሚበዛበት ምግቦች ላይ በደረት ኤቲችሮስክሌሮሲስ ችግር አይኖርም. በተጨማሪም የዓሳ ዘይትን መጠቀም ይችላሉ. በየ 3-4 ሰዓቶች በትንሽ መጠን መብላት ይመረጣል.
የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ አስፈላጊ ሚና የሚጫወተው ቫይታሚኖች, ማይክሮ ኤነጎች እና ማዕድናት ናቸው. በዚህ ረገድ በተለይም ቪታሚኖች A, E, C, ቢ ቪታሚኖች, ኤል-ካሪኒቲን, ሴሊኒየም, ክሮሚየም, ፓንታታይን, ዚንክ እና ካልሲየም ናቸው.
ጤናማ የተመጣጠነ ምግብን ከዕፅዋት ህክምና ማሟላት ይመረጣል. ለመከላከል እና ውስብስብ ህክምናዎች ይጠቀማሉ: ውሻ, ጥንብ አንጠል, የበቆሎ ግመገቦች, የሬጣጌጥ, የጤንጣኔ, እናትወተር, ባትሆርን. አሁን የኮሌስትሮል መጠንን እንዴት እንደሚበሉ ያውቃሉ እና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ብቻ ይመገባል.
በቀን ቢያንስ 40 ደቂቃዎች ላይ በየቀኑ ጡንቻዎ ላይ አካላዊ እንቅስቃሴ ያድርጉ.
የሚያስጨንቅ ሁኔታዎችን ያስወግዱ እና ማጨስን ያዳምጡ. የቡና ፍጆታን ይቀንሱ. በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን በየጊዜው ይቆጣጠሩ, ስለ ደም ደምጥ ጥልቀት ያለው ትንተና ያድርጉ. ይህም የአመጋገብና የአኗኗር ዘይቤን ለማስተካከል ይረዳዎታል.
ጤናማ ይሁኑ!