- ትላልቅ አምፖሎች - 2 ጥራዞች
- መካከለኛ ካሮት - 3 ጥራዞች
- የታክኩ ጫጩት - 2 ጥራዞች
- zucchini - 1 ክፍል
- የሕብረ ህዋስ - 100 ግራም
- ቅቤ - 40 ግራም
- ቢከን - 40 ግራም
- የታሸገ አረንጓዴ ዱቄት - 1 ክፍል
- ጥቁር ወይን - 100 ሚሊሌዝ
- ከቲማቲም - 200 ግራም
- ድንች - 200 ግራም
- አጭር ፓስታ - 150 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው እና የተጠበሰ Parmesan - 1 ቁራጭ (ለመጣስ)
- የአሳማው ጭቅጭቅ - 2 ፓራዎች (ለምግብ ቅዝቃዜ)
- ነጭ ሽንኩርት (1 ጥርስ)
- የፓይን ጠጅ - 3 Art. ማንኪያዎች (ለምግብ ቅዝቃዜ)
- የተመሰከረለት Parmesan - 3 st. ማንኪያዎች (ለምግብ ቅዝቃዜ)
- የወይራ ዘይት - 50 ግራም (ለምግብ ቅዝቃዜ)
- ጨው - 1 ቁራጭ (ለመብለጥ, ለፒስቲ ፎስ)
ሽንኩርት, ካሮት እና ሴሊየሪ ሾል, እና በጣም በጥንቃቄ ይቀንሱ. Zucchini ከቆዳው ያጸዳል, የጭቃቂቱን ቆርዞች ቆርጠህ ቆራርጣቸው. ባክቴሪያዎች ይታጠባሉ, ጫፎችን ይቆርጡ እና ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.ግ የተቆራረጡ. በቀማሬው ቅቤ ላይ ቅቤን በመቀላቀል እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ የተጠበሰ ቢኮንን ይበቅሉት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በቀይ ቀለም ይሸፍኑና በቀን ለ 4 ደቂቃዎች ቅጠል ያድርጉ. ከዚያም ካሮት እና ካፌሪን ይጨምሩ, ያበረታቱ እና በቀጣዩ ይቅለሉ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዞልኪኒ እና ባቄላዎችን ይጨምሩ, ለ 4 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ያብሱ. ቲማቲም በተቃራሚው ውሃ ፈጭቶ ተቆራርጦ በ 4 እቃዎች እና በሻይ ማንኪያን ለማጥለጥ. በፍጥነት የቲማቲውን ሥጋ ይቁረጡ. ከቦካና እና አትክልት ጋር አንድ የበሰለ ፓን ላይ ይግቡ. ወይን አክል. በደንብ ይረጋጉ, ይሙሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ቅልቅ ላይ ያለ ክዳን ያሽጉ. ድንችውን ያጠቡ, ይሽከረክራሉ እና ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. 2 ሊትር ውሃ በሳጥን ውስጥ. ጠርሙስ ላይ ጨምሩ, ጨውና ቅባት ጨምሩ. በፈላዉ ውሃ ስኳር እና በአጫጭር ፓስታ ውስጥ ለመተኛት ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች. የበሰለውን ድብል ከምድጃ ፓን ከድንችና ከፓስታ ጋር ወደ ድስ ይለውጡት. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ. ማቀዝቀዝ እና ዝቅተኛ ሙቀት መተው. የታሸጉ ስኒዎች በወንፊት ላይ መጣል እና በጀርኩ ውስጥ ሊሸፍኑ ይችላሉ. ለ 10 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. 3 ለ ሁለት ደቂቃዎች. ሾርባው ከማብሰያው በፊት ቀጠን ያለ የወይራ ዘይት ያፍሱ. ውሰድ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ማቅለጫ እና ወደ ተመሳሳይ ብዛት ያመጣሉ. ከዚያም የወይራ ዘይትን ይፍቱ, ከቆሽ ጋር ይደባለቁ, ከዚያም ለስኳኑ ወደ ½ ደቂቃዎች ይይዙት. በፓይስ ጀልባ ውስጥ ፕስቲቶ ያድርጉ. ትንሽ ጨው የሚያስፈልግዎ ከሆነ. በሙቅ ሾርባ ያገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4