Custard custard
500 ግራም ካፖርት:
- ወተት - 2 tbsp.
- ዱቄት - 3 tbsp. l.
- ስኳር - 1 tbsp.
- እንቁላል - 2 ሳ.
- ቢት - 20 ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
- በጥሌቅ ጥሌቅ ውስጥ 1 ወህዴን ወተት, ዱቄትና እንቁላል ይቀላቅሌ.
- በሌላ ዕቃ ውስጥ የስኳር እና የወተት ሁለተኛውን ቅልቅል ቅልቅል. እሳቱን ጭነው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ.
- በንጹህ ወተት ውስጥ ቀስ በቀስ ወተቱን የመጀመሪያውን ወት - እንቁላልና ዱቄት ቀስ አድርገው እስኪሞቅ ድረስ ቀዝቃዛውን እስኪሞቅ ድረስ ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ ማፍለቅ. የማብሰያው ጊዜ ወደ 7 ደቂቃዎች አካባቢ ነው.
ማስታወሻ: ብዙውን ጊዜ ህዋው ላይ ካነሱ በመፍለጥ ሂደት ውስጥ የሚፈጠረው ብስኩት ይበሰብሳል.
- ክብደቱን ከትኩሳት ያስወግዱ, ቅቤውን ይጨምሩ, ቅልቅል እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. ከዚያም ማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል.
ለካካኩክ ከልጅነት ጀምሮ ካሳጋጅ ዝግጁ ነው!
ለካፒኪዎች የፈሰሰ ወተት
ከጎረምሳ ክሬም እና ከተጨማመመ ወተት ለከካካካ ክሬም (ኬክካ ኬክ) ይቀርባል.
አስፈላጊ ነገሮች
- የተጣራ ወተት
- ቢት - 200 ግ
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ
- በተፈተገበት ጊዜ - 300 ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
- በደንብ የተደባለቀ ቅቤ
ከፈለጉ በደንብ የተከረከመ ወተት ተጠቀሙ.
- ለስላሳ እርጥበት ክሬም ጨምሩበት.
- ለመቃም, የተቀጨ ቡቃያዎችን መጨመር, ቅልቅል. ክሬሙን አስቀምጡ እና ካፕኬኩን አስጌጡት.
ለኬምኪስ የ Ganache ክሬም
ካንከር ቆንጆ የምርት ክሬም እና ቸኮሌት ነው. እንደ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ንጥረ-ነገሮችን ይሟላል, እና ዛሬ በጣም ቀላል የሆነውን - ከማር ተጨማሪ ጋር እንሞክራለን.
አስፈላጊ ነገሮች
- ቸኮሌት ከ 70% ያነሰ - 225 ግ
- ክሬም 30% - 270 ግ
- ማር ወይም ሞላሰስ - 40 ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
- ቸኮሌትን በጥሩ ቢላዋ ይቁረጡት.
- ወደ ክሚሙ ውስጥ በማፍሰስ ቅጠሉን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በቸኮሌት በኩሬ ክሬድ ውስጥ ይቅረቡ. ለአንድ ደቂቃ ተው ይበላል, ከዚያም እስኪያልቅ ድረስ ክብሩን ይቀላቅሉ.
- ጋታውን በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, አልፎ አልፎ ያነሳሱ. የማጣበቂያ ክሬም (ኬክካኩን) ማስጌጥ.
Capplycakes ኬክ ክሬም
አስፈላጊ ነገሮች
- ዱቄት ስኳር - 4 tbsp. l.
- የተጠበቀው ደረቅ አይነት Ricto ወይም ሌላ ለስላሳ - 250 ግ
የመዘጋጀት ዘዴ
የሎክኬክ ነዳጅ ዘይት ለማዘጋጀት የኬክ ክሬም ቀላል ነው ቀላል ዱቄት በደቃቅ ስኳር እስኪያፈስስ ድረስ ዱቄቱን ይጣፍሩት, እና የቀዘቀዙ የቄሶችን ኬኮች ማጌጥ. በቅድሚያ የተሠራ ኪቴኬ ካርማልን ማዘጋጀት ወይም በካፒች ቼሪአው መሃከል ማስቀመጥ ይችላሉ.
የካክካስ ጣፋጭ ቅቤ ከቅሬ, ከቅቡሮች ወይም ከንጹህ ፍሬዎች ጭምር በተጨማሪ ሊዘጋጅ ይችላል. እርስዎ ያለዎት የምግብ አሰራር መሰረት - በዓላትን እና በሳምንቱ መጨረሻ ቀናት ላይ የፈላጭብ ስሜት ያቀራርብዎታል, የተለያዩ ቀለሞች ያሏቸው ጣፋጭ ኬኮች ያበላሹታል.